मीठा और नमकीन दलीया कैसे बनाते हैं | Daliya Kaise Banate Hain

मीठा और नमकीन दलीया कैसे बनाते हैं | Daliya Kaise Banate Hain

मीठा और नमकीन दलीया कैसे बनाते हैं | Daliya Kaise Banate Hain – दोस्तों जब हम बीमार होते हैं या हमारा कुछ हल्का खाने का दिल होता हैं तो हमारे मन में एक ही ख्याल आता हैं बना ले या खिचड़ी बना ले और दलीया में भी कुछ लोगो को मीठा दलीया पसंद हैं तो कुछ लोगो को नमकीन दलीयाा पसंद हैं, तो आपकी पसंद को नज़र में रखते हुए हम आपके लिए मीठा और नमकीन दलीया कैसे बनता हैं के बारे में जानकारी दी हैं। मीठा और नमकीन दलीया कैसे बनाते हैं | Daliya Kaise Banate Hain

मीठा दलीया कैसे बनाते हैं | Mitha Daliya Kaise Banate Hain

मीठा दलिया पूरे भारत में विशेष रूप से उत्तर भारत में एक बहुत ही पसंद किया जाने वाला स्वस्थ नाश्ता भोजन है। दलिया को कभी-कभी फटा हुआ गेहूं कहा जाता है। यह गेहूं का एक उत्पाद है जो गेहूं की पूरी गुठली से प्राप्त होता है जिसे छोटे टुकड़ों में कुचल दिया जाता है और तोड़ दिया जाता है। मीठा और नमकीन दलीया कैसे बनाते हैं | Daliya Kaise Banate Hain

गेहूं फाइबर का एक शानदार स्रोत है और बेहद पौष्टिक है। मीठा दलिया चीनी और दूध के साथ डालिया बनाकर बनाया जाता है ताकि इसे स्वस्थ बनाया जा सके और इसे लेने के लिए अधिक आकर्षक, इलायची के बीज किशमिश और केसर डालिया में जोड़ सकते हैं। मीठा दलिया आमतौर पर नाश्ते के रूप में परोसा जाता है। मीठा और नमकीन दलीया कैसे बनाते हैं | Daliya Kaise Banate Hain

मीठा दलीया बनाने की सामग्री | Mitha Daliya Banane Ki Ingredients

1. 1/4 कप बिना पका हुआ दलिया (फटा हुआ अनाज)
2. 2 कप दूध
3. 1 कप पानी
4. 2 बड़ा चम्मच चीनी, या आपकी पसंद के अनुसार
5. 1 बड़ा चम्मच किशमिश (वैकल्पिक)
6. 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ बादाम (वैकल्पिक)
7. आधा चम्मच कटी हुई इलायची (वैकल्पिक)
8. 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ अखरोट (वैकल्पिक)
9. 2 चम्मच मक्खन पिघला हुआ या घी

मीठा दलीया बनाने की विधि | Mitha Daliya Banane Ki Vidhi | Mitha Daliya Recipe

1. एक सॉस पैन में डालिया डालें।
2. पिघला हुआ मक्खन, घी या इसे डालिया के साथ अच्छी तरह मिलाएं।
3. दलिया को मध्यम-निम्न तापमान पर 4 से 5 मिनट के लिए या तब तक रोस्ट करें जब तक कि यह हल्का भूरा न हो जाए और इसमें भुनी हुई सुगंध न हो। जलने वाले डलिया को रोकने के लिए रोस्टिंग के दौरान स्ट्रिंग को रखना सुनिश्चित करें। (हल्के भूरे या थोड़े गहरे भूरे रंग के लिए अपनी पसंद के अनुसार डलिया रोस्ट करें)
4. भुने हुए डालिया मिश्रण में पानी शामिल करें।
5. दलिया बोलिंग की प्रक्रिया शुरू करता है।
6. पैन को भाग में कवर करें क्योंकि एक बार जब डालिया उबलना शुरू हो जाता है, तो यह बनना शुरू हो जाएगा और सॉस पैन से बाहर बहना शुरू कर देगा। डालिया को कम तापमान पर लगभग 10-12 मिनट तक उबालने दें जब तक कि डालिया नरम न हो जाए और पानी अवशोषण न हो जाए। डालिया को सतह पर चिपकने से रोकने के लिए बार-बार हिलाएं।
7. जब डालिया खाना बना रही होती है, तो वह कार्डरूम के बीजों को कुचल रही होती है।
8. इसे डालिया के साथ मिलाएं।
9. पिसी हुई इलायची में मिलाएं और वांछित स्थिरता प्राप्त करने तक पकाएं।
10. इसमें चीनी, कटे हुए बादाम, कटा हुआ अखरोट और किशमिश डालें। कुछ मिनट के लिए पकाएं। आंच बंद कर दें।
11. यदि आप दलिया को तुरंत परोसने का इरादा नहीं रखते हैं, तो पैन को सॉस के साथ कवर करें और इसे थोड़ी देर बैठने दें। जब डालिया ठंडा हो जाता है, तो यह मोटा और अधिक सुसंगत हो जाएगा। आप वांछित स्थिरता प्राप्त करने तक कुछ दूध जोड़ सकते हैं, और फिर डालिया को गर्म करके परोस सकते हैं।

