चिकन बिरयानी मसाला कैसे बनाते हैं, रेसिपी, विधि : Chicken Biryani Masala Recipe In Hindi

चिकन बिरयानी मसाला कैसे बनाते हैं, रेसिपी, विधि : Chicken Biryani Masala Recipe In Hindi

चिकन बिरयानी मसाला कैसे बनाते हैं, रेसिपी, विधि : Chicken Biryani Masala Recipe In Hindi -: तो दोस्तों अगर आप चिकन बिरयानी मसाला बनाना चाहते है और उसमे बाजार वाला स्वाद पाना चाहते है तो फिर दोस्तों आज की ये जानकारी आपके लिए बहुत ही खास होने वाली है। क्योंकि आज हम आपको इस आर्टिकल में बताएंगे कि ये चिकन बिरयानी मसाला क्या होता है और इसको कैसे बनाते है तथा चिकन बिरयानी मसाला को बनाने में कौन-कौन सी चीज़े आपको चाहिए होगी। तो दोस्तों इन सब के बारे में हम आपको आज विस्तार से समझाएंगे। तो दोस्तों अगर आप भी ये बनाना चाहते है फिर आप हमारे साथ इस आर्टिकल के अंत तक बने रहे।

चिकन बिरयानी मसाला क्या है : Chicken Biryani Masala Kya Hain?

चिकन बिरयानी मसाला एक भारतीय मसाला है जो चिकन बिरयानी के स्वाद और गंध को बढ़ाने के लिए उपयोग होता है। यह मसाला बिरयानी को एक अद्वितीय और प्रभावशाली स्वाद प्रदान करने के लिए विभिन्न मसालों का संयोजन है। चिकन बिरयानी मसाला के उपादान में धनिया, जीरा, हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला, अदरक, लहसुन, प्याज़, दही, नमक और अन्य मसाले शामिल हो सकते हैं।

चिकन बिरयानी मसाला का उपयोग चिकन बिरयानी के लिए मसाला मिश्रण के रूप में किया जाता है। इसे चिकन और बिरयानी के अन्य सामग्री के साथ मिलाकर पकाया जाता है, जिससे बिरयानी में अद्वितीय और मजबूत स्वाद आता है। चिकन बिरयानी मसाला की विधि और उपयोग विभिन्न रेसिपी के अनुसार थोड़ी बदल सकती है, लेकिन आमतौर पर इसका उपयोग ग्रेवी या मसालेदार स्वाद वाली चिकन बिरयानी बनाने के लिए किया जाता है।

चिकन बिरयानी मसाला कैसे बनाते हैं, रेसिपी, विधि : Chicken Biryani Masala Recipe In Hindi?

घर पर चिकन बिरयानी मसाला बनाने के लिए आप नीचे दी गई रेसिपी को फॉलो कर सकते हैं:

सामग्री :

• 2 बड़े चम्मच धनिया के बीज
• 1 बड़ा चम्मच जीरा
• 1 चम्मच सौंफ के बीज
• 1 छोटा चम्मच काली मिर्च
• 4-5 हरी इलायची की फली
• 2-3 काली इलायची की फली
• 4-5 लौंग
• 2 इंच दालचीनी स्टिक
• 2-3 तेज पत्ते
• 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1 छोटा चम्मच गरम मसाला
• 1 चम्मच सूखे पुदीने के पत्ते
• 1 छोटा चम्मच सूखे मेथी के पत्ते (कसूरी मेथी)
• नमक स्वाद अनुसार

चिकन बिरयानी मसाला बनाने की विधि हिंदी में : Chicken Biryani Masala Recipe In Hindi

