बर्थडे केक कैसे बनाते हैं | Birthday Cake Kaise Banate Hain
बर्थडे केक कैसे बनाते हैं | Birthday Cake Kaise Banate Hain – दोस्तों इस लेख में हम आपको केक कैसे बनाते हैं के बारे में जानकारी देंगे अगर आप के घर में किस व्यक्ति का बर्थडे है या अगर आपका केक खाने का दिल कर रहा हैं तो हम इस लेख में आपको बताएँगे के आप अपने घर पर कैसे केक बना सकते हैं। बर्थडे केक कैसे बनाते हैं | Birthday Cake Kaise Banate Hain
केक कैसे बनाते हैं | Cake Kaise Banate Hain ?
यहां केक पकाने के लिए एक बुनियादी नुस्खा है:
सामग्री:
- 2 कप सभी प्रयोजन आटा
- 1 1/2 कप दानेदार चीनी
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 1 कप दूध
- 2 अंडे
- 1/2 कप वनस्पति तेल
- 1 चम्मच वेनिला अर्क
निर्देश:
- अपने ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट (175 डिग्री सेल्सियस) पर प्रीहीट करें। 9×13 इंच बेकिंग पैन को चिकना और आटा करें।
- एक बड़े मिश्रण कटोरे में, आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं।
- एक अलग मिश्रण कटोरे में, दूध, अंडे, तेल और वेनिला अर्क को एक साथ मिलाएं।
- धीरे-धीरे गीली सामग्री को सूखी सामग्री में जोड़ें, बस संयुक्त होने तक मिलाएं।
- बैटर को तैयार पैन में डालें और 30 से 35 मिनट तक बेक करें, या जब तक केक के केंद्र में डाला गया टूथपिक साफ न हो जाए।
- केक को पैन से निकालने से पहले पैन में 10 मिनट तक ठंडा होने दें और इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक तार रैक में स्थानांतरित करें।
- नोट: यह एक बुनियादी नुस्खा है, आप अपनी पसंद या स्वाद के अनुसार स्वाद और सामग्री जोड़ सकते हैं। बर्थडे केक कैसे बनाते हैं | Birthday Cake Kaise Banate Hain
चॉकलेट केक कैसे बनाते हैं | Chocolate Cake Kaise Banate Hain ?
यहां चॉकलेट केक बेक करने की एक रेसिपी दी गई है:
सामग्री:
- 1 3/4 कप ऑल-पर्पस आटा
- 3/4 कप बिना पका हुआ कोको पाउडर
- 1 1/2 कप दानेदार चीनी
- 1 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 3/4 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 2 अंडे
- 1 कप दूध
- 1/2 कप वनस्पति तेल
- 2 चम्मच वेनिला अर्क
- 1 कप उबलता हुआ पानी
निर्देश:
- अपने ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट (175 डिग्री सेल्सियस) पर प्रीहीट करें। ग्रीस और आटा दो 9 इंच के गोल केक पैन।
- एक बड़े मिश्रण कटोरे में, आटा, कोको पाउडर, चीनी, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं।
- एक अलग मिश्रण कटोरे में, अंडे, दूध, तेल और वेनिला अर्क को एक साथ मिलाएं।
- धीरे-धीरे गीली सामग्री को सूखी सामग्री में जोड़ें, बस संयुक्त होने तक मिलाएं।
- उबलते पानी में हिलाएं, घोल पतला हो जाएगा।
- तैयार पैन के बीच घोल को समान रूप से विभाजित करें।
- 30 से 35 मिनट के लिए बेक करें, या जब तक कि केक के केंद्र में डाला गया टूथपिक साफ न हो जाए।
- पैन से निकालने से पहले केक को पैन में 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें और उन्हें पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक तार रैक में स्थानांतरित करें।
- नोट: आप केक के शीर्ष पर फ्रॉस्टिंग या चॉकलेट गनाचे जोड़ सकते हैं। बर्थडे केक कैसे बनाते हैं | Birthday Cake Kaise Banate Hain
Disclaimer: यह वीडियो Youtube से ली गयी हैं और इसके कॉपीराइट भी Tasty Food With Maria को जाते हैं। और यह वीडियो में बताई गयी रेसिपी हमारी बताई गयी रेसिपी से अलग हो सकती हैं।
मिक्स फ्रूट केक कैसे बनाते हैं | Mix FruitCake Kaise Banate Hain ?
