चाट कैसे बनाते है : Chat Kaise Banate Hain

चाट कैसे बनाते है : Chat Kaise Banate Hain

चाट कैसे बनाते है : Chat Kaise Banate Hain – तो दोस्तों आप सभी अपने-अपने फ्रेंड्स के साथ या फैमली के साथ मार्केट में चाट तो खाई होगी। चाट खाने का एक अलग ही आनंद अत है। आप का भी मन करता होगा की हम भी मार्केट जैसी चाट घर पे बनाये। तो दोस्तों आज इस आर्टिकल में हम आप को बताएंगे की चाट कैसे बनाई जाती है।

अगर आप भी मार्केट जैसी चाट बनाना चाहते है और अपने दोस्तों और फैमली मेम्बर को खिलाना चाहते है तो आप हमारे इस आर्टिकल को अंत तक पड़े। हम आप को चाट से रिलेटेड पूरी जानकारी इस आर्टिकल के माध्यम से देंगे।

चाट क्या होती है – Chat Kya Hoti Hain?

आज हम आप को बताएंगे की छोले चाट क्या होती है – छोले चाट एक इंडियन स्ट्रीट फूड है और ये बहुत लोकप्रिय है। इसे उबले हुआ छोले , चटनी और कई तरह के मसालो को मिला कर बनाया जाता है। ये एक मसालेदर डिश है जो आमतौर पर उत्तरी भारत और पाकिस्तान में सड़क विक्रेताओं द्वारा बेचा जाता है।

चाट को पहले उबलते हुए छोले द्वारा बनाया जाता है जब तक कि छोले गल नहीं होते हैं और फिर उन्हें कई प्रकार के मसालों जैसे कि जीरा पाउडर, धनिया पाउडर और चाट मसाला के साथ मिलाते हैं। चाट मसाला एक मसाला मिश्रण है जिसमें आमतौर पर सूखे आम पाउडर, जीरा, धनिया और अन्य मसाले होते हैं। यह चाट में थोड़ा खट्टा-मीठा स्वाद जोड़ता है।

एक बार जब छोले को मसाले के साथ मिला लिया जाता है, तो उन्हें ताजगी और क्रंच जोड़ने के लिए कटा हुआ प्याज, टमाटर और हरी मिर्च के साथ मिलाया जाता है। अंत में, डिश को कई प्रकार के चटनी जैसे कि इमली चटनी, मिंट चटनी और धनिया चटनी भी मिलाई जाती है। ये चटनी मीठे, मसालेदार और खट्टे होते हैं, जो चाट को एक अलग ही स्वाद देते हैं।

छोले चाट को आमतौर पर नास्ते के रूप में परोसा जाता है और सभी उम्र के लोगों द्वारा आनंद लिया जाता है। यह एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है और उत्तर भारत और पाकिस्तान में लगभग हर बाजार या फूड स्ट्रीट में पाया जा सकता है।

छोले चाट खाने के फायदे – Chole Chat Khane Ke Fayade?

एक लोकप्रिय भारतीय स्ट्रीट फूड छोले चाट के कई फायदे हैं:

• प्रोटीन का अच्छा स्रोत: छोले चाट में मुख्य घटक छोले, पौधे-आधारित प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत है। वे फाइबर में भी उच्च हैं, जो उन्हें एक भरने और पौष्टिक स्नैक बनाता है।
• कम वसा में: छोले चाट एक अपेक्षाकृत कम वसा वाला स्नैक है क्योंकि यह उबले हुए छोले और विभिन्न प्रकार के चटनी के साथ बनाया जाता है जो वसा में कम होते हैं।
• विटामिन और खनिजों में समृद्ध: छोले को विटामिन और खनिजों से भरा जाता है, जिसमें फोलेट, लोहा और मैग्नीशियम शामिल हैं। वे एंटीऑक्सिडेंट का एक अच्छा स्रोत भी हैं, जो शरीर को सेल क्षति से बचाने में मदद करते हैं।
• रक्त शर्करा का प्रबंधन करने में मदद करता है: छोले में उच्च फाइबर सामग्री रक्त शर्करा के स्तर को विनियमित करने में मदद करती है, जिससे डायबिटीज वाले लोगों के लिए छोले चाट एक अच्छा स्नैक विकल्प है।
• ऊर्जा प्रदान करता है: छोले चाट ऊर्जा को बढ़ावा देने के लिए एक शानदार स्नैक है। छोले में कार्बोहाइड्रेट निरंतर ऊर्जा प्रदान करते हैं, जबकि मसाले और चटनी स्वाद और पोषक तत्वों को बढ़ावा देते हैं।
• सस्ती और आसान बनाने के लिए: छोले चाट एक सस्ती स्नैक है जिसे सरल सामग्री के साथ घर पर आसानी से बनाया जा सकता है। यह भारत में एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड भी है और इसे लगभग हर बाजार या फूड स्ट्रीट में पाया जा सकता है।

कुल मिलाकर, छोले चाट एक पौष्टिक और स्वादिष्ट स्नैक है जो कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। यह आपके स्वाद की कलियों को संतुष्ट करते हुए अपने आहार में अधिक संयंत्र-आधारित प्रोटीन और फाइबर को शामिल करने का एक शानदार तरीका है।

चाट कैसे बनाते है – Chat Kaise Banate Hain?

अब हम आप को बताएंगे की छोले चाट कैसे बनाते है। छोले चाट बनाने की पूरी विधि हम आप को स्टेप बाय स्टेप बताएंगे। और हमे किन-किन सामग्री की आवश्यकता लगेगी ये भी हम आप को बताएंगे। अगर आप हमरी दी गई सामग्री और विधि के अनुसार चाट बनाएंगे तो आप मार्केट से अच्छी चाट बना लेंगे।

आवश्यक सामग्री :

• 1 कप सूखे छोले
• 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
• 2 टमाटर, बारीक कटा हुआ
• 2 हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ
• कटा हुआ ताजा धनिया पत्तियों के 2 बड़े चम्मच
• 2 बड़े चम्मच इमली चटनी
• 2 बड़े चम्मच टकसाल चटनी
• 1 बड़ा चम्मच धनिया चटनी
• 1 बड़ा चम्मच चात मसाला
• 1 चम्मच जीरा पाउडर
• 1 चम्मच धनिया पाउडर
• नमक स्वाद अनुसार
• पानी

छोले चाट बनाने की विधि :

• रात भर या कम से कम 6-8 घंटे के लिए छोले को पानी में भिगोएँ।
• पानी को सूखा और छोले को अच्छी तरह से कुल्ला।
• एक प्रेशर कुकर में, छोले को 3 कप पानी और एक चुटकी नमक के साथ जोड़ें। प्रेशर छोले को तब तक पकाएं जब तक कि वे निविदा न हों, जिसमें लगभग 20-25 मिनट लगने चाहिए।
• एक बार छोले को पकाने के बाद, उन्हें प्रेशर कुकर से हटा दें और किसी भी अतिरिक्त पानी को नाली दें। उन्हें एक तरफ सेट करें।
• एक बड़े कटोरे में, पके हुए छोले, कटा हुआ प्याज, कटा हुआ टमाटर और कटा हुआ हरी मिर्च जोड़ें। अच्छी तरह से मलाएं।
• इमली चटनी, मिंट चटनी, धनिया चटनी, चाट मसाला, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर और नमक को छोले के मिश्रण में जोड़ें। अच्छी तरह से मलाएं।
• अंत में, कटा हुआ धनिया पत्तियों के साथ पकवान को गार्निश करें और परोसें।
• छोले चाट को स्नैक या ऐपेटाइज़र के रूप में परोसा जा सकता है और आमतौर पर एक गिलास मीठे या नमकीन लस्सी के साथ आनंद लिया जाता है। यह डिश पार्टियों और सभाओं के लिए एकदम सही है और एक भीड़-आनंदक होना निश्चित है।

