घुघुती कैसे बनाते है | Ghughuti Kaise Banate hain
घुघुती कैसे बनाते है | Ghughuti Kaise Banate hain – तो दोस्तों अगर आप घर में ही घुघुती बनाना चाहते है और उसमे बाजार वाला स्वाद पाना चाहते है तो फिर दोस्तों आज की ये जानकारी आपके लिए बहुत ही खास होने वाली है। क्यों कि हम आपको इस आर्टिकल में बताएंगे कि ये घुघुती क्या होती है और इसको कैसे बनाते है तथा इस घुघुती को बनाने में कौन-कौन सी चीज़े आपको चाहिए होगी। तो दोस्तों इन सब के बारे में हम आपको आज विस्तार से समझाएंगे। तो दोस्तों अगर आप भी ये बनाना चाहते है तो फिर आप हमारे साथ इस आर्टिकल के अंत तक बने रहे :- घुघुती कैसे बनाते है | Ghughuti Kaise Banate hain
घुघुती क्या है | Ghughuti kya hain?
घुघुती भारतीय राज्य उत्तराखंड का एक पारंपरिक व्यंजन है। यह पूरे गेहूं, राजमा (लाल राजमा), और मसालों को एक साथ पीसकर आटा बनाता है, जिसे बाद में छोटे गोले में आकार दिया जाता है और प्रेशर कुकर में पकाया जाता है। नुस्खा क्षेत्र और व्यक्तिगत वरीयताओं के आधार पर थोड़ा भिन्न हो सकता है। कुछ विविधताओं में आटे में पालक या दही जैसे अन्य तत्वों को जोड़ना शामिल है। फिर घी में तलकर माला बनाई जाती है। इसे बच्चों को पहनाया जाता है और फिर प्रवासी पक्षियों को भी खिलाया जाता है।
घुघुती कैसे बनाते है | Ghughuti Kaise Banate hain?
घुघुती बनाने की सामग्री | Ghughuti Banane ki Samagri
- 1/2 कप गेहूँ का आटा
- 75 ग्राम गुड़
- 1/3 कप पानी
- 2 टेबल स्पून सूजी
- 1+1/2 टेबल स्पून तेल मोयन के लिए
- 2 टी स्पून सफ़ेद तिल
- 1 टी स्पून सौंफ
- 4 कप तेल तलने के लिए
घुघुती बनाने के निर्देश | Ghughuti Banane ke Nirdesh
- एक मिक्सिंग बाउल में, पूरे गेहूं का आटा, पका हुआ राजमा, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
- आटा बनाने के लिए आवश्यकतानुसार पानी डालें। लगभग 5-7 मिनट के लिए आटे को अच्छी तरह गूंध लें।
- आटे को समान आकार की छोटी गेंदों में विभाजित करें।
- एक प्रेशर कुकर लें, इसमें पर्याप्त पानी डालें, और कुकर में एक स्टैंड रखें।
- आटे के गोले कुकर में डालें और ढक्कन बंद कर दें। तेज आंच पर 3 सीटी के लिए पकाएं और फिर आंच को धीमा कर दें और 10-12 मिनट तक पकाएं।
- लौ बंद करें और दबाव को स्वाभाविक रूप से छोड़ने की प्रतीक्षा करें।
- प्रेशर निकलने के बाद कुकर का ढक्कन खोलकर घुघुटी निकाल लें। चटनी या दही के साथ गरमा गरम परोसें।
NOTE:- आप घुघुटी को प्रेशर कुकर के बजाय स्टीमर में भी पका सकते हैं। आटे के गोले को 15-20 मिनट के लिए या पकने तक भाप दें।
Disclaimer: यह वीडियो Youtube से ली गयी हैं और इसके कॉपीराइट भी Cooking time With aakanksha को जाते हैं। और यह वीडियो में बताई गयी रेसिपी हमारी बताई गयी रेसिपी से अलग हो सकती हैं।
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घुघुती पर्व किस राज्य में
घुघुटी भारतीय राज्य उत्तराखंड का एक पारंपरिक व्यंजन है। यह आम तौर पर इस क्षेत्र में त्योहारों और समारोहों के दौरान तैयार किया जाता है, जैसे कि माघी मेला, जो उत्तराखंड के हरिद्वार शहर में हर जनवरी में आयोजित किया जाता है। त्योहार के दौरान, घुघुटी को मंदिरों में प्रसाद (देवताओं को प्रसाद) के रूप में परोसा जाता है और मंदिर में आने वाले भक्तों को भी परोसा जाता है। घुघुटी राज्य के स्थानीय भोजन में भी एक नियमित विशेषता है, और कई स्थानीय भोजनालय और स्ट्रीट वेंडर इसे नाश्ते के रूप में बेचते हैं।
घुघुती त्यौहार क्यों मनाया जाता हैं ?