यहां एक मिश्रित फल केक बेक करने के लिए एक नुस्खा है:
सामग्री:
- 2 कप सभी प्रयोजन आटा
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/4 छोटा चम्मच नमक
- कमरे के तापमान पर 1/2 कप अनसाल्टेड मक्खन
- 1 कप दानेदार चीनी
- 2 अंडे
- 1/2 कप दूध
- 1 चम्मच वेनिला अर्क
- 1 कप मिश्रित कटा हुआ फल (जैसे किशमिश, करंट, कैंडी फल, सूखे खुबानी, आदि)
- 1/4 कप ब्रांडी (वैकल्पिक)
निर्देश:
- अपने ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट (175 डिग्री सेल्सियस) पर प्रीहीट करें। 9×5 इंच के पाव पैन को चिकना और आटा करें।
- एक मध्यम मिश्रण कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं।
- एक अलग मिक्सिंग बाउल में, मक्खन और चीनी को एक साथ हल्का और फूला हुआ होने तक क्रीम करें। अंडे को एक बार में एक बार जोड़ें, प्रत्येक जोड़ के बाद अच्छी तरह से पीटें।
- धीरे-धीरे सूखी सामग्री को मक्खन मिश्रण में जोड़ें, दूध और वेनिला अर्क के साथ बारी-बारी से। सिर्फ संयुक्त होने तक मिलाएं।
- मिश्रित फल और ब्रांडी में फोल्ड करें (यदि उपयोग कर रहे हैं)।
- बैटर को तैयार पाव पैन में डालें और 60 से 70 मिनट तक बेक करें, या जब तक केक के केंद्र में डाला गया टूथपिक साफ न हो जाए।
- केक को पैन से निकालने से पहले पैन में 10 मिनट तक ठंडा होने दें और इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक तार रैक में स्थानांतरित करें।
नोट: आप सूखे फल को ब्रांडी या अन्य शराब में अधिक तीव्र स्वाद के लिए बैटर में जोड़ने से पहले रात भर भिगो सकते हैं। बर्थडे केक कैसे बनाते हैं | Birthday Cake Kaise Banate Hain
रसमलाई केक कैसे बनाये | Rasmalai Kaise Banate Hain ?
रसमलाई एक पारंपरिक भारतीय मीठा व्यंजन है जो गाढ़ा दूध और पनीर बॉल्स के साथ मीठा, स्वाद वाले दूध में भिगोया जाता है। हालांकि यह एक पारंपरिक केक नहीं है, लेकिन रसमलाई के स्वाद और बनावट को केक रेसिपी में शामिल करके रसमलाई स्वाद वाला केक बनाना संभव है।
यहां रसमलाई स्वाद वाले केक को बेक करने की रेसिपी दी गई है:
सामग्री:
- 2 कप सभी प्रयोजन आटा
- 1 कप दानेदार चीनी
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 1 कप दूध
- 2 अंडे
- 1/2 कप वनस्पति तेल
- 1 चम्मच वेनिला अर्क
- 1 कप रसमलाई, उखड़ गया
- 1/2कप मीठा गाढ़ा दूध
- 1/4 कप कटा हुआ पिस्ता गार्निश के लिए
निर्देश:
- अपने ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट (175 डिग्री सेल्सियस) पर प्रीहीट करें। 9×13 इंच बेकिंग पैन को चिकना और आटा करें।
- एक बड़े मिश्रण कटोरे में, आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं।
- एक अलग मिश्रण कटोरे में, दूध, अंडे, तेल और वेनिला अर्क को एक साथ मिलाएं।
- धीरे-धीरे गीली सामग्री को सूखी सामग्री में जोड़ें, बस संयुक्त होने तक मिलाएं।
