चिल्ली पनीर कैसे बनाते हैं, रेसिपी, विधि: Chilli Paneer Kaise Banate Hain

चिल्ली पनीर कैसे बनाते हैं, रेसिपी, विधि: Chilli Paneer Kaise Banate Hain

चिल्ली पनीर कैसे बनाते हैं, रेसिपी, विधि: Chilli Paneer Kaise Banate Hain -:  तो दोस्तों अगर आप चिल्ली पनीर बनाना चाहते है और उसमे बाजार वाला स्वाद पाना चाहते है तो फिर दोस्तों आज की ये जानकारी आपके लिए बहुत ही खास होने वाली है। क्योंकि आज हम आपको इस आर्टिकल में बताएंगे कि ये चिल्ली पनीर क्या होता है और इसको कैसे बनाते है तथा चिल्ली पनीर को बनाने में कौन-कौन सी चीज़े आपको चाहिए होगी। तो दोस्तों इन सब के बारे में हम आपको आज विस्तार से समझाएंगे। तो दोस्तों अगर आप भी ये बनाना चाहते है फिर आप हमारे साथ इस आर्टिकल के अंत तक बने रहे।

चिल्ली पनीर क्या है : Chilli Paneer Kya Hain?

चिली पनीर एक लोकप्रिय इंडो-चाइनीज डिश है जिसकी उत्पत्ति भारत में हुई थी। यह पनीर के क्यूब्स (एक प्रकार का भारतीय पनीर) को सुनहरा भूरा होने तक तल कर बनाया जाता है और फिर उन्हें सोया सॉस, सिरका, टमाटर केचप, लहसुन, अदरक और हरी मिर्च से बनी मसालेदार, मीठी और खट्टी चटनी में उछाला जाता है। पकवान को अक्सर कटा हुआ शल्क से सजाया जाता है और चावल या नूडल्स के साथ परोसा जाता है। मिर्च पनीर बहुत से लोगों का पसंदीदा है जो भारतीय और चीनी स्वाद के संयोजन का आनंद लेते हैं और आमतौर पर भारतीय रेस्तरां और स्ट्रीट फूड स्टालों के मेनू में पाए जाते हैं।

चिल्ली पनीर कैसे बनाते हैं, रेसिपी, विधि: Chilli Paneer Kaise Banate Hain?

ये है चिली पनीर बनाने की रेसिपी:

सामग्री :

• 200 ग्राम पनीर, चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ
• 1/4 कप कॉर्नस्टार्च
• 1/4 कप मैदा
• 1/4 छोटा चम्मच नमक
• 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च
• 1/4 कप पानी
• तलने के लिए तेल
• 1 बड़ा चम्मच तेल
• 1 छोटा चम्मच अदरक, कीमा बनाया हुआ
• 1 छोटा चम्मच लहसुन, कीमा बनाया हुआ
• 1/2 प्याज, चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ
• 1/2 शिमला मिर्च, चौकोर टुकड़ों में कटी हुई
• 2 हरी मिर्च, कटी हुई
• 1 छोटा चम्मच सोया सॉस
• 1 छोटा चम्मच सिरका
• 1 बड़ा चम्मच टमाटर केचप
• 1 छोटा चम्मच चीनी
• 1/4 छोटा चम्मच नमक
• 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च
• गार्निश के लिए 2 बड़े चम्मच कटा हुआ शल्क

चिल्ली पनीर बनाने की विधि हिंदी में : Chilli Paneer Recipe In Hindi

एक बाउल में कॉर्नस्टार्च, मैदा, नमक, काली मिर्च और पानी मिलाकर घोल बना लें।
पनीर के क्यूब्स को बैटर में डुबोकर अच्छी तरह कोट करें।
एक पैन में तेल गरम करें और पनीर क्यूब्स को सुनहरा भूरा होने तक तल लें. पेपर टॉवल पर निकालकर अलग रख दें।
एक दूसरे पैन में 1 टेबलस्पून तेल गर्म करें और अदरक और लहसुन को महक आने तक भूनें।
कटे हुए प्याज़, शिमला मिर्च और कटी हुई हरी मिर्च डालें और एक मिनट के लिए भूनें।
सोया सॉस, विनेगर, टोमैटो केचप, चीनी, नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
तले हुए पनीर के क्यूब्स डालें और हल्के हाथों से तब तक टॉस करें जब तक कि सॉस की कोटिंग न हो जाए।
कटे हुए हरे प्याज़ से गार्निश करें और चावल या नूडल्स के साथ गरमागरम परोसें।
अपने घर के बने मिर्च पनीर का आनंद लें!

चिल्ली पनीर के फायदे : Chilli Paneer Ke Fayde

मिर्च पनीर, कई अन्य व्यंजनों की तरह, कुछ पोषण संबंधी लाभों की पेशकश कर सकता है, हालांकि यह कैसे तैयार किया जाता है, इसके आधार पर कैलोरी और सोडियम में भी उच्च हो सकता है। यहाँ मिर्च पनीर के कुछ संभावित लाभ दिए गए हैं:

• प्रोटीन का अच्छा स्रोत: पनीर प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत है, और यदि आप अपने प्रोटीन का सेवन बढ़ाना चाहते हैं तो पनीर को अपने आहार में शामिल करने के लिए एक उत्कृष्ट शाकाहारी व्यंजन है।
• कैल्शियम: पनीर भी कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत है, जो हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है।
• विटामिन और खनिज: मिर्च पनीर आमतौर पर शिमला मिर्च, प्याज और हरी मिर्च जैसी सब्जियों से बनाया जाता है, जो विटामिन और खनिजों के अच्छे स्रोत हैं।
• Capsaicin: मिर्च पनीर में इस्तेमाल की जाने वाली हरी मिर्च में कैप्साइसिन होता है, एक यौगिक जिसमें सूजन-रोधी गुण पाए जाते हैं और यह दर्द को कम करने और कुछ पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।
• हालांकि, यह ध्यान देने योग्य है कि चिली पनीर अक्सर अतिरिक्त नमक, चीनी और तेल के साथ तैयार किया जाता है, जो अत्यधिक सोडियम और कैलोरी सेवन में योगदान कर सकता है, खासकर अगर बड़े हिस्से में सेवन किया जाता है। इसलिए, संतुलित आहार के हिस्से के रूप में इसे कम मात्रा में लेना महत्वपूर्ण है।

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