दही बड़े कैसे बनाते है | Dahi Bade Kaise Banate hain
दही बड़े कैसे बनाते है | Dahi Bade Kaise Banate hain – तो दोस्तों अगर आप घर में ही दही बड़े बनाना चाहते है और उसमे बाजार वाला स्वाद पाना चाहते है तो फिर दोस्तों आज की ये जानकारी आपके लिए बहुत ही खास होने वाली है। क्यों कि हम आपको इस आर्टिकल में बताएंगे कि ये दही बड़े क्या होते है और इसको कैसे बनाते है तथा इस दही बड़े को बनाने में कौन-कौन सी चीज़े आपको चाहिए होगी। तो दोस्तों इन सब के बारे में हम आपको आज विस्तार से समझाएंगे। तो दोस्तों अगर आप भी ये बनाना चाहते है फिर आप हमारे साथ इस आर्टिकल के अंत तक बने रहे :- दही बड़े कैसे बनाते है | Dahi Bade Kaise Banate hain
दही बड़ा क्या है | Dahi Bada Kya hain?
दही बड़े एक लोकप्रिय भारतीय स्ट्रीट फूड है जो दाल या उड़द दाल से बने गहरे तले हुए पकौड़ी से बनाया जाता है। पकौड़ी को दही आधारित सॉस में भिगोया जाता है और चटनी और मसालों के साथ परोसा जाता है। यह उत्तर भारत में एक बहुत लोकप्रिय स्नैक है, और आमतौर पर शाम को नाश्ते या हल्के भोजन के रूप में खाया जाता है। दही बड़े अपने चटपटे, मसालेदार और मीठे स्वाद के लिए तो खूब पसंद किया जाने वाला व्यंजन है ही, यह प्रोटीन का भी अच्छा स्रोत है।
दही बड़े कैसे बनाते है | Dahi Bade Kaise Banate hain?
दही बड़ा एक पारंपरिक भारतीय स्नैक है जो उड़द दाल (काले चने) और दही से बनाया जाता है। दाल को भिगोया जाता है, पीसा जाता है, और छोटे गोल गेंदों में बनाने से पहले मसालों के साथ मिलाया जाता है, जिसे बाद में तला जाता है। तले हुए पकौड़ी को फिर दही सॉस में भिगोया जाता है, जिसे दही, पानी, चीनी और मसालों से बनाया जाता है। पकवान को अक्सर सीताफल के साथ गार्निश किया जाता है और साइड डिश या एपेटाइज़र के रूप में परोसा जाता है।
दही बड़ा बनाने की एक बुनियादी रेसिपी यहां दी गई है:-
-: सामग्री | Ingredients :-
- 1 कप उड़द दाल (काले चने)
- 1 छोटा चम्मच जीरा
- 2 हरी मिर्च कटी हुई
- 2 टेबल-स्पून कटा हुआ धनिया
- स्वादानुसार नमक
- तलने के लिए तेल
-: दही सॉस के लिए | For the yogurt sauce :-
- 2 कप दही
- 1 कप पानी
- 2 बड़े चम्मच चीनी
- स्वादानुसार नमक
- 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
- 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
दही बड़ा बनाने के निर्देश | Dahi Bada Banane Ke Nirdesh | Dahi Bada Recipe
- उड़द दाल को 2-3 घंटे के लिए पानी में भिगो दें। पानी को छान लें और दाल को एक चिकने घोल में पीस लें।
- घोल में जीरा, हरी मिर्च, सीताफल और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- तलने के लिए एक कड़ाही में तेल गरम करें। बैटर के छोटे हिस्से लें और उन्हें छोटी गेंदों में बनाएं।
- सावधानी से गेंदों को गर्म तेल में गिराएं और सुनहरा भूरा होने तक भूनें। तेल से निकालें और कागज के तौलिए पर छान लें।
- दही सॉस बनाने के लिए, दही, पानी, चीनी, नमक, जीरा पाउडर और लाल मिर्च पाउडर को एक साथ मिलाएं।
- परोसने से पहले दही मसाले को दही सॉस में कम से कम 30 मिनट के लिए भिगो दें।
- परोसने से पहले सीताफल से सजाएं।
Disclaimer: यह वीडियो Youtube Channel (Bharatzkitchen Hindi ) से ली गयी हैं और इसके कॉपीराइट भी Bharatzkitchen Hindi को जाते हैं। और यह वीडियो में बताई गयी रेसिपी हमारी बताई गयी रेसिपी से अलग हो सकती हैं।
NOTE:- दही बड़ा पफीयर बनाने के लिए आप बेकिंग पाउडर या बेकिंग सोडा का भी उपयोग कर सकते हैं।
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दही बड़े कहा के प्रसिद्ध है
दही बड़े मध्य प्रदेश के शहर इंदौर के प्रसिद्ध है। जिनका नाम जोशी दही-बड़ा है। इन दही बड़ो का स्वाद और अनोखा अंदाज आपका दिल जीत लेगा।
दही वड़ा किस राज्य में प्रसिद्ध है?
दही वड़ा, जिसे दही भल्ला के रूप में भी जाना जाता है, भारत के उत्तरी क्षेत्रों से एक लोकप्रिय व्यंजन है, विशेष रूप से उत्तर प्रदेश, बिहार और दिल्ली राज्यों से। यह नेपाल, पाकिस्तान और बांग्लादेश सहित भारत के अन्य हिस्सों और भारतीय उपमहाद्वीप में भी लोकप्रिय है। यह एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है और इसे स्नैक या मिठाई के रूप में भी परोसा जाता है।
दही बड़े कैसे बनाते है | Dahi Bade Kaise Banate hain
तो दोस्तों अगर आप घर में ही दही बड़े बनाना चाहते है और उसमे बाजार वाला स्वाद पाना चाहते है तो फिर दोस्तों आज की ये जानकारी आपके लिए बहुत ही खास होने वाली है। क्यों कि हम आपको इस आर्टिकल में बताएंगे कि ये दही बड़े क्या होते है और इसको कैसे बनाते है तथा इस दही बड़े को बनाने में कौन-कौन सी चीज़े आपको चाहिए होगी। तो दोस्तों इन सब के बारे में हम आपको आज विस्तार से समझाएंगे। तो दोस्तों अगर आप भी ये बनाना चाहते है फिर आप हमारे साथ इस आर्टिकल के अंत तक बने रहे.
Type: chaat dish
Cuisine: Indian
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Recipe Yield: 5
Calories: 50
Preparation Time: PT2H45M
Cooking Time: PT45M
Total Time: PT3H
Recipe Ingredients:
- 1 कप उड़द दाल (काले चने)
- 1 छोटा चम्मच जीरा
- 2 हरी मिर्च कटी हुई
- 2 टेबल-स्पून कटा हुआ धनिया
- स्वादानुसार नमक
- तलने के लिए तेल
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