- उखड़े हुए रसमलाई और मीठे गाढ़े दूध में मोड़ें।
- बैटर को तैयार पैन में डालें और 30 से 35 मिनट तक बेक करें, या जब तक केक के केंद्र में डाला गया टूथपिक साफ न हो जाए।
- केक को पैन से निकालने से पहले पैन में 10 मिनट तक ठंडा होने दें और इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक तार रैक में स्थानांतरित करें।
- एक बार केक ठंडा हो जाने के बाद, परोसने से पहले कटे हुए पिस्ता से गार्निश करें।
- नोट: आप अपनी पसंद के अनुसार रसमलाई और मीठे गाढ़े दूध की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं। और यह नुस्खा एक प्रयोगात्मक है, आप सर्वोत्तम स्वाद प्राप्त करने के लिए विभिन्न सामग्रियों और तकनीकों के साथ प्रयोग करने का प्रयास कर सकते हैं।
केक में टॉपिंग कैसे करें | Cake Mein Topping Kaise Kare?
केक के प्रकार और वांछित परिणाम के आधार पर केक में टॉपिंग जोड़ने के कई तरीके हैं। केक टॉप करने के लिए यहां कुछ विकल्प दिए गए हैं:
फ्रॉस्टिंग: केक को टॉप करने के सबसे आम तरीकों में से एक शीर्ष पर फ्रॉस्टिंग फैलाना या पाइप करना है। आप बटरक्रीम, क्रीम पनीर, या गनाचे फ्रॉस्टिंग का उपयोग कर सकते हैं। आप एक अनूठा लुक बनाने के लिए फ्रॉस्टिंग के विभिन्न स्वादों और रंगों का भी उपयोग कर सकते हैं।
व्हीप्ड क्रीम: व्हीप्ड क्रीम केक के लिए एक और लोकप्रिय टॉपिंग है। इसे केक के शीर्ष पर जोड़ा जा सकता है या परतों के बीच भरने के रूप में उपयोग किया जा सकता है। आप अतिरिक्त स्वाद के लिए व्हीप्ड क्रीम में स्वाद वाले सिरप या फल भी जोड़ सकते हैं।
फल: ताजा या सूखे फल का उपयोग केक के लिए टॉपिंग के रूप में किया जा सकता है। जामुन, कटा हुआ या कटा हुआ फल, या कीवी या स्ट्रॉबेरी जैसे पूरे फल का उपयोग किया जा सकता है। यह न केवल स्वाद जोड़ता है बल्कि आकर्षक भी दिखता है।२
नट्स: कटे हुए या पूरे नट्स का उपयोग केक के लिए टॉपिंग के रूप में किया जा सकता है। वे एक अच्छा क्रंच जोड़ते हैं और काक में स्वाद के पूरक के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
चॉकलेट: चॉकलेट शेविंग, चॉकलेट चिप्स या चॉकलेट गनाचे का उपयोग केक के लिए टॉपिंग के रूप में किया जा सकता है। इसे केक के ऊपर बूंदा-बांदी या फैलाया जा सकता है।
स्प्रिंकल्स: स्प्रिंकल या नॉनपेरिल्स का उपयोग केक के लिए टॉपिंग के रूप में किया जा सकता है, खासकर बच्चों के जन्मदिन के केक के लिए।
बूंदाबांदी: आप एक अच्छी फिनिश के लिए केक के ऊपर कारमेल या चॉकलेट जैसे स्वाद वाले सिरप को बूंदा-बांद सकते हैं।
नोट: ये सिर्फ कुछ उदाहरण हैं, आप रचनात्मक हो सकते हैं और अपने केक के लिए सही संयोजन खोजने के लिए विभिन्न टॉपिंग के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
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