भरवां बैगन कैसे बनाते हैं, रेसिपी, विधि : Bharwa Baingan Recipe in Hindi

भरवां बैगन कैसे बनाते हैं, रेसिपी, विधि : Bharwa Baingan Recipe in Hindi

भरवां बैगन कैसे बनाते हैं, रेसिपी, विधि : Bharwa Baingan Recipe in Hindi – इस आर्टिकल के माध्यम से “भरवां बैगन” की सबसे अलग और बहुत ही आसान रेसिपी प्रदान करेंगे। अगर आप भी अलग और बेहतरीन स्वाद का अनुभव करना चाहते है, तो आप हमारे आर्टिकल और kaisebanate.com वेबसाइट से जुड़े रहे, ताकि आप तक हमारे द्वारा दी गई सम्पूर्ण जानकारी समय-समय पर पहुँचती रहे !

भरवां बैगन क्या है – Bharwa Baingan kya hain?

Stuffed Eggplant, जिसे भरवां बैंगन के रूप में भी जाना जाता है, एक लोकप्रिय भारतीय व्यंजन है, जहां छोटे बैंगन स्लिट हैं और मसालों और जड़ी -बूटियों के स्वादिष्ट मिश्रण से भरवां हैं। भरवां बैंगन को फिर पूर्णता के लिए पकाया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप एक स्वादिष्ट और सुगंधित पकवान होता है।

भरवां बैगन कैसे बनाते है – Bharwa Baingan Kaise Banate hain?

भरवां बैगन बनाने की सामग्री – Bharwa Baingan Banane Ki Samagri:

बैगन के लिए – Baingan ke Liye

• 6-8 छोटे आकार के बैंगन (बिंगन)
• 2 बड़े चम्मच तेल
• 1 चम्मच जीरा
• 1 मध्यम आकार का प्याज, बारीक कटा हुआ
• 2-3 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
• अदरक का 1 इंच का टुकड़ा, कसा हुआ
• 2 मध्यम आकार के टमाटर, बारीक कटा हुआ
• 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर (स्वाद के लिए समायोजित करें)
• 1 चम्मच धनिया पाउडर
• 1/2 चम्मच गरम मसाला
• नमक स्वाद अनुसार
• ताजा धनिया गार्निश के लिए पत्तियां

भरवे के लिए – Bharwe ke Liye

• 1/2 कप भुना हुआ मूंगफली पाउडर
• 2 बड़े चम्मच ने नारियल को हटा दिया
• 1 चम्मच तिल के बीज
• 1 चम्मच सौंफ के बीज
• 1/2 चम्मच जीरा
• 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
• 1/2 चम्मच धनिया पाउडर
• नमक स्वाद अनुसार

भरवां बैगन बनाने की विधि – Bharwa Baingan Banane ki Vidhi?

• बैंगन को धोएं और उन्हें सूखा दें। प्रत्येक बैंगन में एक लंबाई में भट्ठा करें, जिससे सुनिश्चित हो कि उन्हें दो अलग -अलग टुकड़ों में न काटें। उन्हें एक तरफ रखें।
• एक छोटे कटोरे में, स्टफिंग के लिए सभी अवयवों को मिलाएं: भुना हुआ मूंगफली पाउडर, डिसेक्टेड नारियल, तिल के बीज, सौंफ के बीज, जीरा, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और नमक। अच्छी तरह से मलाएं।
• प्रत्येक बैंगन को लें और तैयार मिश्रण को उदारता से स्लिट्स में भरें। यह सुनिश्चित करने के लिए धीरे से दबाएं कि स्टफिंग बरकरार रहे।
• मध्यम गर्मी पर एक बड़े पैन या कदाई में तेल गरम करें। जीरा जोड़ें और उन्हें अलग होने दें।
• कटा हुआ प्याज और सॉस जोड़ें जब तक कि वे सुनहरा भूरा न डालें।
• कीमा बनाया हुआ लहसुन और कसा हुआ अदरक जोड़ें। सुगंधित होने तक एक मिनट के लिए Sauté।
• कटा हुआ टमाटर जोड़ें और तब तक पकाएं जब तक कि वे नरम न हो जाएं और भावपूर्ण न हों। कभी -कभी हिलाओ।
• अब हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और नमक जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं और मसालों को अपने स्वाद को छोड़ने की अनुमति देने के लिए एक मिनट के लिए पकाएं।
• ध्यान से भरवां बैंगन को पैन में रखें, उन्हें एक ही परत में व्यवस्थित करें। उन्हें मसाले के मिश्रण के साथ कोट करें।
• गर्मी को कम करें, पैन को कवर करें, और बैंगन को लगभग 20-25 मिनट तक पकने दें जब तक कि वे निविदा न हों। कभी -कभी, खाना पकाने को सुनिश्चित करने के लिए बैंगन को धीरे से चालू करें।
• एक बार बैंगन पकाने के बाद, करी के ऊपर गरम मसाला छिड़कें और धीरे से मिलाएं। फ्लेवर को मिश्रण करने की अनुमति देने के लिए एक और 2-3 मिनट के लिए पकाएं।
• गर्मी बंद करें और ताजा धनिया पत्तियों के साथ गार्निश करें।

