Balushahi Kaise Banate hain : बालूशाही कैसे बनाते है।

Balushahi Kaise Banate hain : बालूशाही कैसे बनाते है।

Balushahi Kaise Banate hain : बालूशाही कैसे बनाते है – दोस्तों अगर आप घर में ही बालूशाही बनाना चाहते है और उसमे बाजार वाला स्वाद पाना चाहते है तो फिर दोस्तों आज की ये जानकारी आपके लिए बहुत ही खास होने वाली है। क्यों कि हम आपको इस आर्टिकल में बताएंगे कि ये बालूशाही क्या होती है और इसको कैसे बनाते है तथा इस बालूशाही को बनाने में कौन-कौन सी चीज़े आपको चाहिए होगी। दोस्तों इन सब के बारे में हम आपको आज विस्तार से समझाएंगे। तो दोस्तों अगर आप भी ये बनाना चाहते है तो फिर आप हमारे साथ इस आर्टिकल के अंत तक बने रहे। Balushahi Kaise Banate hain : बालूशाही कैसे बनाते है।

बालूशाही क्या है – Balushahi kya hain?

बालूशाही एक पारंपरिक भारतीय मिठाई है जो देश के कई हिस्सों के साथ-साथ पाकिस्तान, नेपाल और बांग्लादेश जैसे पड़ोसी देशों में भी लोकप्रिय है। यह आटे, घी (स्पष्ट मक्खन), और दही के आटे से बनी एक छोटी, गोल पेस्ट्री है, जिसे बाद में कुरकुरा और सुनहरा-भूरा होने तक तला जाता है। इसके बाद पेस्ट्री को इलायची, गुलाब जल, या केसर के स्वाद वाली चीनी की चाशनी में भिगोया जाता है, जिससे यह एक मीठा, सुगंधित स्वाद देता है। Balushahi Kaise Banate hain : बालूशाही कैसे बनाते है।

बालूशाही की उत्पत्ति अनिश्चित है, लेकिन माना जाता है कि मुगल काल के दौरान इसे भारत में पेश किया गया था। यह अक्सर त्योहारों और विशेष अवसरों के दौरान परोसा जाता है, और यह उपहार देने के लिए भी एक लोकप्रिय मिठाई है।

बालूशाही के कई रूप हैं, विभिन्न क्षेत्रों और संस्कृतियों के साथ नुस्खा में अपने स्वयं के ट्विस्ट शामिल हैं। उदाहरण के लिए, भारत के कुछ हिस्सों में, पेस्ट्री को पिस्ता या बादाम के साथ सुगंधित किया जाता है, जबकि अन्य में, यह नारियल या तिल के साथ सबसे ऊपर होता है। बालूशाही के कुछ संस्करण दही के बिना, इसके बजाय दूध का उपयोग करके, या खोया (दूध के ठोस पदार्थ) या सूजी जैसी अतिरिक्त सामग्री के साथ बनाए जाते हैं। Balushahi Kaise Banate hain : बालूशाही कैसे बनाते है।

बालूशाही एक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट व्यंजन है जो भारत और विदेशों में कई लोगों द्वारा पसंद किया जाता है। यह अक्सर एक कप चाय या कॉफी के साथ लिया जाता है और निश्चित रूप से किसी भी मीठे को संतुष्ट करेगा।

बालूशाही का स्वाद कैसा होता है – Balushahi ka Swad kaisa Hota hain?

बालूशाही का एक अनोखा और स्वादिष्ट स्वाद है जिसका वर्णन करना मुश्किल है। पेस्ट्री मीठी और समृद्ध है, बाहर की तरफ एक खस्ता, परतदार बनावट और अंदर की तरफ एक नरम, थोड़ा चबाया हुआ बनावट है। चीनी की चाशनी जिसमें पेस्ट्री को भिगोया जाता है, इसे एक मीठा, सुगंधित स्वाद देता है जो अक्सर इलायची, केसर, या गुलाब जल जैसे सुगंधित मसालों से भरा होता है।

