आलू मटर की सब्जी कैसे बनाते है : Aalu Matar ki Sabji Kaise Banate hain

आलू मटर की सब्जी कैसे बनाते है : Aalu Matar ki Sabji Kaise Banate hain

आलू मटर की सब्जी कैसे बनाते है : Aalu Matar ki Sabji Kaise Banate hain – दोस्तों अगर आप घर में ही आलू मटर की सब्जी बनाना चाहते है और उसमे बाजार वाला स्वाद पाना चाहते है तो फिर दोस्तों आज की ये जानकारी आपके लिए बहुत ही खास होने वाली है। क्यों कि हम आपको इस आर्टिकल में बताएंगे कि ये आलू मटर की सब्जी क्या होती है और इसको कैसे बनाते है तथा इस आलू मटर की सब्जी को बनाने में कौन-कौन सी चीज़े आपको चाहिए होगी। दोस्तों इन सब के बारे में हम आपको आज विस्तार से समझाएंगे। तो दोस्तों अगर आप भी ये बनाना चाहते है तो फिर आप हमारे साथ इस आर्टिकल के अंत तक बने रहे। आलू मटर की सब्जी कैसे बनाते है : Aalu Matar ki Sabji Kaise Banate hain

आलू मटर की सब्जी क्या है – Aalu Matar ki Sabji kya hain?

आलू मटर की सब्जी एक स्वादिष्ट चटनी में आलू और हरी मटर को एक साथ पकाकर बनाई गई डिश है. यह भारतीय व्यंजनों में एक प्रधान है और आमतौर पर अदरक, लहसुन, प्याज और टमाटर जैसी सामग्री के साथ जीरा, धनिया, हल्दी और गरम मसाला जैसे मसालों के साथ बनाया जाता है।

आलू को टुकड़ों में काटकर तेल में तब तक भूना जाता है जब तक वे नरम और हल्के भूरे न हो जाएं। मसाले और अन्य सामग्री के साथ हरी मटर को पैन में डाला जाता है, और मिश्रण को तब तक उबाला जाता है जब तक कि सब्जियां पूरी तरह से पक न जाएं और सॉस गाढ़ा हो जाए। पकवान को आमतौर पर चावल, रोटी या अन्य अनाज के साथ गर्म परोसा जाता है।

आलू मटर की सब्जी एक स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन है जो फाइबर, प्रोटीन, विटामिन और खनिज जैसे पोषक तत्वों से भरपूर है। यह एक बहुमुखी व्यंजन है जिसे विभिन्न प्रकार के मसालों और विभिन्न स्वादों के अनुरूप सामग्री के साथ बनाया जा सकता है, और इसे मुख्य व्यंजन के रूप में या अन्य व्यंजनों के पूरक के लिए साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है। आलू मटर की सब्जी कैसे बनाते है : Aalu Matar ki Sabji Kaise Banate hain

आलू मटर की सब्जी कैसे बनाते है : Aalu Matar ki Sabji Kaise Banate hain
आलू मटर की सब्जी कैसे बनाते है : Aalu Matar ki Sabji Kaise Banate hain

आलू मटर की सब्जी का स्वाद कैसा होता है : Aalu Matar ki Sabji ka Swad kaisa Hota hain?

आलू मटर की सब्जी का स्वाद चटपटा और हल्का तीखा होता है, साथ ही इसे बनाने में इस्तेमाल होने वाले मसालों और अन्य सामग्री के स्वाद का एक नाजुक संतुलन होता है। आलू थोड़ा स्टार्चयुक्त और नरम बनावट प्रदान करते हैं, जबकि हरी मटर एक ताजा और कुरकुरे काटने को जोड़ती है।

पकवान में इस्तेमाल किए गए मसाले, जैसे कि जीरा, धनिया, हल्दी, और गरम मसाला, एक गर्म और सुगंधित स्वाद जोड़ते हैं जो आलू के मिट्टी के स्वाद और हरी मटर की मिठास के साथ अच्छी तरह से जुड़ जाते हैं। पकवान में उपयोग किए जाने वाले अदरक, लहसुन, प्याज और टमाटर भी स्वाद में गहराई और समृद्धि जोड़ते हैं, एक संतोषजनक और अच्छी तरह गोल पकवान बनाते हैं।

