भरवा भिंडी कैसे बनाते हैं, रेसिपी, विधि : Bharwa Bhindi Kaise Banate hain

भरवा भिंडी कैसे बनाते हैं, रेसिपी, विधि : Bharwa Bhindi Kaise Banate hain

भरवा भिंडी कैसे बनाते हैं, रेसिपी, विधि : Bharwa Bhindi Kaise Banate hain – इस आर्टिकल के माध्यम से “भरवा भिंडी” की सबसे अलग और बहुत ही आसान रेसिपी प्रदान करेंगे। अगर आप भी अलग और बेहतरीन स्वाद का अनुभव करना चाहते है, तो आप हमारे आर्टिकल और kaisebanate.com वेबसाइट से जुड़े रहे, ताकि आप तक हमारे द्वारा दी गई सम्पूर्ण जानकारी समय-समय पर पहुँचती रहे !

भरवा भिंडी क्या है – Bharwa Bhindi kya hain?

भरवा भिंडी, जिसे भरवां ओकरा के रूप में भी जाना जाता है, एक लोकप्रिय भारतीय व्यंजन है, जहां निविदा ओकरा पॉड्स को एक स्वादिष्ट भरने और निविदा तक पकाया जाता है।

भरवा भिंडी कैसे बनाते है – Bharwa Bhindi Kaise Banate hain?

यहाँ भरवा भिंडी का विस्तृत विवरण दिया गया है:

भरवा भिंडी बनाने की सामग्री – Bharwa Bhindi Banane Ki Samagri:

भिंडी के लिए – Bhindi ke Liye:

• 250 ग्राम ओकरा (भिंडी)
• 2 बड़े चम्मच तेल
• 1 चम्मच जीरा
• 1 मध्यम आकार का प्याज, बारीक कटा हुआ
• 2 हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ
• 1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
• 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 चम्मच धनिया पाउडर
• 1/2 चम्मच जीरा पाउडर
• 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर (मसाला वरीयता के अनुसार समायोजित करें)
• 1/2 चम्मच गरम मसाला
• नमक स्वाद अनुसार
• ताजा धनिया गार्निश के लिए पत्तियां

भिंडी भरने के लिए – Bhindi Bharne ke Liye:

• 2 बड़े चम्मच ग्राम आटा (बेसन)
• 1/2 चम्मच सौंफ़ बीज (SAUNF)
• 1/2 चम्मच सूखी आम पाउडर (amchur)
• 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
• 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• नमक स्वाद अनुसार

भरवा भिंडी बनाने की विधि – Bharwa Bhindi Banane ki Vidhi?

• भिंडी को धो लें और उन्हें सूखा दें। छोरों को ट्रिम करें और प्रत्येक भिंडी के एक तरफ एक स्लिट लम्बाई बनाएं, सावधान रहें कि उन्हें दो टुकड़ों में नहीं काटें।
• एक कटोरे में, स्टफिंग के लिए सभी अवयवों को एक साथ मिलाएं – ग्राम का आटा, सौंफ के बीज, सूखा आम पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक।
• अपनी उंगलियों या एक छोटे चम्मच का उपयोग करके, तैयार स्टफिंग मिश्रण के साथ प्रत्येक भिंक को धीरे से सामान करें। सुनिश्चित करें कि स्टफिंग समान रूप से प्रत्येक भिंडी के अंदर वितरित की जाती है।
• मध्यम गर्मी पर एक पैन या कड़ाही में तेल गरम करें। जीरा जोड़ें और उन्हें अलग होने दें।
• पैन में बारीक कटा हुआ प्याज और हरी मिर्च जोड़ें और जब तक प्याज सुनहरा भूरा न हो जाए।
• अदरक-लहसुन का पेस्ट जोड़ें और एक मिनट के लिए पकाएं जब तक कि कच्ची गंध गायब न हो जाए।
• गर्मी को कम करें और हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं और कुछ मिनटों के लिए मसाले के मिश्रण को पकाएं।
• सावधानी से भरवां भिंडी को पैन में रखें, उन्हें एक ही परत में व्यवस्थित करें। पैन को कवर करें और लगभग 15-20 मिनट के लिए कम गर्मी पर पकाएं, या जब तक कि भिंडी निविदा न हो जाए और उसके माध्यम से पकाया जाए। चिपकाने से बचने के लिए कभी -कभी धीरे से हिलाएं।
• एक बार जब भिंडी पक जाती है, तो उस पर गरम मसाला छिड़कें और धीरे से मिलाएं। स्वाद को पिघलाने की अनुमति देने के लिए अतिरिक्त 2-3 मिनट के लिए पकाएं।
• ताजा धनिया पत्तियों के साथ गार्निश।

आपकी स्वादिष्ट भड़वा भिंडी अब सेवा करने के लिए तैयार है। यह रोटी, पराठा या चावल के साथ अच्छी तरह से जोड़े।

