कड़ाई पनीर कैसे बनाते हैं, रेसिपी, विधि: Kadai Paneer Kaise Banate Hain

कड़ाई पनीर कैसे बनाते हैं, रेसिपी, विधि: Kadai Paneer Kaise Banate Hain

कड़ाई पनीर कैसे बनाते हैं, रेसिपी, विधि: Kadai Paneer Kaise Banate Hain -: तो दोस्तों अगर आप कड़ाई पनीर बनाना चाहते है और उसमे बाजार वाला स्वाद पाना चाहते है तो फिर दोस्तों आज की ये जानकारी आपके लिए बहुत ही खास होने वाली है। क्योंकि आज हम आपको इस आर्टिकल में बताएंगे कि ये कड़ाई पनीर क्या होता है और इसको कैसे बनाते है तथा कड़ाई पनीर को बनाने में कौन-कौन सी चीज़े आपको चाहिए होगी। तो दोस्तों इन सब के बारे में हम आपको आज विस्तार से समझाएंगे। तो दोस्तों अगर आप भी ये बनाना चाहते है फिर आप हमारे साथ इस आर्टिकल के अंत तक बने रहे।

कड़ाई पनीर क्या है : Kadai Paneer Kya Hain?

कर्ड चीज़, जिसे फार्मर चीज़ या कॉटेज चीज़ के नाम से भी जाना जाता है, एक ताज़ा चीज़ है जो दूध को एसिड, जैसे सिरका या नींबू के रस के साथ मिलाकर बनाया जाता है। फिर दही वाले दूध को मट्ठा निकालने के लिए छलनी किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप एक नरम और भुरभुरा पनीर होता है जो आमतौर पर स्वाद में हल्का होता है। कर्ड चीज़ को अक्सर पेस्ट्री में फिलिंग के रूप में या सलाद और अन्य व्यंजनों में टॉपिंग के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। यह कभी-कभी बेकिंग में भी प्रयोग किया जाता है, क्योंकि इसे कई व्यंजनों में रिकोटा पनीर के लिए प्रतिस्थापित किया जा सकता है। कुछ संस्कृतियों में, दही पनीर एक प्रधान भोजन है और इसे अकेले ही खाया जाता है या पारंपरिक व्यंजनों में इस्तेमाल किया जाता है।

कड़ाई पनीर कैसे बनाते हैं, रेसिपी, विधि: Kadai Paneer Kaise Banate Hain?

कड़ाही पनीर पनीर (पनीर), प्याज, टमाटर और मसालों के मिश्रण से बना एक लोकप्रिय भारतीय व्यंजन है। यहां जानिए घर पर कड़ाही पनीर बनाने की रेसिपी:

सामग्री :

250 ग्राम पनीर, चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ
2 बड़े चम्मच तेल
1 बड़ा प्याज, कटा हुआ
2 बड़े टमाटर, कटे हुए
1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
1-2 हरी मिर्च, कटी हुई
1 छोटा चम्मच जीरा
1 छोटा चम्मच धनिया के बीज, कुचले हुए
1 टी-स्पून कसूरी मेथी (मेथी के सूखे पत्ते)
1 छोटा चम्मच गरम मसाला
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
1/2 कप पानी
1 बड़ा चम्मच क्रीम
1/2 कप शिमला मिर्च (शिमला मिर्च), कटी हुई
ताजा हरा धनिया, कटा हुआ, गार्निश के लिए

कड़ाई पनीर बनाने की विधि हिंदी में : Kadai Paneer Recipe In Hindi

• एक पैन में तेल गरम करें और जीरा डालें। जब ये फूटने लगे तो इसमें कटे हुए प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
• अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालें और कुछ सेकंड के लिए भूनें.
• कटे हुए टमाटर डालें और तब तक भूनें जब तक वे गल न जाएं और तेल अलग न होने लगे।
• सभी मसाले – धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला, कसूरी मेथी और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं और कुछ सेकेंड्स के लिए भूनें।
• पानी डालें और ग्रेवी को 5 मिनट तक उबलने दें।
• पनीर क्यूब्स और कटी हुई शिमला मिर्च डालें। धीरे से चलायें और 5-7 मिनट तक पकने दें।
• आखिर में क्रीम डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
• कटी हरी धनिया से सजाकर नान, रोटी या चावल के साथ गरमागरम परोसें।
• आपका स्वादिष्ट कड़ाही पनीर अब परोसने के लिए तैयार है। आनंद लेना!

कड़ाई पनीर के फायदे : Kadai Paneer Ke Fayde

कड़ाही पनीर एक लोकप्रिय भारतीय व्यंजन है जो न केवल स्वादिष्ट होता है बल्कि कई स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करता है। कडाई पनीर के कुछ फायदे इस प्रकार हैं:

• प्रोटीन का अच्छा स्रोत: कड़ाही पनीर प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, क्योंकि इसमें पनीर (पनीर) होता है। प्रोटीन मांसपेशियों के निर्माण और मरम्मत, स्वस्थ त्वचा और बालों को बनाए रखने और प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने के लिए आवश्यक है।
• विटामिन और खनिजों से भरपूर: यह व्यंजन विटामिन सी, विटामिन ए, कैल्शियम और आयरन जैसे विटामिन और खनिजों से भी समृद्ध है, जो अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण हैं।
• वजन प्रबंधन में मदद करता है: कड़ाही पनीर एक लो-कार्ब, हाई-प्रोटीन डिश है जो वजन प्रबंधन में मदद कर सकता है। प्रोटीन पचने में अधिक समय लेता है, जिससे आप लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करते हैं और अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों को खाने की इच्छा को कम करते हैं।
• रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है: कड़ाही पनीर में इस्तेमाल होने वाले मसाले, जैसे हल्दी और धनिया, रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं। यह मधुमेह वाले लोगों के लिए विशेष रूप से फायदेमंद है।
• पाचन को बढ़ावा देता है: कड़ाही पनीर में जीरा और अदरक जैसे मसाले, पाचन एंजाइमों के उत्पादन को उत्तेजित करके पाचन में सुधार करने में मदद कर सकते हैं।
• रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है: इस व्यंजन में हल्दी और गरम मसाला जैसे कई मसाले होते हैं, जिनमें एंटी-इंफ्लेमेटरी और जीवाणुरोधी गुण होते हैं। ये मसाले प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने और संक्रमण से बचाने में मदद कर सकते हैं।
• कुल मिलाकर, कड़ाही पनीर एक स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन है जो संतुलित आहार के हिस्से के रूप में कम मात्रा में सेवन करने पर कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकता है।

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