कुल मिलाकर, आलू मटर की सब्जी एक स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन है जो बनावट और स्वाद का एक सामंजस्यपूर्ण मिश्रण प्रदान करता है। नरम और कुरकुरे सब्जियां, सुगंधित मसाले, और समृद्ध चटनी का संयोजन एक ऐसा व्यंजन बनाता है जो स्वादिष्ट और पौष्टिक दोनों है। आलू मटर की सब्जी कैसे बनाते है : Aalu Matar ki Sabji Kaise Banate hain

आलू मटर की सब्जी कैसे बनाते है – Aalu Matar ki Sabji Kaise Banate hain?

यहाँ आलू मटर की सब्जी बनाने की आसान विधि दी जा रही है:

-: आलू मटर की सब्जी बनाने के लिए कुछ सामग्री – Aalu Matar ki Sabji Banane ke Liye kuch Samagri :-

  • 2 मध्यम आकार के आलू, छिले और कटे हुए
  • 1 कप ताजी हरी मटर
  • 1 बड़ा प्याज, कटा हुआ
  • 2 मध्यम आकार के टमाटर, कटे हुए
  • लहसुन की 2 लौंग, कीमा बनाया हुआ
  • 1 इंच ताजा अदरक, कद्दूकस किया हुआ
  • 1 छोटा चम्मच जीरा
  • 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच गरम मसाला
  • नमक स्वाद अनुसार
  • 2 बड़े चम्मच तेल
  • ताजा धनिया, गार्निश के लिए

-: आलू मटर की सब्जी बनाने के कुछ निर्देश – Aalu Matar ki Sabji Banane ke kuch Nirdesh :-

  • मध्यम आँच पर एक बड़े बर्तन में तेल गरम करें। जीरा डालें और महक आने तक कुछ सेकंड के लिए भुनने दें।
  • कटे हुए प्याज़ डालें और लगभग 5 मिनट तक नरम और पारदर्शी होने तक भूनें।
  • पैन में कीमा बनाया हुआ लहसुन और कसा हुआ अदरक डालें और महक आने तक एक और मिनट के लिए भूनें।
  • कटे हुए टमाटर डालें और नरम और गूदेदार होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएँ।
  • पैन में कटे हुए आलू, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर और गरम मसाला डालें। मिलाने के लिए हिलाएँ और 5 मिनट तक पकाएँ।
  • पैन में हरे मटर डालें और मिलाएँ। स्वादानुसार नमक से सजाएं।
  • पैन में 1 कप पानी डालें और उबाल आने दें। पैन को ढक दें और मिश्रण को तब तक उबलने दें जब तक कि आलू और हरी मटर पूरी तरह से पक न जाएं और सॉस गाढ़ा न हो जाए, लगभग 10 मिनट।
  • आवश्यकतानुसार मसाला चखें और समायोजित करें।
  • आलू मटर की सब्जी को ताजा धनिया से सजाकर चावल, रोटी या अन्य अनाज के साथ गरमागरम परोसें।

NOTE:- यह नुस्खा 4 परोसता है और आपकी स्वाद वरीयताओं के अनुरूप आसानी से अनुकूलित किया जा सकता है। आप विभिन्न मसालों का उपयोग कर सकते हैं या मिर्च पाउडर या ताज़ी हरी मिर्च का उपयोग करके अधिक गर्मी बढ़ा सकते हैं। नारियल का दूध या क्रीम मिलाने से भी डिश को क्रीमी और रिच फ्लेवर मिल सकता है। आनंद लेना!

Disclaimer: यह वीडियो Youtube से ली गयी हैं और इसके कॉपीराइट भी Sonia Barton को जाते हैं। और यह वीडियो में बताई गयी रेसिपी हमारी बताई गयी रेसिपी से अलग हो सकती हैं।

क्या आलू मटर की सब्जी स्वास्थ्य के लिए अच्छी है – Kya Aalu Matar ki Sabji Swasthy ke Liye Acchi hain?

