बिस्कुट का केक कैसे बनाते है | Biscuit ka Cake Kaise Banate hain

बिस्कुट का केक कैसे बनाते है | Biscuit ka Cake Kaise Banate hain

बिस्कुट का केक कैसे बनाते है | Biscuit ka Cake Kaise Banate hain – तो दोस्तों अगर आप घर में ही बिस्कुट का केक बनाना चाहते है और उसमे बाजार वाला स्वाद पाना चाहते है तो फिर दोस्तों आज की ये जानकारी आपके लिए बहुत ही खास होने वाली है। क्यों कि हम आपको इस आर्टिकल में बताएंगे कि ये बिस्कुट का केक क्या होता है और इसको कैसे बनाते है तथा इस बिस्कुट के केक को बनाने में कौन-कौन सी चीज़े आपको चाहिए होगी। तो दोस्तों इन सब के बारे में हम आपको आज विस्तार से समझाएंगे। तो दोस्तों अगर आप भी ये बनाना चाहते है तो फिर आप हमारे साथ इस आर्टिकल के अंत तक बने रहे :- बिस्कुट का केक कैसे बनाते है | Biscuit ka Cake Kaise Banate hain

बिस्किट केक किससे बना है | Biscuit Cake Kisse Bana hain?

बिस्कुट केक एक प्रकार की मिठाई है जिसे मुख्य घटक के रूप में कुचल बिस्कुट के साथ बनाया जाता है। बिस्कुट को आम तौर पर कुचल दिया जाता है और मक्खन और चीनी के साथ मिलाया जाता है ताकि एक क्रस्ट बनाया जा सके जिसे फिर केक पैन के तल में दबाया जाता है। क्रस्ट को तब व्हीप्ड क्रीम और / या फल, और कभी-कभी चॉकलेट या अन्य मीठे अवयवों से भर दिया जाता है।

बिस्कुट केक की मूल सामग्री कुचल बिस्कुट, मक्खन और चीनी हैं। कुचल बिस्कुट को आम तौर पर पिघले हुए मक्खन और चीनी के साथ मिलाया जाता है ताकि एक क्रस्ट बनाया जा सके जिसे फिर केक पैन के तल में दबाया जाता है। क्रस्ट को तब व्हीप्ड क्रीम और / या फल, और कभी-कभी चॉकलेट या अन्य मीठे अवयवों से भर दिया जाता है।

नुस्खा और व्यक्तिगत पसंद के आधार पर, विभिन्न प्रकार के बिस्कुट का उपयोग किया जा सकता है, जैसे ग्राहम क्रैकर्स, शॉर्टब्रेड, या पाचन बिस्कुट। नुस्खा के कुछ रूपों में विभिन्न स्वाद बनाने के लिए चॉकलेट चिप्स, नट्स या अन्य मिठास जैसी सामग्रियों को जोड़ने की आवश्यकता होती है।

यह बनाने में एक सरल और आसान मिठाई है, इसे किसी भी बेकिंग की आवश्यकता नहीं है और इसे पहले से तैयार किया जा सकता है, जिससे यह पार्टियों और समारोहों के लिए एक बढ़िया विकल्प बन जाता है।

बिस्कुट का केक कैसे बनाते है | Biscuit ka Cake Kaise Banate hain?

बिस्कुट का उपयोग करके केक बनाने की एक रेसिपी यहां प्रदान की गई है:-

केक बनाने की सामग्री | Cake Banane ki Samagri :-

• 1 या 1/2 कप क्रश किए गए बिस्कुट (अपनी पसंद के किसी भी प्रकार के बिस्कुट का उपयोग करें)
• 1/2 कप पिघला हुआ मक्खन
• 1/4 कप दानेदार चीनी
• 2 कप व्हीप्ड क्रीम
• 1 कप कटा हुआ फल (वैकल्पिक)

केक बनाने के निर्देश | Cake Banane ke Nirdesh :-

• ओवन को 350 °F (175 °C) पर प्रीहीट करें।
• एक मिक्सिंग बाउल में, कुचल बिस्कुट, पिघला हुआ मक्खन और चीनी को अच्छी तरह से मिश्रित होने तक मिलाएं।
• मिश्रण को 9 इंच के स्प्रिंगफॉर्म पैन के तल में दबाएं, चर्मपत्र पेपर के साथ पंक्तिबद्ध करें और इसे एक सम परत बनाने के लिए दबाएं।
• क्रस्ट को 10-15 मिनट के लिए या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। ओवन से निकालें और इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।
• एक बार जब क्रस्ट ठंडा हो जाता है, तो शीर्ष पर व्हीप्ड क्रीम की एक परत फैलाएं।
• यदि वांछित हो, तो कटा हुआ फल की एक परत जोड़ें।
• फेंच्ड क्रीम और फल की परतों को तब तक दोहराएं जब तक कि पैन शीर्ष पर भर न जाए।
• प्लास्टिक रैप के साथ केक को कवर करें और स्वादों को एक साथ मिलाने की अनुमति देने के लिए कम से कम 2 घंटे या रात भर के लिए ठंडा करें।
• परोसने से पहले, यदि वांछित हो, तो अतिरिक्त व्हीप्ड क्रीम और फल के साथ शीर्ष को सजाएं।

NOTE:- आप विभिन्न प्रकार के बिस्कुट, विभिन्न फलों का उपयोग कर सकते हैं या विभिन्न स्वाद बनाने के लिए उन्हें भी मिला सकते हैं। अपने बिस्कुट केक का आनंद लें!