Tips

1. यदि आप मक्खन नहीं जोड़ना चाहते हैं, तो बस डालिया को कम तापमान वाले ओवन में सूखा पकाएं।
2. दलिया को पुलाव (या खिचड़ी) के लिए नमक के साथ भी पकाया जा सकता है। यह सलाद के रूप में स्वादिष्ट है।
3. आवश्यक पानी की मात्रा डालिया की प्रजातियों पर निर्भर करेगी।
4. दलिया पानी को अवशोषित करता है और खाना पकाने के बाद फैल जाएगा।

नमकीन दलीया कैसे बनाते हैं | Namkin Daliya Kaise Banaate Hain | Namkin Daliya Recipe

नमकीन दलिया, जिसे नमकीन दलिया या टूटे हुए गेहूं दलिया के रूप में भी जाना जाता है, एक प्रकार का भारतीय व्यंजन है। यह टूटे हुए गेहूं, सब्जियों और मसालों के साथ बनाया गया एक सरल और स्वस्थ व्यंजन है। यह आमतौर पर नाश्ते या दोपहर के भोजन के विकल्प के रूप में खाया जाता है, और इसे कई लोगों द्वारा आरामदायक भोजन माना जाता है। इसे विभिन्न तरीकों से बनाया जा सकता है मीठा और नमकीन दलीया कैसे बनाते हैं | Daliya Kaise Banate Hain

नमकीन दलिया, जिसे नमकीन दलिया या टूटे हुए गेहूं दलिया के रूप में भी जाना जाता है, एक सरल और स्वस्थ भारतीय व्यंजन है जो टूटे हुए गेहूं, सब्जियों और मसालों के साथ बनाया जाता है। यह एक आदर्श नाश्ता या दोपहर के भोजन का विकल्प है क्योंकि यह बनाने में आसान है और विभिन्न स्वाद वरीयताओं के अनुरूप विभिन्न तरीकों से बनाया जा सकता है। इसे बनाने की एक सरल रेसिपी यहां दी गई है: मीठा और नमकीन दलीया कैसे बनाते हैं | Daliya Kaise Banate Hain

Disclaimer: यह वीडियो Youtube से ली गयी हैं और इसके कॉपीराइट भी Meenu Tomar’s Kitchen को जाते हैं। और यह वीडियो में बताई गयी रेसिपी हमारी बताई गयी रेसिपी से अलग हो सकती हैं।

नमकीन दलीया बनाने की सामग्री | Namkin Daliya Banane Ki Samagri

1. 1 कप टूटा हुआ गेहूँ (डलिया)
2. 2 कप पानी
3. 1 चम्मच तेल
4. 1/2 छोटा चम्मच जीरा
5. 1/2 छोटा चम्मच सरसों के बीज
6. 1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
7. 1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
8. 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
9. 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
10. स्वादानुसार नमक
11. 1/4 कप कटी हुई सब्जियां (गाजर, सेम, मटर, आदि)
12. 2 बड़े चम्मच कटा हुआ धनिया (वैकल्पिक)

नमकीन दलीया बनाने के निर्देश | Namkin Daliya Banane Ke Nirdesh

• टूटे हुए गेहूं को पानी में तब तक धोएं जब तक कि पानी साफ न हो जाए।
• मध्यम आंच पर एक बर्तन में तेल गरम करें। जीरा और सरसों डालें और सुगंधित होने तक कुछ सेकंड के लिए हिलाएं।
• टूटे हुए गेहूं, पानी, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, और स्वादानुसार नमक डालें। सब कुछ एक साथ मिलाने के लिए अच्छी तरह से हिलाएं।
• मिश्रण को उबाल लें, फिर गर्मी को कम करें और बर्तन को तंग फिटिंग ढक्कन के साथ कवर करें। 20-25 मिनट तक पकाएं या जब तक गेहूं पक न जाए और पानी अवशोषित न हो जाए।
• कटी हुई सब्जियां डालें और अच्छी तरह हिलाएं। बर्तन को कवर करें और अतिरिक्त 5-7 मिनट के लिए पकाएं या सब्जियां पकने तक पकाएं।
• आंच बंद कर दें और डलिया को कांटे से फुलाने से पहले 5 मिनट तक बैठने दें।
• गरमा गरम परोसें और कटी हुई सीताफल (यदि उपयोग कर रहे हों) के साथ गार्निश करें।
• आप अपनी स्वाद वरीयता के अनुसार कम या ज्यादा मसाले डाल सकते हैं, और इसे और अधिक भरने के लिए आप कुछ कटे हुए आलू या पनीर भी डाल सकते हैं। मीठा और नमकीन दलीया कैसे बनाते हैं | Daliya Kaise Banate Hain

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