बैंगन भरता कैसे बनाते हैं, रेसिपी, विधि : Baingan Ka Bharta Recipe Hindi
बैंगन भरता कैसे बनाते हैं, रेसिपी, विधि : Baingan Ka Bharta Recipe Hindi -: तो दोस्तों अगर आप बैगन का भरता बनाना चाहते है और उसमे बाजार वाला स्वाद पाना चाहते है तो फिर दोस्तों आज की ये जानकारी आपके लिए बहुत ही खास होने वाली है। क्योंकि आज हम आपको इस आर्टिकल में बताएंगे कि ये बैगन का भरता क्या होता है और इसको कैसे बनाते है तथा बैगन का भरता को बनाने में कौन-कौन सी चीज़े आपको चाहिए होगी। तो दोस्तों इन सब के बारे में हम आपको आज विस्तार से समझाएंगे। तो दोस्तों अगर आप भी ये बनाना चाहते है फिर आप हमारे साथ इस आर्टिकल के अंत तक बने रहे।
बैंगन का भरता क्या हैं : Baingan Ka Bharta Kya Hain?
बैंगन का भर्ता एक लोकप्रिय भारतीय व्यंजन है जो भुने और मसले हुए बैंगन (बैंगन) से बनाया जाता है। बैंगन को पहले खुली लौ पर या ओवन में तब तक भूना जाता है जब तक कि त्वचा जल न जाए और मांस नरम और कोमल न हो जाए। जली हुई त्वचा को हटा दिया जाता है, और मांस को मैश किया जाता है और मसाले, जड़ी-बूटियों और कभी-कभी टमाटर और प्याज के मिश्रण से पकाया जाता है।
परिणामी पकवान में एक मलाईदार बनावट के साथ एक धुएँ के रंग का और स्वादिष्ट स्वाद होता है। यह आमतौर पर रोटी या चावल के साथ साइड डिश के रूप में परोसा जाता है, और यह भारत के उत्तरी क्षेत्रों में विशेष रूप से लोकप्रिय है। कुछ क्षेत्रों में, पकवान को बैंगन का भरता या केवल भरता के रूप में भी जाना जाता है।
बैंगन का भरता कैसे बनाते हैं : Baingan Ka Bharta Kaise Banate Hain?
बैंगन का भरता एक लोकप्रिय भारतीय व्यंजन है जिसे बैंगन (बैंगन/बैंगन) को भूनकर और मैश करके बनाया जाता है और फिर इसे कई तरह के मसालों के साथ पकाया जाता है। यहाँ घर पर बैंगन का भरता बनाने की एक सरल विधि दी गई है:
सामग्री :
- 1 बड़ा बैंगन
- 2 बड़े चम्मच तेल
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 2 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- 1 छोटा चम्मच जीरा
- 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
- नमक स्वाद अनुसार
- गार्निश के लिए कटा हुआ धनिया
बैंगन का भरता बनाने की विधि हिंदी में : Baingan Ka Bharta Recipe In Hindi
- ओवन को 400°F पर प्रीहीट करें। बैंगन को धो कर सुखा लीजिये. बैंगन में कांटे या चाकू से कई बार छेद कर लें।
- बैंगन को बेकिंग ट्रे पर रखें और ओवन में 30-40 मिनट तक या बैंगन के छिलके के जलने और नरम होने तक भूनें।
- भुनने के बाद बैंगन को ओवन से निकाल कर ठंडा होने दें। एक बार ठंडा होने पर, त्वचा को छील लें और एक कांटा या मैशर का उपयोग करके मांस को मैश कर लें। तना और बीज निकाल दें।
- एक पैन में, मध्यम आँच पर तेल गरम करें। जीरा डालें और उन्हें चटकने दें।
- कटा हुआ प्याज और लहसुन डालें और प्याज के पारदर्शी होने तक भूनें।
- हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डालें। अच्छी तरह से मलाएं।
- मसले हुए बैगन को पैन में डालें और प्याज-मसाले के मिश्रण के साथ अच्छी तरह मिलाएँ।
- 5-10 मिनट तक पकाएँ, बीच-बीच में हिलाते रहें जब तक कि मिश्रण गरम न हो जाए।
- कटे हुए हरा धनिया से सजाकर रोटी या चावल के साथ गरमागरम परोसें।
- अपने स्वादिष्ट बैंगन के भरते का आनंद लें!
