गुलाब जामून कैसे बनाते हैं | Gulab Jamun Kaise Banate Hain

गुलाब जामून कैसे बनाते हैं | Gulab Jamun Kaise Banate Hain

गुलाब जामून कैसे बनाते हैं | Gulab Jamun Kaise Banate Hain – अगर आप मीठे के शौक़ीन हैं , तो गुलाब जामून भी आपकी पसंदीदा मिठाई होगी , और अगर आप को कभी गुलाब जामुन खाना होतो आपको मिठाई की दुकान पर जाकर गुलाब जामुन खरीदना होगा लेकिन आज हम आपको यह बताएँगे के घर पर गुलाब जामुन कैसे बनाये अगर आप भी यह जानना चाहते हैं के गुलाब जामुन कैसे बनते हैं और गुलाब जामुन में क्या क्या सामान डालता हैं तो इस आर्टिकल को अंत तक ज़रूर पढ़े। गुलाब जामून कैसे बनाते हैं | Gulab Jamun Kaise Banate Hain

गुलाब जामुन बनाने की विधि | Gulab Jamun Banane Ki Vidhi | Gulab Jamun Recipe

गुलाब जामुन भारतीय उपमहाद्वीप का एक लोकप्रिय मीठा व्यंजन है, जो दूध के ठोस पदार्थों (खोया / मावा), आटे और एक लेवनिंग एजेंट से बने आटे के गोले से बनाया जाता है, जो इलायची, केसर और गुलाब जल के स्वाद वाले चीनी सिरप में गहरा तला हुआ और भिगोया जाता है। गुलाब जामुन बनाने की पारंपरिक रेसिपी समय लेने वाली है क्योंकि इसके लिए घर पर खोया तैयार करने की आवश्यकता होती है जो दूध को कम करने की एक प्रक्रिया है।

लेकिन बाजार में गुलाब जामुन मिश्रण का तत्काल संस्करण भी उपलब्ध है जिसका उपयोग पकवान को जल्दी से बनाने के लिए किया जा सकता है। मैंने आपको जो रेसिपी प्रदान की है वह गुलाब जामुन बनाने का एक त्वरित संस्करण है जो सभी उद्देश्य आटा, सूजी, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, दही और दूध के साथ बनाया जाता है। गुलाब जामून कैसे बनाते हैं | Gulab Jamun Kaise Banate Hain

गुलाब जामुन बनाने की सामग्री | Gulab Jamun Banane Ki Samagri

गुलाब जामुन बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• 1 कप ऑल-पर्पस आटा
• 2 बड़े चम्मच सूजी
• 1/4 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1/4 चम्मच बेकिंग सोडा
• 1/4 कप दही
• 1/4 कप दूध
• डीप फ्राइंग के लिए 2 कप तेल या घी
• 1 कप चीनी
• 3 कप पानी
• 2 हरी इलायची की फली
• कुछ केसर किस्में (वैकल्पिक)

गुलाब जामुन बनाने के निर्देश | Gulab Jamun Banane Ke Nirdesh

• एक मिक्सिंग बाउल में, ऑल-पर्पस आटा, सूजी, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा मिलाएं।
• सूखी सामग्री में दही और दूध डालें और एक चिकनी आटा बनाने के लिए अच्छी तरह मिलाएं। यदि आटा बहुत सूखा है, तो थोड़ा और दूध जोड़ें।
• लगभग 5 मिनट के लिए आटा गूंध लें।
• आटे को नम कपड़े से ढक कर लगभग 15 मिनट तक आराम करने दें।
• आटे के छोटे हिस्सों को चुटकी लें और उन्हें छोटी गेंदों में रोल करें। सुनिश्चित करें कि गेंदों की सतह पर कोई दरार न हो।
• एक डीप फ्राइंग पैन में तेल या घी गरम करें। धीरे से गेंदों को गर्म तेल में गिराएं और उन्हें मध्यम गर्मी पर तब तक तल लें जब तक कि वे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं।
• एक अलग पैन में, चीनी, पानी, इलायची की फली, और केसर (यदि उपयोग कर रहे हैं) डालें और मिश्रण को उबाल लें।
• एक बार जब सिरप थोड़ा गाढ़ा हो जाए, तो सिरप में तले हुए गुलाब जामुन के गोले डालें और उन्हें कम से कम 30 मिनट के लिए भिगो दें।
• गुलाब जामुन को गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें, यदि चाहें तो कटे हुए मेवे से गार्निश करें।