पेस्ट्री बनाने में इस्तेमाल किया जाने वाला घी भी एक समृद्ध, मक्खन जैसा स्वाद जोड़ता है जो कई भारतीय मिठाइयों की विशेषता है। नुस्खा के आधार पर, बालूशाही को पिस्ता या बादाम जैसे मेवों से भी स्वादिष्ट बनाया जा सकता है, जो पेस्ट्री में एक पौष्टिक, कुरकुरे बनावट जोड़ सकते हैं।

कुल मिलाकर, बालूशाही एक अवनतिदायक और स्वादिष्ट मिठाई है जो निश्चित रूप से किसी भी मीठे दाँत को संतुष्ट करेगी। चाय या कॉफी के गर्म कप के साथ इसका सबसे अच्छा आनंद लिया जाता है, जिससे जायके वास्तव में आनंदमय अनुभव के लिए एक साथ मिल जाते हैं। Balushahi Kaise Banate hain : बालूशाही कैसे बनाते है।

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बालूशाही कैसे बनाते है – Balushahi Kaise Banate hain?

यहां बालूशाही बनाने के लिए चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका दी गई है।

बालूशाही बनाने के लिए कुछ सामग्री – Balushahi Banane ke Liye Kuch Samagri

2 कप ऑल – परपज़ आटा
कमरे के तापमान पर 1/2 कप घी (स्पष्ट मक्खन)।
1/4 कप दही, कमरे के तापमान पर
1/4 चम्मच बेकिंग सोडा
नमक की चुटकी
तलने के लिए तेल

चाशनी के लिए सामग्री – Chashni ke Liye Samagri

2 कप चीनी
1 कप पानी
1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
केसर या गुलाब जल (वैकल्पिक)

बालूशाही बनाने के कुछ सामान्य निर्देश – Balushahi Banane ke Kuch Samany Nirdesh

• एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, आटा, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं। अच्छी तरह से मलाएं।
• आटे के मिश्रण में घी डालें और तब तक मिलाएँ जब तक मिश्रण मोटे रेत जैसा न हो जाए।
• मिश्रण में दही डालें और तब तक गूंधें जब तक आटा एक साथ न आ जाए। ध्यान रहे कि आटा ज्यादा न गूंथें।
• आटे को ढककर 30 मिनिट के लिए रख दीजिए.
• मध्यम आंच पर एक गहरे फ्राइंग पैन में तेल गरम करें।
• आटे को छोटे हिस्से में बाँट लें और हर हिस्से के छोटे गोले बना लें।
• गेंद को अपनी हथेली से धीरे से दबाकर उसे थोड़ा चपटा करें, फिर अपने अंगूठे से बीच में एक छोटा सा गड्ढा बनाएं।
• चपटे आटे के गोले को गर्म तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें, कभी-कभी पकने के लिए पलटें।
• तली हुई बालूशाही को तेल से निकाल लें और अतिरिक्त तेल निकालने के लिए पेपर टॉवल पर निकाल लें।
• चाशनी बनाने के लिए एक बर्तन में चीनी और पानी मिलाकर मध्यम आंच पर चीनी घुलने तक गर्म करें।
• यदि वांछित हो तो इलायची पाउडर और कोई भी अतिरिक्त स्वाद, जैसे केसर या गुलाब जल मिलाएं।
• चाशनी को हल्का सा गाढ़ा होने तक उबालें, फिर आंच से उतार लें।
• तली हुई बालूशाही को गरम चाशनी में डालें और कुछ मिनट के लिए भीगने दें।
• बालूशाही को चाशनी से निकाल कर प्लेट में ठंडा होने के लिये रख दीजिये।
• परोसने से पहले बालूशाही को पूरी तरह से ठंडा होने दें।

बालूशाही एक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट मिठाई है जो विशेष अवसरों के लिए या दिन के किसी भी समय मिठाई के रूप में एकदम सही है। जबकि यह रेसिपी जटिल लग सकती है, थोड़े से अभ्यास के साथ, आप हर बार परफेक्ट बालूशाही बनाने की कला में महारत हासिल कर सकते हैं।

Disclaimer: यह वीडियो Youtube से ली गयी हैं और इसके कॉपीराइट भी Masala Kitchen को जाते हैं। और यह वीडियो में बताई गयी रेसिपी हमारी बताई गयी रेसिपी से अलग हो सकती हैं।

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