NOTE: भरवा भिंडी को मसालों को समायोजित करके और स्टफिंग मिश्रण में कसा हुआ नारियल, कुचल मूंगफली, या तिल के बीज जैसे अन्य अवयवों को जोड़कर अनुकूलित किया जा सकता है। अपनी स्वाद वरीयताओं के अनुसार स्वाद के साथ प्रयोग करने का आनंद लें।

Disclaimer: यह वीडियो Youtube से ली गयी हैं और इसका कॉपीराइट भी Poonam’s Kitchen को ही जाता हैं। हम आपकी जानकारी के लिए बता दें कि इस वीडियो में बताई गयी रेसिपी हमारी बताई गयी रेसिपी से अलग हो सकती हैं।

भरवा भिंडी के फायदे – Bharwa Bhindi ke Fayde?

भरवा भिंडी, या भरवां ओकरा, इसके पौष्टिक सामग्री और खाना पकाने के तरीकों के कारण कई संभावित लाभ प्रदान करता है। यहाँ भरवा भिंडी के सेवन के कुछ संभावित लाभ हैं:

• भरवा भिंडी में विभिन्न प्रकार के आवश्यक पोषक तत्व होते हैं। भिंडी विटामिन ए, सी, और के का एक अच्छा स्रोत है, साथ ही कैल्शियम, मैग्नीशियम और पोटेशियम जैसे खनिज भी हैं। स्टफिंग मिश्रण में अक्सर ग्राम आटा (बेसन) शामिल होता है, जो प्रोटीन, फाइबर और अन्य पोषक तत्वों को जोड़ता है।
• भरवा भिंडी में उपयोग किए जाने वाले भिंडी और ग्राम आटा भराई दोनों आहार फाइबर में समृद्ध हैं। पाचन में फाइबर एड्स, आंत्र नियमितता को बढ़ावा देता है, और तृप्ति को बनाए रखने में मदद करता है, आपको लंबे समय तक फुलर रखने में मदद करता है। यह वजन प्रबंधन का भी समर्थन कर सकता है और समग्र पाचन स्वास्थ्य में योगदान कर सकता है।
• भरवा भिंडी में भिंडी जैसी सामग्री होती है, जो विटामिन सी और अन्य यौगिकों जैसे एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है। एंटीऑक्सिडेंट शरीर में हानिकारक मुक्त कणों को बेअसर करने में मदद करते हैं, जिससे ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन को कम किया जाता है। यह संभावित स्वास्थ्य लाभ हो सकता है, जिसमें हृदय रोग और कुछ प्रकार के कैंसर जैसी पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करना शामिल है।
• भरवा भिंडी में फाइबर और कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स सामग्री का संयोजन रक्त शर्करा के स्तर को विनियमित करने में मदद कर सकता है। फाइबर रक्तप्रवाह में शर्करा के अवशोषण को धीमा कर देता है, बेहतर ग्लाइसेमिक नियंत्रण को बढ़ावा देता है। यह मधुमेह वाले व्यक्तियों या स्थिति को विकसित करने के जोखिम वाले व्यक्तियों के लिए फायदेमंद हो सकता है।
• भरवा भिंडी, जब न्यूनतम तेल के साथ तैयार किया जाता है और साबुत अनाज के साथ परोसा जाता है, एक वजन प्रबंधन योजना के लिए एक पौष्टिक जोड़ हो सकता है। भिंडी की फाइबर और प्रोटीन सामग्री और स्टफिंग मिश्रण पूर्णता की भावना में योगदान करते हैं, जिससे वजन नियंत्रण में अधिक खाने और सहायता की संभावना कम होती है।
• भरवा भिंडी में फाइबर सामग्री स्टूल में थोक जोड़कर और नियमित रूप से आंत्र आंदोलनों को बढ़ावा देकर स्वस्थ पाचन का समर्थन करती है। यह कब्ज को रोकने में मदद कर सकता है और एक स्वस्थ पाचन तंत्र का समर्थन कर सकता है।
• भरवा भिंडी एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे विभिन्न मसालों और अवयवों के साथ अनुकूलित किया जा सकता है। यह आहार में विविधता जोड़ता है, जिससे संतुलित और पौष्टिक खाने की योजना बनाए रखना आसान हो जाता है।

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि भरवा भिंडी का समग्र स्वास्थ्य प्रभाव खाना पकाने के तरीकों और उपयोग किए जाने वाले अतिरिक्त अवयवों के आधार पर भिन्न हो सकता है। स्वास्थ्य लाभ को अधिकतम करने के लिए, खाना पकाने की तकनीकों का विकल्प चुनें जो न्यूनतम तेल का उपयोग करते हैं और नमक या उच्च वसा वाले अवयवों के अत्यधिक उपयोग से बचते हैं। अपने संभावित लाभों को प्राप्त करने के लिए संतुलित और विविध आहार के हिस्से के रूप में भरवा भिंडी का आनंद लें।

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