को जाते हैं। और यह वीडियो में बताई गयी रेसिपी हमारी बताई गयी रेसिपी से अलग हो सकती हैं।
बैंगन का भरता के फायदे : Baingan Ka Bharta Ke Fayde
बैंगन का भरता, जिसे बैंगन का भरता भी कहा जाता है, विभिन्न मसालों और जड़ी-बूटियों के साथ भुने और मसले हुए बैंगन से बना एक लोकप्रिय भारतीय व्यंजन है। बैंगन के भरते के सेवन के कुछ संभावित लाभ इस प्रकार हैं:
- फाइबर से भरपूर: बैंगन का भरता आहार फाइबर में उच्च होता है, जो पाचन को विनियमित करने में मदद करता है और कब्ज को रोकता है। यह पूर्णता की भावनाओं को भी बढ़ावा दे सकता है, जो वजन प्रबंधन में मदद कर सकता है।
- विटामिन और खनिजों का अच्छा स्रोत: बैंगन के भर्ता में विटामिन सी, विटामिन के, पोटेशियम और फोलेट जैसे विभिन्न विटामिन और खनिज होते हैं, जो अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने और पुरानी बीमारियों को रोकने के लिए महत्वपूर्ण हैं।
- एंटीऑक्सीडेंट गुण: बैंगन के भर्ता में मुख्य घटक बैंगन में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो शरीर को ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन से बचाने में मदद कर सकते हैं। यह हृदय रोग, कैंसर और अल्जाइमर रोग जैसी पुरानी बीमारियों के विकास को रोकने में मदद कर सकता है।
- कैलोरी में कम: बैंगन का भर्ता एक कम कैलोरी वाला व्यंजन है, जो उन लोगों के लिए मददगार हो सकता है जो वजन कम करने या स्वस्थ वजन बनाए रखने की कोशिश कर रहे हैं।
- कैंसर रोधी गुण हो सकते हैं: कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि बैंगन में कैंसर रोधी गुण हो सकते हैं, हालांकि इसकी पुष्टि के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है।
- कुल मिलाकर, बैंगन का भरता एक संतुलित आहार के अलावा एक स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन हो सकता है। हालांकि, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि व्यंजन की पोषण सामग्री विशिष्ट सामग्री और खाना पकाने के तरीकों के आधार पर भिन्न हो सकती है।
यह भी पढ़े :
- लसोड़े का अचार कैसे बनता है, रेसिपी, विधि : Lasode Ka Achar Kaise Banate Hain
- पालक पनीर रेसिपी, विधि निशा मधुलिका के द्वारा : Palak Paneer Recipe Nisha Madhulika
- पनीर बटर मसाला रेसिपी, विधि संजीव कपूर के द्वारा : Paneer Butter Masala Recipe Sanjeev Kapoor
- पनीर पुलाव कैसे बनाते है, रेसिपी, विधि : Paneer Rice Recipe In Hindi
- चिली पनीर रेसिपी, विधि संजीव कपूर के द्वारा : Chilli Paneer Recipe Sanjeev Kapoor
बैंगन भरता कैसे बनाते हैं, रेसिपी, विधि : Baingan Ka Bharta Recipe Hindi
तो दोस्तों अगर आप बैगन का भरता बनाना चाहते है और उसमे बाजार वाला स्वाद पाना चाहते है तो फिर दोस्तों आज की ये जानकारी आपके लिए बहुत ही खास होने वाली है। क्योंकि आज हम आपको इस आर्टिकल में बताएंगे कि ये बैगन का भरता क्या होता है और इसको कैसे बनाते है तथा बैगन का भरता को बनाने में कौन-कौन सी चीज़े आपको चाहिए होगी। तो दोस्तों इन सब के बारे में हम आपको आज विस्तार से समझाएंगे। तो दोस्तों अगर आप भी ये बनाना चाहते है फिर आप हमारे साथ इस आर्टिकल के अंत तक बने रहे।
Type: Dish Baingan Ka Bharta
Cuisine: India
Keywords: बैंगन भरता कैसे बनाते हैं, रेसिपी, विधि, Baingan Ka Bharta Recipe Hindi, बैंगन का भरता क्या है, बैंगन का भरता बनाने की विधि हिंदी में, Baingan Ka Bharta Recipe In HindiBaingan Ka Bharta Kya Hain?
Recipe Yield: 4
Calories: 275 CALORIES
Preparation Time: PT20M
Cooking Time: PT30M
Total Time: PT50M
Recipe Ingredients:
- 1 बड़ा बैंगन
- 2 बड़े चम्मच तेल
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 2 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- 1 छोटा चम्मच जीरा
- 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
- नमक स्वाद अनुसार
- गार्निश के लिए कटा हुआ धनिया
5