Disclaimer: यह वीडियो Youtube से ली गयी हैं और इसके कॉपीराइट भी Cook With Manisha को जाते हैं। और यह वीडियो में बताई गयी रेसिपी हमारी बताई गयी रेसिपी से अलग हो सकती हैं।

मेरा केक सूखा क्यों है | Mera Cake Sukha kyu hain?

आपके केक के सूखने के कई कारण हो सकते हैं:-

• ओवर-बेकिंग | Over-baking

यदि केक को ओवन में बहुत लंबे समय तक छोड़ दिया जाता है, तो यह सूख जाएगा और कठोर हो जाएगा। पूर्णता की जांच करने के लिए टूथपिक या केक परीक्षक का उपयोग करें और जैसे ही यह हो जाए ओवन से केक को हटा दें।

• पर्याप्त वसा नहीं | Not enough fat

केक को नम रहने के लिए उनमें वसा की एक निश्चित मात्रा की आवश्यकता होती है। यदि नुस्खा मक्खन, तेल या किसी अन्य प्रकार की वसा की मांग करता है और आप इसे कम या खत्म करते हैं, तो इसके परिणामस्वरूप एक सूखा केक हो सकता है।

• पर्याप्त नमी नहीं | Not enough moisture

केक को नम रहने के लिए कुछ प्रकार के तरल की भी आवश्यकता होती है। यदि कोई नुस्खा दूध, दही या अन्य तरल की मांग करता है और आप मात्रा कम करते हैं, तो इसके परिणामस्वरूप सूखा केक हो सकता है।

• कमरे के तापमान सामग्री | Room temperature ingredients

कमरे के तापमान सामग्री अधिक आसानी से एक साथ मिश्रित होती है और सूखे केक को रोकने में मदद कर सकती है। सुनिश्चित करें कि बेकिंग शुरू करने से पहले मक्खन, अंडे और दूध जैसी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं।

• ओवर-मिक्सिंग | Over-mixing

बैटर को अधिक मिलाने से आटे में ग्लूटेन विकसित हो सकता है, जिससे केक सख्त और सूखा हो जाता है। सामग्री को तब तक मिलाएं जब तक कि संयुक्त न हो।

• अनुचित भंडारण | Improper storage

यदि आप केक को अनुचित तरीके से संग्रहीत करते हैं, तो यह जल्दी से सूख सकता है। इसे एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करना सुनिश्चित करें या इसे ताजा रखने के लिए प्लास्टिक रैप के साथ अच्छी तरह से लपेटें।

• ऊंचाई | Altitude

उच्च ऊंचाई केक को तेजी से सूखने का कारण बन सकती है, आपको बेकिंग समय और तापमान को तदनुसार समायोजित करने की आवश्यकता हो सकती है।

NOTE:- यदि आप समस्या की पहचान करने में सक्षम हैं, तो आप भविष्य में सूखे केक से बचने के लिए नुस्खा या बेकिंग प्रक्रिया में समायोजन कर सकते हैं।

केक स्टेबलाइजर क्या है | Cake stabilizer kya hain?

एक केक स्टेबलाइजर एक उत्पाद है जिसका उपयोग केक की बनावट, स्थिरता और स्थिरता में सुधार के लिए किया जाता है। केक को अपना आकार बनाए रखने में मदद करने के लिए, इसे ढहने या बहुत घने होने से रोकने और इसकी समग्र बनावट और स्थिरता में सुधार करने के लिए इसे अक्सर बैटर या फ्रॉस्टिंग में जोड़ा जाता है।

कुछ सामान्य प्रकार के केक स्टेबलाइजर्स में शामिल हैं:

• जिलेटिन | Gelatin

जिलेटिन एक प्रकार का प्रोटीन है जो पशु कोलेजन से प्राप्त होता है और इसका उपयोग केक में संरचना और स्थिरता जोड़ने के लिए किया जाता है। इसका उपयोग केक पर चमकदार फिनिश बनाने के लिए भी किया जा सकता है।

• अगर आगर | Agar Aagar

अगर आगर एक सब्जी आधारित गेलिंग एजेंट है जिसका उपयोग अक्सर जिलेटिन के शाकाहारी विकल्प के रूप में किया जाता है।

• पेक्टिन | Pectin

पेक्टिन एक प्राकृतिक गेलिंग एजेंट है जो फलों में पाया जाता है और अक्सर जाम और जेली में गाढ़ा होने के रूप में उपयोग किया जाता है।

• ग्वार गम | Guar gum

ग्वार गम एक प्राकृतिक गाढ़ा एजेंट है जो ग्वार बीन्स से प्राप्त होता है।

• ज़ैंथन गम | Xanthan gum

ज़ैंथन गम एक प्रकार का गाढ़ा और स्टेबलाइजर है जो किण्वित चीनी से बना होता है।

• मिथाइल सेल्यूलोज | Methyl cellulose

मिथाइल सेल्यूलोज एक प्रकार का गाढ़ा और स्टेबलाइजर है जो एक संशोधित सेल्यूलोज से बना होता है।

केक स्टेबलाइजर्स का उपयोग अक्सर उन केक में किया जाता है जिनके नाजुक या जटिल आकार होते हैं, केक में जिन्हें ताजे फलों और व्हीप्ड क्रीम से सजाया जाता है, या केक में जो जमे हुए या भेज दिए जाने वाले हैं।

NOTE:- यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि सभी केक को स्टेबलाइजर्स की आवश्यकता नहीं होती है, और नुस्खा निर्देशों का पालन करना या उनका उपयोग करने से पहले एक पेशेवर बेकर से परामर्श करना हमेशा सबसे अच्छा होता है।

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