भरवा करेला कैसे बनाते हैं : Bharwa Karela Kaise Banate Hain
भरवा करेला कैसे बनाते हैं : Bharwa Karela Kaise Banate Hain -: तो दोस्तों अगर आप भरवा करेला बनाना चाहते है और उसमे बाजार वाला स्वाद पाना चाहते है तो फिर दोस्तों आज की ये जानकारी आपके लिए बहुत ही खास होने वाली है। क्योंकि आज हम आपको इस आर्टिकल में बताएंगे कि ये भरवा करेला क्या होता है और इसको कैसे बनाते है तथा भरवा करेला को बनाने में कौन-कौन सी चीज़े आपको चाहिए होगी। तो दोस्तों इन सब के बारे में हम आपको आज विस्तार से समझाएंगे। तो दोस्तों अगर आप भी ये बनाना चाहते है फिर आप हमारे साथ इस आर्टिकल के अंत तक बने रहे।
भरवा करेला क्या हैं – Bharwa Karela Kya Hain?
भरवां करेला, जिसे हिंदी में भरवां करेला या भरवां करेला के रूप में भी जाना जाता है, प्याज, टमाटर, मसाले और कभी-कभी कीमा बनाया हुआ मांस जैसे विभिन्न सामग्रियों के मसालेदार और खट्टे मिश्रण के साथ करेले को भरकर बनाया जाने वाला एक लोकप्रिय भारतीय व्यंजन है।
करेला, जिसे करेला या करेला के रूप में भी जाना जाता है, एक कड़वा स्वाद वाली सब्जी है जो आमतौर पर भारतीय और दक्षिण पूर्व एशियाई व्यंजनों में उपयोग की जाती है। करेले में स्वादिष्ट सामग्री भरकर, व्यंजन कड़वाहट को संतुलित करने और स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन बनाने में मदद करता है। भरवां करेले को मुख्य व्यंजन के रूप में या अन्य भारतीय व्यंजनों जैसे दाल, चावल, या चपाती के साथ साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है।
भरवा करेला कैसे बनाते हैं – Bharwa Karela Kaise Banate Hain?
यहाँ घर पर भरवा करेला, या भरवां करेला बनाने की एक सरल विधि दी गई है:
सामग्री :
- 4 मध्यम आकार के करेले
- 2 बड़े चम्मच तेल
- 1 छोटा चम्मच जीरा
- 1 बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 2 मध्यम आकार के टमाटर, बारीक कटे हुए
- 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला
- नमक स्वाद अनुसार
- 1/4 कप कटी हुई धनिया पत्ती
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
भरवा करेला बनाने के निर्देश – Bharwa Karela Banane Ke Nirdesh
करेले धोइये और ऊपर और नीचे के सिरे काट लीजिये. उन्हें लम्बाई में काटें और चम्मच से बीज और गूदा निकाल दें। करेलों के अन्दर थोड़ा सा नमक छिड़क कर 30 मिनिट के लिये रख दीजिये.
एक पैन में तेल गरम करें और जीरा डालें। जब वे चटकने लगें तो उसमें कटे हुए प्याज़ डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर एक मिनट तक भूनें।
कटे हुए टमाटर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और टमाटर के नरम और मुलायम होने तक पकाएँ।
आंच बंद कर दें और कटी हुई धनिया पत्ती और नींबू का रस डालें। अच्छी तरह से मलाएं।
तैयार मिश्रण में करेलों को चम्मच से भर दीजिए. स्टफिंग को गिरने से बचाने के लिए आप उन्हें धागे से बांध सकते हैं।
एक पैन में 2 टेबल स्पून तेल गरम करें और उसमें भरवां करेले डाल दें। पैन को ढककर धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक या लौकी के नरम होने तक पकाएं।
लौकी को हर तरफ से समान रूप से पकाने के लिए बीच-बीच में पलट दें।
चपाती या चावल के साथ गरम परोसें। अपने भरवा करेला का आनंद लें!
को जाते हैं। और यह वीडियो में बताई गयी रेसिपी हमारी बताई गयी रेसिपी से अलग हो सकती हैं।
भरवा करेला के फायदे – Bharwa Karela Ke Fayde
भरवा करेला, या भरवा करेला, न केवल एक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट व्यंजन है, बल्कि यह कई स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करता है। भरवा करेला के कुछ लाभ इस प्रकार हैं:
पोषक तत्वों से भरपूर: करेला एक पोषक तत्व से भरपूर सब्जी है जो कैलोरी में कम और फाइबर, विटामिन और विटामिन सी, विटामिन ए, पोटेशियम और आयरन जैसे खनिजों में उच्च है। करेले में अन्य पौष्टिक तत्वों की स्टफिंग करने से भरवा करेला आपकी सेहत के लिए और भी फायदेमंद हो जाता है.
ब्लडप्रेशर को नियंत्रित करता है: करेले में चारेंटिन नामक एक यौगिक होता है, जो रक्त शर्करा को कम करने वाले प्रभावों के लिए जाना जाता है। भरवा करेला डायबिटीज़ भोजन योजना के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हो सकता है।
रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है: भरवा करेला में इस्तेमाल होने वाले मसाले जैसे अदरक, लहसुन और हल्दी में रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने वाले गुण पाए जाते हैं। वे संक्रमण और बीमारियों से लड़ने में मदद करते हैं और आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत रखते हैं।
पाचन में मदद करता है: करेला फाइबर में उच्च होता है, जो पाचन में सहायता करता है और आंत्र नियमितता को बढ़ावा देता है। स्टफिंग में इस्तेमाल होने वाले मसाले पाचन में सुधार करने और पाचन संबंधी समस्याओं को रोकने में भी मदद करते हैं।
जलनरोधी: भरवा करेला में इस्तेमाल होने वाले मसाले जैसे हल्दी में सूजनरोधी गुण होते हैं जो शरीर में सूजन और दर्द को कम करने में मदद कर सकते हैं।
कुल मिलाकर, भरवा करेला एक स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन है जो कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है।
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भरवा करेला कैसे बनाते हैं : Bharwa Karela Kaise Banate Hain
तो दोस्तों अगर आप भरवा करेला बनाना चाहते है और उसमे बाजार वाला स्वाद पाना चाहते है तो फिर दोस्तों आज की ये जानकारी आपके लिए बहुत ही खास होने वाली है। क्योंकि आज हम आपको इस आर्टिकल में बताएंगे कि ये भरवा करेला क्या होता है और इसको कैसे बनाते है तथा भरवा करेला को बनाने में कौन-कौन सी चीज़े आपको चाहिए होगी। तो दोस्तों इन सब के बारे में हम आपको आज विस्तार से समझाएंगे। तो दोस्तों अगर आप भी ये बनाना चाहते है फिर आप हमारे साथ इस आर्टिकल के अंत तक बने रहे।
Type: Side Dish
Cuisine: India
Keywords: भरवा करेला कैसे बनाते हैं, Bharwa Karela Kaise Banate Hain, भरवा करेला क्या हैं, Bharwa Karela Kya Hain?, भरवा करेला बनाने के निर्देश, Bharwa Karela Banane Ke Nirdesh
Recipe Yield: 5
Calories: 100 CALORIES
Preparation Time: PT20M
Cooking Time: PT50M
Total Time: PT1H10M
Recipe Ingredients:
- 4 मध्यम आकार के करेले
- 2 बड़े चम्मच तेल
- 1 छोटा चम्मच जीरा
- 1 बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 2 मध्यम आकार के टमाटर, बारीक कटे हुए
- 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला
- नमक स्वाद अनुसार
- 1/4 कप कटी हुई धनिया पत्ती
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
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