आलू के पापड़ कैसे बनाते हैं : Aalu Ke Papad Kaise Banate Hain

आलू के पापड़ कैसे बनाते हैं : Aalu Ke Papad Kaise Banate Hain

आलू के पापड़ कैसे बनाते हैं : Aalu Ke Papad Kaise Banate Hain -: तो दोस्तों अगर आप आलू के पापड़ बनाना चाहते है और उसमे बाजार वाला स्वाद पाना चाहते है तो फिर दोस्तों आज की ये जानकारी आपके लिए बहुत ही खास होने वाली है। क्योंकि आज हम आपको इस आर्टिकल में बताएंगे कि ये आलू के पापड़ क्या होता है और इसको कैसे बनाते है तथा आलू के पापड़ को बनाने में कौन-कौन सी चीज़े आपको चाहिए होगी। तो दोस्तों इन सब के बारे में हम आपको आज विस्तार से समझाएंगे। तो दोस्तों अगर आप भी ये बनाना चाहते है फिर आप हमारे साथ इस आर्टिकल के अंत तक बने रहे।

आलू के पापड़ क्या हैं : Aalu Ke Papad Kya Hain?

आलू पापड़ मैश किए हुए आलू, मसाले और आटे से बना एक प्रकार का भारतीय स्नैक है। मिश्रण को पतले, गोलाकार आकार में रोल किया जाता है और फिर धूप में सुखाया जाता है या कुरकुरा होने तक डीप फ्राई किया जाता है। वे पापड़ (पापड़म के रूप में भी जाना जाता है) के समान हैं, जो भोजन के लिए एक लोकप्रिय भारतीय संगत हैं, लेकिन दाल के आटे या चावल के आटे से बने होने के बजाय, आलू के पापड़ आलू और गेहूं के आटे से बनाए जाते हैं। उन्हें नाश्ते के रूप में या मुख्य भोजन की संगत के रूप में परोसा जा सकता है।

आलू के पापड़ कैसे बनाते हैं : Aalu Ke Papad Kaise Banate Hai?

यहां जानिए घर पर आलू पापड़ बनाने की रेसिपी:

सामग्री :

• 2 मध्यम आकार के आलू, उबले और मैश किए हुए
• 1 कप गेहूं का आटा
• 1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
• नमक स्वाद अनुसार
• आवश्यकतानुसार पानी
• तलने के लिए तेल

आलू के पापड़ बनाने के निर्देश : Aalu Ke Papad Banane Ke Nirdesh

• एक मिक्सिंग बाउल में, मैश किए हुए आलू, गेहूं का आटा, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक मिलाएं। अच्छी तरह से मलाएं।
• नरम आटा बनाने के लिए धीरे-धीरे मिश्रण में पानी डालें। कुछ मिनट के लिए आटे को नरम और लचीला होने तक गूंधें।
• आटे को छोटे भागों में विभाजित करें और उन्हें लगभग 6-7 इंच व्यास में पतले घेरे में बेल लें। आप इसके लिए रोलिंग पिन या टॉर्टिला प्रेस का उपयोग कर सकते हैं।
• बेली हुई पापड़ को धूप वाली जगह पर कुछ घंटों के लिए सूखने के लिए रख दें. यदि आपके पास सीधी धूप नहीं है, तो आप उन्हें पंखे के नीचे या गर्म, सूखी जगह पर भी सुखा सकते हैं।
• जब पापड़ पूरी तरह से सूख जाएं तो एक गहरे फ्राइंग पैन में तेल गरम करें। – जब तेल गरम हो जाए तो इसमें सावधानी से एक-एक करके पापड़ डालें और दोनों तरफ से क्रिस्पी और गोल्डन ब्राउन होने तक तल लें.
• पापड़ को तेल से निकालें और अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए उन्हें एक पेपर टॉवल पर रखें।
• पापड़ को एयरटाइट कंटेनर में रखने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें।
• नाश्ते के रूप में या अपने पसंदीदा भारतीय भोजन के साथ अपने घर के बने आलू पापड़ का आनंद लें!

आलू के पापड़ के फायदे : Aalu Ke Papad Ke Fayde

संतुलित आहार के हिस्से के रूप में कम मात्रा में सेवन करने पर आलू पापड़ के कुछ संभावित स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं:

• कार्बोहाइड्रेट का अच्छा स्रोत: आलू के पापड़ गेहूं के आटे और मसले हुए आलू से बनाए जाते हैं, जो दोनों ही कार्बोहाइड्रेट के अच्छे स्रोत हैं। कार्बोहाइड्रेट शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं और रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने में मदद करते हैं।
• फाइबर से भरपूर: गेहूं का आटा भी आहार फाइबर का एक अच्छा स्रोत है, जो स्वस्थ पाचन को बढ़ावा देता है, मल त्याग को नियंत्रित करता है और कब्ज को रोकने में मदद करता है।
• वसा में कम: आलू के पापड़ आमतौर पर वसा में कम होते हैं, खासकर अगर वे गहरे तले के बजाय हवा में सुखाए जाते हैं। यह उन्हें कई अन्य तले हुए स्नैक्स के लिए एक स्वस्थ विकल्प बनाता है।
• इसमें मसाले होते हैं: आलू के पापड़ को जीरा, धनिया और मिर्च पाउडर जैसे मसालों के साथ सीज किया जाता है, जो न केवल उनके स्वाद को बढ़ाते हैं बल्कि संभावित स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करते हैं। उदाहरण के लिए, जीरा पाचन में सहायता के लिए जाना जाता है, जबकि धनिया रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है।
• लस मुक्त विकल्प उपलब्ध: कुछ आलू के पापड़ चने के आटे जैसे लस मुक्त आटे के साथ बनाए जाते हैं, जो उन्हें लस असहिष्णुता या सीलिएक रोग वाले लोगों के लिए उपयुक्त बनाते हैं।
• कुल मिलाकर, जबकि आलू के पापड़ एक स्वादिष्ट और संतोषजनक स्नैक हो सकते हैं, उन्हें कम मात्रा में सेवन करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि वे सोडियम और कैलोरी में उच्च हो सकते हैं यदि उन्हें डीप फ्राई किया जाए और बड़ी मात्रा में खाया जाए।

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