• मध्यम आंच पर एक पैन गरम करें और धनिया, जीरा, सौंफ, काली मिर्च, हरी इलायची, काली इलायची, लौंग, दालचीनी और तेज पत्ते को सूखा भूनें। उन्हें तब तक भूनें जब तक कि वे सुगंधित और थोड़े गहरे रंग के न हो जाएं। जलने से बचाने के लिए लगातार हिलाएँ।
• भुनने के बाद मसाले को कढ़ाई से निकाल कर ठंडा होने दीजिये.
• मसाले के ठंडा होने के बाद, उन्हें एक मसाला ग्राइंडर या मोर्टार और मूसल का उपयोग करके एक महीन पाउडर में पीस लें।
• पिसे हुए मसाले को एक बाउल में निकाल लें और उसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, सूखे पुदीने के पत्ते, कसूरी मेथी और नमक डालें। तब तक अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि सभी मसाले समान रूप से मिश्रित न हो जाएं।
• आपका चिकन बिरयानी मसाला इस्तेमाल के लिए तैयार है। इसे भविष्य में उपयोग के लिए एक ठंडी, सूखी जगह में एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
• नोट: यह चिकन बिरयानी मसाला बिरयानी के लिए चिकन को मैरीनेट करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है या स्वाद बढ़ाने के लिए खाना पकाने के दौरान बिरयानी चावल में जोड़ा जा सकता है। उपयोग किए गए मसाले की मात्रा आपकी स्वाद वरीयताओं और आपके द्वारा अनुसरण की जा रही रेसिपी के आधार पर भिन्न हो सकती है।

• याद रखें, घर के बने मसाले में स्टोर से खरीदे गए मसालों की तुलना में अधिक ताज़ा और सुगंधित स्वाद होगा। अपनी स्वादिष्ट चिकन बिरयानी का आनंद लें!

चिकन बिरयानी मसाला के फायदे : Chicken Biryani Masala Ke Fayde

चिकन बिरयानी मसाला, विभिन्न मसालों के मिश्रण के रूप में, कई लाभ प्रदान करता है। चिकन बिरयानी मसाला के कुछ संभावित लाभ इस प्रकार हैं:

• एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर: चिकन बिरयानी मसाला में इस्तेमाल होने वाले कई मसाले जैसे हल्दी, धनिया और दालचीनी एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं। एंटीऑक्सिडेंट शरीर को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने में मदद करते हैं, सूजन को कम करते हैं और समग्र स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं।
• पाचन सहायता: चिकन बिरयानी मसाला में जीरा, सौंफ और तेज पत्ते जैसे कुछ मसालों में पाचक गुण होते हैं। वे पाचन में सहायता कर सकते हैं, सूजन कम कर सकते हैं और अपच या पेट फूलना कम कर सकते हैं।
• जलनरोधी गुण: चिकन बिरयानी मसाले में हल्दी, अदरक और लौंग सहित कई मसालों में सूजनरोधी गुण होते हैं। वे शरीर में सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं और संभावित रूप से सूजन की स्थिति से राहत प्रदान कर सकते हैं।
• मेटाबॉलिज्म बूस्ट: चिकन बिरयानी मसाला में मौजूद काली मिर्च और अदरक जैसे मसालों में मेटाबॉलिज्म बढ़ाने वाले गुण पाए जाते हैं। वे चयापचय दर को बढ़ा सकते हैं, वसा जलने को बढ़ावा दे सकते हैं और वजन प्रबंधन में सहायता कर सकते हैं।
• प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन: चिकन बिरयानी मसाला में हल्दी, दालचीनी और लौंग जैसे कुछ मसालों में प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाले गुण होते हैं। वे प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत कर सकते हैं, संक्रमण के लिए शरीर के प्रतिरोध को बढ़ा सकते हैं और समग्र प्रतिरक्षा स्वास्थ्य का समर्थन कर सकते हैं।
• स्वाद में वृद्धि: चिकन बिरयानी मसाला पकवान में एक समृद्ध और सुगंधित स्वाद जोड़ता है, समग्र स्वाद अनुभव को बढ़ाता है। यह बिरयानी में नमकीन, मसालेदार और सुगंधित नोटों का संतुलन लाता है, जिससे यह और अधिक स्वादिष्ट बन जाता है।
• बहुमुखी उपयोग: चिकन बिरयानी मसाला का उपयोग न केवल बिरयानी में बल्कि अन्य चिकन व्यंजन, करी और चावल की तैयारी में भी किया जा सकता है। इसकी बहुमुखी प्रतिभा आपको विभिन्न व्यंजनों और व्यंजनों के साथ प्रयोग करने की अनुमति देती है।
• यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि चिकन बिरयानी मसाला और समग्र संरचना में उपयोग किए जाने वाले अलग-अलग मसालों के आधार पर विशिष्ट लाभ भिन्न हो सकते हैं। इसके अतिरिक्त, मसालों और मसालों का सेवन करते समय संयम और व्यक्तिगत सहनशीलता पर विचार किया जाना चाहिए।

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