घुघुटी त्योहार नामक कोई विशिष्ट त्योहार नहीं है, घुघुटी भारतीय राज्य उत्तराखंड का एक पारंपरिक व्यंजन है। यह आम तौर पर माघी मेला जैसे क्षेत्र में त्योहारों और समारोहों के दौरान तैयार किया जाता है, जो उत्तराखंड के हरिद्वार शहर में हर जनवरी में आयोजित किया जाता है। त्योहार के दौरान मंदिरों में घुघुटी को अक्सर प्रसाद (देवताओं को प्रसाद) के रूप में परोसा जाता है।
यह राज्य के स्थानीय भोजन में भी एक नियमित विशेषता है और कई स्थानीय भोजनालय और स्ट्रीट वेंडर इसे नाश्ते के रूप में बेचते हैं। इसलिए घुघुटी एक त्योहार नहीं है, बल्कि एक पारंपरिक व्यंजन है जो अक्सर त्योहारों और विशेष अवसरों के दौरान तैयार किया जाता है, और यह स्थानीय खाद्य संस्कृति और परंपरा को प्रदर्शित करने और मनाने का एक तरीका है।
घुघुती पर्व प्रचलित कथा
घुघुटी भारतीय राज्य उत्तराखंड का एक पारंपरिक व्यंजन है, यह आमतौर पर पूरे गेहूं के आटे, राजमा (लाल राजमा) और मसालों के साथ बनाया जाता है, जिन्हें आटा बनाने के लिए एक साथ पीसा जाता है और फिर छोटे गेंदों में आकार दिया जाता है और प्रेशर कुकर में पकाया जाता है। यह इस क्षेत्र में एक मुख्य भोजन है और यह अक्सर त्योहारों और विशेष अवसरों के दौरान तैयार किया जाता है।
घुघुटी स्थानीय खाद्य संस्कृति और परंपरा को प्रदर्शित करने और जश्न मनाने का एक तरीका है। यह एक सरल और आरामदायक व्यंजन है जिसे पीढ़ियों से पारित किया गया है और स्थानीय लोगों द्वारा आनंद लिया गया है, लेकिन इसके साथ कोई विशिष्ट कहानी या किंवदंती नहीं जुड़ी है।
घुघुती कैसे बनाते है | Ghughuti Kaise Banate hain
तो दोस्तों अगर आप घर में ही घुघुती बनाना चाहते है और उसमे बाजार वाला स्वाद पाना चाहते है तो फिर दोस्तों आज की ये जानकारी आपके लिए बहुत ही खास होने वाली है। क्यों कि हम आपको इस आर्टिकल में बताएंगे कि ये घुघुती क्या होती है और इसको कैसे बनाते है तथा इस घुघुती को बनाने में कौन-कौन सी चीज़े आपको चाहिए होगी। तो दोस्तों इन सब के बारे में हम आपको आज विस्तार से समझाएंगे। तो दोस्तों अगर आप भी ये बनाना चाहते है तो फिर आप हमारे साथ इस आर्टिकल के अंत तक बने रहे :- घुघुती कैसे बनाते है | Ghughuti Kaise Banate hain
Type: Snacks
Cuisine: Uttrakhand ( India )
Keywords: घुघुती कैसे बनाते है, Ghughuti Kaise Banate hain, Ghughuti kya hain?, घुघुती क्या है, घुघुती बनाने के निर्देश, Ghughuti Banane ke Nirdesh
Recipe Yield: 6
Preparation Time: 10M
Cooking Time: 15M
Total Time: 25M
Recipe Ingredients:
- 1/2 कप गेहूँ का आटा
- 75 ग्राम गुड़
- 1/3 कप पानी
- 2 टेबल स्पून सूजी
- 1+1/2 टेबल स्पून तेल मोयन के लिए
- 2 टी स्पून सफ़ेद तिल
- 1 टी स्पून सौंफ
- 4 कप तेल तलने के लिए
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