आपका स्वादिष्ट भार्व बिंगन अब सेवा करने के लिए तैयार है। इसे एक सर्विंग डिश में स्थानांतरित करें और इसे रोटी, नान, या चावल के साथ गर्म करें।

भरवां बैंगन एक रमणीय व्यंजन है जो भरवां मसालों के स्वाद और बैंगन की कोमलता को दिखाता है। इसे एक मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में या भारतीय भोजन में एक साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है।

Disclaimer: यह वीडियो Youtube से ली गयी हैं और इसका कॉपीराइट भी Hebbars Kitchen को ही जाता हैं। हम आपकी जानकारी के लिए बता दें कि इस वीडियो में बताई गयी रेसिपी हमारी बताई गयी रेसिपी से अलग हो सकती हैं।

भरवां बैगन के फायदे – Bharwa Baingan ke Fayde?

भरवां बैंगन, कई लाभ प्रदान करता है क्योंकि यह भारतीय खाना पकाने में उपयोग किए जाने वाले स्वादिष्ट मसालों के साथ बैंगन की पोषण संबंधी अच्छाई को जोड़ती है। यहाँ भरवां बैंगन का सेवन करने के कुछ विस्तृत लाभ हैं:

• भरवां बैंगन आवश्यक पोषक तत्वों की एक श्रृंखला प्रदान करता है। बैंगन कैलोरी में कम होते हैं और आहार फाइबर का एक अच्छा स्रोत होता है, जो पाचन में सहायता करता है और एक स्वस्थ पाचन तंत्र को बनाए रखने में मदद करता है। वे एंटीऑक्सिडेंट, विशेष रूप से नासुनिन में भी समृद्ध हैं, जिन्हें न्यूरोप्रोटेक्टिव गुण दिखाया गया है।
• भरवां बैंगन की भरपाई में उपयोग किए जाने वाले मसाले, जैसे कि हल्दी, जीरा और धनिया, उनके एंटीऑक्सिडेंट गुणों के लिए जाने जाते हैं। एंटीऑक्सिडेंट शरीर को मुक्त कणों से बचाने में मदद करते हैं, जिससे हृदय रोग और कुछ प्रकार के कैंसर जैसी पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम किया जाता है।
• भरवां बैंगन के कई घटक, अदरक, लहसुन और हल्दी सहित, विरोधी भड़काऊ गुण हैं। इन अवयवों की नियमित खपत शरीर में सूजन को कम करने और गठिया जैसी भड़काऊ स्थितियों से राहत प्रदान कर सकती है।
• बैंगन में आहार फाइबर सामग्री एक स्वस्थ पाचन तंत्र बनाए रखने में सहायता करती है। फाइबर स्टूल में थोक जोड़ता है, नियमित आंत्र आंदोलनों को बढ़ावा देता है, और कब्ज को रोकता है। इसके अतिरिक्त, भरवां बैंगन में उपयोग किए जाने वाले मसालों, जैसे कि जीरा और अदरक, में कार्मिनेटिव गुण होते हैं जो पाचन में मदद करते हैं और ब्लोटिंग को कम करते हैं।
• भरवां बैंगन एक वजन प्रबंधन आहार के लिए एक लाभकारी अतिरिक्त हो सकता है। बैंगन कैलोरी में कम और फाइबर में उच्च होते हैं, जो पूर्णता की भावना प्रदान करने और समग्र कैलोरी सेवन को कम करने में मदद करता है। एक स्वस्थ विकल्प के लिए डिश को न्यूनतम तेल के साथ तैयार किया जा सकता है।
• भरवां बैंगन, बैंगन को शामिल करने के कारण हृदय स्वास्थ्य में योगदान कर सकते हैं, जो कोलेस्ट्रॉल और संतृप्त वसा में कम हैं। बैंगन में आहार फाइबर कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है, और डिश में उपयोग किए जाने वाले मसालों में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन को कम करके हृदय स्वास्थ्य में योगदान करते हैं।
• बैंगन में फाइबर सामग्री रक्तप्रवाह में चीनी के अवशोषण को धीमा करके रक्त शर्करा के स्तर को विनियमित करने में मदद करती है। भरवां बैंगन मॉडरेशन में और अन्य संतुलित घटकों के साथ सेवन करने पर एक मधुमेह के अनुकूल भोजन योजना के लिए एक उपयुक्त अतिरिक्त हो सकता है।
• भरवां बैंगन एक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट व्यंजन है जो एक संतुलित आहार में विविधता जोड़ सकता है। स्टफिंग में उपयोग किए जाने वाले मसालों और जड़ी -बूटियों का संयोजन स्वाद का एक फटता है, जिससे यह स्वस्थ भोजन की तलाश करने वालों के लिए एक सुखद विकल्प बन जाता है।

भरवां बैंगन तैयार करते समय, ताजा सामग्री का उपयोग करने और इसके पोषण लाभों को अधिकतम करने के लिए न्यूनतम तेल के साथ पकाने की सिफारिश की जाती है। इसे पूरे अनाज के साथ जोड़ी, जैसे कि भूरे रंग के चावल या पूरे गेहूं की रोटी, और अन्य सब्जियों को शामिल करने से इसके पोषण मूल्य को और बढ़ा सकते हैं।

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