Disclaimer: यह वीडियो Youtube से ली गयी हैं और इसके कॉपीराइट भी Shyam Rasoi को जाते हैं। और यह वीडियो में बताई गयी रेसिपी हमारी बताई गयी रेसिपी से अलग हो सकती हैं।

छोले चाट खाने के नुकसान – Chole Chat Khane Ke Nuksan?

छोले चाट भारत का एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है जिसमें उबले चने (छोले) को इमली की चटनी, पुदीने की चटनी और मसालों के साथ मिलाया जाता है। हालांकि यह एक स्वादिष्ट और संतोषजनक स्नैक हो सकता है, लेकिन अगर इसका अधिक मात्रा में सेवन किया जाए या सामग्री को ठीक से तैयार और संग्रहीत नहीं किया जाए तो इसके संभावित नुकसान भी हो सकते हैं।

यहाँ छोले चैट के कुछ संभावित नुकसान हैं:-

• खाद्य जनित बीमारियाँ: यदि सामग्री को ठीक से तैयार या संग्रहीत नहीं किया जाता है, तो छोले चाट ई. कोलाई या साल्मोनेला जैसे बैक्टीरिया के लिए प्रजनन स्थल बन सकता है, जो भोजन की विषाक्तता का कारण बन सकता है।
• उच्च सोडियम सामग्री: नमक और चटनी के अतिरिक्त छोले चाट में सोडियम की मात्रा अधिक हो सकती है। सोडियम के अत्यधिक सेवन से उच्च रक्तचाप हो सकता है, जो हृदय रोग के लिए एक जोखिम कारक है।
• उच्च चीनी सामग्री: इमली की चटनी, जो छोले चाट में एक प्रमुख सामग्री है, अक्सर चीनी में अधिक होती है। बहुत अधिक चीनी का सेवन करने से वजन बढ़ सकता है, दांतों में कैविटी हो सकती है और मधुमेह का खतरा बढ़ सकता है।
• अस्वास्थ्यकर तेल: छोले चाट को तैयार करने के लिए उपयोग की जाने वाली सामग्री में अक्सर अस्वास्थ्यकर तेल शामिल होते हैं, जैसे कि वनस्पति तेल या हाइड्रोजनीकृत तेल। इस प्रकार के तेल ट्रांस वसा में उच्च होते हैं, जो खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकते हैं और हृदय रोग के जोखिम को बढ़ा सकते हैं।
• एलर्जी प्रतिक्रियाएं: कुछ लोगों को छोले चाट में इस्तेमाल होने वाली कुछ सामग्रियों से एलर्जी हो सकती है, जैसे कि मूंगफली या ट्री नट्स, जिससे गंभीर एलर्जी हो सकती है।
• पाचन संबंधी समस्याएं: छोले में उच्च फाइबर सामग्री अधिक मात्रा में सेवन करने पर पाचन संबंधी परेशानी जैसे सूजन, गैस और दस्त का कारण बन सकती है।

संक्षेप में, जबकि छोले चाट एक स्वादिष्ट स्नैक हो सकता है, यह महत्वपूर्ण है कि इसे कम मात्रा में सेवन किया जाए और यह सुनिश्चित किया जाए कि संभावित नुकसान से बचने के लिए सामग्री को ठीक से तैयार और संग्रहित किया जाए।

ये भी पढ़े :-

मोमोस कैसे बनाते है : Momos Kaise Banate Hain
आमलेट कैसे बनाते है – Amlet Kaise Banate hain
पिज़्ज़ा कैसे बनाते है – Pizza Kaise Banate hain
ढोकला कैसे बनाते है – Dhokla Kaise Banate hain