आलू मटर की सब्जी को आमतौर पर एक हेल्दी डिश माना जाता है, क्योंकि यह पोषक तत्वों से भरपूर होती है जो हमारे स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होती है। आलू मटर की सब्जी के कुछ प्रमुख स्वास्थ्य लाभों में शामिल हैं। आलू मटर की सब्जी कैसे बनाते है : Aalu Matar ki Sabji Kaise Banate hain

  • फाइबर का अच्छा स्रोत-Good source of fiber

आलू और हरी मटर दोनों ही आहार फाइबर के अच्छे स्रोत हैं, जो पाचन को नियंत्रित करने और कब्ज को रोकने में मदद करते हैं। फाइबर कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और हृदय रोग के जोखिम को कम करने में भी मदद करता है।

  • विटामिन और खनिजों से भरपूर-Rich in vitamins and minerals

आलू और हरी मटर दोनों विटामिन और खनिज जैसे विटामिन सी, विटामिन बी 6, पोटेशियम और आयरन से भरपूर होते हैं। ये पोषक तत्व अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने और कई तरह की स्वास्थ्य समस्याओं को रोकने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

  • कैलोरी में कम-Low in calories

आलू और हरी मटर दोनों ही कैलोरी में अपेक्षाकृत कम होते हैं, जो वजन कम करने की कोशिश कर रहे लोगों के लिए उन्हें एक अच्छा भोजन विकल्प बनाता है। पकवान में उपयोग की जाने वाली स्वादपूर्ण चटनी कई अतिरिक्त कैलोरी जोड़े बिना स्वाद और समृद्धि जोड़ती है।

  • पाचन के लिए अच्छा-Good for digestion

पकवान में उपयोग किए जाने वाले मसाले, जैसे कि जीरा, धनिया और हल्दी, पाचन पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं और अपच और पेट फूलने के लक्षणों से राहत दिलाने में मदद कर सकते हैं।

  • रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है-Boosts immunity

आलू और हरी मटर में मौजूद विटामिन और खनिज, साथ ही पकवान में इस्तेमाल होने वाले मसालों में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट, प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने और कई तरह की स्वास्थ्य समस्याओं से बचाने के लिए एक साथ काम करते हैं।

NOTE:- कुल मिलाकर, आलू मटर की सब्जी एक स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन है जिसका संतुलित आहार के रूप में आनंद लिया जा सकता है। यह उन लोगों के लिए एक बढ़िया भोजन विकल्प है जो पौष्टिक और स्वादिष्ट भोजन खाना चाहते हैं जो विभिन्न प्रकार के स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है।

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आलू मटर की सब्जी कैसे बनाते है : Aalu Matar ki Sabji Kaise Banate hain

दोस्तों अगर आप घर में ही आलू मटर की सब्जी बनाना चाहते है और उसमे बाजार वाला स्वाद पाना चाहते है तो फिर दोस्तों आज की ये जानकारी आपके लिए बहुत ही खास होने वाली है। क्यों कि हम आपको इस आर्टिकल में बताएंगे कि ये आलू मटर की सब्जी क्या होती है और इसको कैसे बनाते है तथा इस आलू मटर की सब्जी को बनाने में कौन-कौन सी चीज़े आपको चाहिए होगी। दोस्तों इन सब के बारे में हम आपको आज विस्तार से समझाएंगे। तो दोस्तों अगर आप भी ये बनाना चाहते है तो फिर आप हमारे साथ इस आर्टिकल के अंत तक बने रहे।

Type: Main Course

Cuisine: India

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Recipe Yield: 4

Calories: 155 Calories

Preparation Time: 15M

Cooking Time: 15M

Total Time: 30M

Recipe Ingredients:

  • 2 मध्यम आकार के आलू, छिले और कटे हुए
  • 1 कप ताजी हरी मटर
  • 1 बड़ा प्याज, कटा हुआ
  • 2 मध्यम आकार के टमाटर, कटे हुए
  • लहसुन की 2 लौंग, कीमा बनाया हुआ
  • 1 इंच ताजा अदरक, कद्दूकस किया हुआ
  • 1 छोटा चम्मच जीरा
  • 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच गरम मसाला
  • नमक स्वाद अनुसार
  • 2 बड़े चम्मच तेल
  • ताजा धनिया, गार्निश के लिए

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