पैकेट वाला गुलाब जामुन बनाने की विधि | Packet Wala Gulab Jamun Banane Ki Vidhi

गुलाब जामुन को मीठे पकवान बनाने में आसान माना जा सकता है, इसके लिए कुछ बुनियादी सामग्रियों की आवश्यकता होती है जो ज्यादातर घरों में आसानी से उपलब्ध होती हैं और नुस्खा का पालन करना आसान है। हालांकि, गुलाब जामुन बनाने की पारंपरिक रेसिपी थोड़ी समय लेने वाली है क्योंकि इसके लिए घर पर खोया / मावा तैयार करने की आवश्यकता होती है। लेकिन गुलाब जामुन मिक्स का इंस्टेंट वर्जन बाजार में उपलब्ध होने से डिश बनाना काफी आसान हो गया है। आपको बस निर्देशों के अनुसार सामग्री को मिलाना है और आटे के गोले को डीप फ्राई करना है और उन्हें चीनी सिरप में भिगोना है। गुलाब जामून कैसे बनाते हैं | Gulab Jamun Kaise Banate Hain

लेकिन, किसी भी नुस्खा की तरह, अच्छे गुलाब जामुन बनाने की कुंजी नुस्खा का सावधानीपूर्वक पालन करना, तेल और सिरप के तापमान पर ध्यान देना और धैर्य रखना है। यदि आप गुलाब जामुन बनाने के लिए नए हैं, तो उन्हें सही करने के लिए कुछ अभ्यास करना पड़ सकता है। गुलाब जामून कैसे बनाते हैं | Gulab Jamun Kaise Banate Hain

पैक किए गए मिश्रण का उपयोग करके गुलाब जामुन बनाने की एक सामान्य विधि यहां दी गई है:

पैकेट वाला गुलाब जामुन बनाने की सामग्री | Packet Wala Gulab Jamun Banane Ki Samagri

• गुलाब जामुन मिश्रण का 1 पैकेज
• आवश्यकतानुसार पानी
• डीप फ्राइंग के लिए तेल या घी
• आवश्यकतानुसार चीनी सिरप

पैकेट वाला गुलाब जामुन बनाने के निर्देश | Packet Wala Gulab Jamun Banane Ke Nirdesh

• पैक किए हुए गुलाब जामुन को मिक्सिंग बाउल में लें और पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार पानी डालें। इसे अच्छी तरह मिलाकर मुलायम आटा गूँथ लें।
• आटे के छोटे हिस्सों को चुटकी लें और उन्हें छोटी गेंदों में रोल करें। सुनिश्चित करें कि गेंदों की सतह पर कोई दरार न हो।
• एक डीप फ्राइंग पैन में तेल या घी गरम करें। धीरे से गेंदों को गर्म तेल में गिराएं और उन्हें मध्यम गर्मी पर सुनहरा भूरा होने तक डीप फ्राई करें।
• जब गुलाब जामुन तल रहे हों, तो मध्यम गर्मी पर एक पैन में चीनी और पानी गर्म करके चीनी सिरप तैयार करें। यदि चाहें तो इलायची पाउडर, केसर और गुलाब जल डालें, और मिश्रण को उबाल लें।
• एक बार जब सिरप थोड़ा गाढ़ा हो जाए, तो सिरप में तले हुए गुलाब जामुन के गोले डालें और उन्हें कम से कम 30 मिनट के लिए भिगो दें।
• गुलाब जामुन को गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें, यदि चाहें तो कटे हुए मेवे से गार्निश करें।

Disclaimer: यह वीडियो Youtube से ली गयी हैं और इसके कॉपीराइट भी BharatZkitchen Hindi को जाते हैं। और यह वीडियो में बताई गयी रेसिपी हमारी बताई गयी रेसिपी से अलग हो सकती हैं।

नोट: पानी और चीनी सिरप की मात्रा आपके द्वारा उपयोग किए जा रहे मिश्रण के ब्रांड के आधार पर भिन्न हो सकती है, इसलिए पैकेज पर दिए गए निर्देशों का पालन करना सुनिश्चित करें। गुलाब जामून कैसे बनाते हैं | Gulab Jamun Kaise Banate Hain

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