काजू पनीर कैसे बनता है, रेसिपी, विधि : Kaju Paneer Recipe In Hindi

काजू पनीर कैसे बनता है, रेसिपी, विधि : Kaju Paneer Recipe In Hindi

काजू पनीर कैसे बनता है, रेसिपी, विधि : Kaju Paneer Recipe In Hindi -: तो दोस्तों अगर आप काजू पनीर बनाना चाहते है और उसमे बाजार वाला स्वाद पाना चाहते है तो फिर दोस्तों आज की ये जानकारी आपके लिए बहुत ही खास होने वाली है। क्योंकि आज हम आपको इस आर्टिकल में बताएंगे कि ये काजू पनीर क्या होता है और इसको कैसे बनाते है तथा काजू पनीर को बनाने में कौन-कौन सी चीज़े आपको चाहिए होगी। तो दोस्तों इन सब के बारे में हम आपको आज विस्तार से समझाएंगे। तो दोस्तों अगर आप भी ये बनाना चाहते है फिर आप हमारे साथ इस आर्टिकल के अंत तक बने रहे।

काजू पनीर क्या है : Kaju Paneer Kya Hain?

काजू पनीर काजू से बने पनीर का एक प्रकार है, जो भिगोया जाता है, पोषक खमीर, नींबू का रस, और मसाला जैसे अन्य अवयवों के साथ मिश्रित होता है, और उसके बाद अपने अद्वितीय स्वाद और बनावट को विकसित करने के लिए किण्वित या वृद्ध होता है। यह उन लोगों के लिए डेयरी पनीर का एक लोकप्रिय विकल्प है जो लैक्टोज असहिष्णु हैं, शाकाहारी हैं, या बस एक स्वस्थ विकल्प की तलाश कर रहे हैं। काजू पनीर का उपयोग कई प्रकार के व्यंजनों जैसे पास्ता, सैंडविच, डिप आदि में किया जा सकता है। यह आम तौर पर समृद्ध, मलाईदार होता है, और इसमें थोड़ा पौष्टिक स्वाद होता है।

काजू पनीर कैसे बनता है, रेसिपी, विधि : Kaju Paneer Recipe In Hindi?

काजू पनीर दूध के बजाय काजू से बने लोकप्रिय भारतीय पनीर का शाकाहारी संस्करण है। काजू पनीर बनाने की आसान रेसिपी इस प्रकार है:

सामग्री :

• 1 कप कच्चे काजू, कम से कम 4 घंटे या रात भर के लिए पानी में भिगो दें
• 1/4 कप नींबू का रस
• 1/4 कप पौष्टिक खमीर
• 1 छोटा चम्मच नमक
• 1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
• 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
• 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च
• 1/4 कप पानी

काजू पनीर बनाने की विधि हिंदी में : Kaju Paneer Recipe In Hindi

• भीगे हुए काजू को पानी से निकालकर फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर में नींबू का रस, न्यूट्रिशनल यीस्ट, नमक, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर के साथ डालें। चिकना और क्रीमी होने तक ब्लेंड करें।
• एक कटोरी में, कॉर्नस्टार्च को पानी के साथ तब तक मिलाएं जब तक कि यह पूरी तरह से घुल न जाए।
• मद्धिम आंच पर नॉनस्टिक पैन को गर्म करें। काजू का मिश्रण डालें और 2-3 मिनट तक लगातार चलाते रहें।
• पैन में कॉर्नस्टार्च का मिश्रण डालें और 1-2 मिनट के लिए तब तक हिलाएं जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न होने लगे और आटे जैसी स्थिरता बन जाए।
• इस मिश्रण को चिकनी की हुई थाली या कन्टेनर में निकाल कर एक जैसा फैला दीजिये. इसे कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें।
• एक बार जब यह संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा हो जाए, तो काजू पनीर को क्यूब्स या त्रिकोण जैसे मनचाहे आकार में काट लें।
• काजू पनीर को अपने पसंदीदा भारतीय व्यंजनों के साथ परोसें या पनीर के शाकाहारी विकल्प के रूप में इसे अपने व्यंजनों में उपयोग करें।
• नोट: आप काजू के मिश्रण में अलग-अलग मसाले या जड़ी-बूटियाँ डालकर भी इस रेसिपी में बदलाव कर सकते हैं।

काजू पनीर के फायदे : Kaju Paneer Ke Fayde

काजू पनीर के कई फायदे हैं, खासकर उन लोगों के लिए जो शाकाहारी या लैक्टोज असहिष्णु हैं। काजू पनीर के कुछ फायदे इस प्रकार हैं:

• डेयरी मुक्त: काजू पनीर पारंपरिक पनीर का डेयरी मुक्त विकल्प है, जो इसे शाकाहारी और लैक्टोज असहिष्णु लोगों के लिए एक आदर्श विकल्प बनाता है।
• पोषक तत्वों से भरपूर: काजू प्रोटीन, स्वस्थ वसा, विटामिन और खनिजों का एक अच्छा स्रोत है। काजू पनीर इनमें से कई पोषक तत्वों को बरकरार रखता है, जिससे यह एक स्वस्थ और पौष्टिक भोजन का विकल्प बन जाता है।
• सैचुरेटेड फैट में कम: काजू पनीर में सैचुरेटेड फैट दूध से बने पारंपरिक पनीर की तुलना में कम होता है, जो इसे एक स्वस्थ विकल्प बनाता है।
• बहुमुखी: काजू पनीर को पारंपरिक पनीर की तरह ही कई तरह के व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है। इसे करी, सैंडविच, सलाद में डाला जा सकता है या नाश्ते के रूप में खाया जा सकता है।
• बनाने में आसान: काजू पनीर केवल कुछ सामग्री के साथ घर पर बनाना अपेक्षाकृत आसान है, और इसे आपके स्वाद के अनुरूप विभिन्न मसालों और स्वादों के साथ अनुकूलित किया जा सकता है।
• पर्यावरण के अनुकूल: डेयरी आधारित पनीर की तुलना में काजू पनीर का पर्यावरणीय प्रभाव कम होता है क्योंकि इसके उत्पादन के लिए कम पानी, जमीन और अन्य संसाधनों की आवश्यकता होती है।
• कुल मिलाकर, काजू पनीर पारंपरिक पनीर का एक स्वादिष्ट, स्वस्थ और टिकाऊ विकल्प है और आहार प्रतिबंधों की परवाह किए बिना सभी इसका आनंद ले सकते हैं।

यह भी पढ़े :

• पनीर रोल कैसे बनता है, रेसिपी, विधि: Paneer Roll Recipe In Hindi
• यूट्यूब पर चैनल कैसे बनाएं और पैसे कैसे कमाए : Youtube Par Channel Kaise Banate hain
• पनीर कोफ्ता कैसे बनता है, रेसिपी, विधि : Paneer Kofta Recipe In Hindi
• पनीर पकोड़ा कैसे बनता है, रेसिपी, विधि: Paneer Pakoda Recipe In Hindi
• पर्पल कलर कैसे बनाएं : Purple Colour Kaise Banate hain