खमण ढोकला कैसे बनाते हैं : Khaman Dhokla kaise Banate Hain
खमण ढोकला कैसे बनाते हैं : Khaman Dhokla kaise Banate Hain -: तो दोस्तों अगर आप खमण ढोकला बनाना चाहते है और उसमे बाजार वाला स्वाद पाना चाहते है तो फिर दोस्तों आज की ये जानकारी आपके लिए बहुत ही खास होने वाली है। क्योंकि आज हम आपको इस आर्टिकल में बताएंगे कि ये खमण ढोकला क्या होता है और इसको कैसे बनाते है तथा खमण ढोकला को बनाने में कौन-कौन सी चीज़े आपको चाहिए होगी। तो दोस्तों इन सब के बारे में हम आपको आज विस्तार से समझाएंगे। तो दोस्तों अगर आप भी ये बनाना चाहते है फिर आप हमारे साथ इस आर्टिकल के अंत तक बने रहे।
खमण ढोकला क्या हैं : Khaman Dhokla Kya Hain?
खमन ढोकला भारत में गुजरात राज्य का एक लोकप्रिय शाकाहारी स्नैक है। यह बेसन (बेसन), दही, और हरी मिर्च, अदरक, और बेकिंग सोडा जैसे मसालों के किण्वित घोल से बना एक स्टीम्ड नमकीन केक है। बैटर को ग्रीस की हुई ट्रे या कन्टेनर में डाला जाता है और तब तक स्टीम किया जाता है जब तक कि यह फ्लफी और स्पंजी न हो जाए। पकने के बाद, इसे छोटे चौकोर टुकड़ों में काटा जाता है और तड़के वाली राई, हरी मिर्च और ताज़ी धनिया पत्ती से गार्निश किया जाता है। खमन ढोकला को आम तौर पर चटनी या हरी चटनी के साथ परोसा जाता है और नाश्ते के रूप में या नाश्ते के रूप में इसका आनंद लिया जाता है।
खमण ढोकला कैसे बनाते हैं : Khaman Dhokla kaise Banate Hain?
ज़रूर, यहाँ खमन ढोकला बनाने की विधि दी गई है:
सामग्री :
- 1 कप बेसन (बेसन)
- 1/4 कप सूजी (सूजी/रवा)
- 1/2 कप दही
- 1 छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट
- 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
- 1 छोटा चम्मच चीनी
- 1 छोटा चम्मच नींबू का रस
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 1 छोटा चम्मच ईनो (फ्रूट सॉल्ट)
- 2 बड़े चम्मच तेल
- 1 छोटा चम्मच सरसों के दाने
- 1 छोटा चम्मच तिल
- 1 बड़ा चम्मच कटी हुई धनिया पत्ती
- 1 कप पानी
खमण ढोकला बनाने के निर्देश : Khaman Dhokla Banane Ke Nirdesh
- एक मिक्सिंग बाउल में बेसन, सूजी, दही, अदरक का पेस्ट, हरी मिर्च, चीनी, नींबू का रस और नमक डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
- भागों में पानी डालें और एक चिकना घोल बना लें। बैटर की कंसिस्टेंसी गाढ़ी लेकिन डालने लायक होनी चाहिए।
- एक स्टीमिंग ट्रे या थाली को तेल से ग्रीस करें।
- एक स्टीमर या बर्तन में ट्रिवेट के साथ पानी गरम करें।
- बैटर में ईनो डालें और अच्छे से मिक्स करें जब तक बैटर झागदार न हो जाए।
- बैटर को तुरंत ग्रीस की हुई ट्रे में डालें और स्टीमर में रख दें।
- इसे मध्यम आंच पर 15 से 20 मिनट तक स्टीम करें जब तक यह स्पंजी और पक न जाए।
- जब यह पक जाए तो इसे स्टीमर से निकाल लें और 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें।
- खमन ढोकला को चौकोर या डायमंड शेप में काट लीजिये.
- एक छोटे पैन में तेल गरम करें, उसमें राई और तिल डालें। एक बार जब वे चटकने लगें, तो खमन ढोकला के ऊपर मसाला डालें।
- कटी हुई धनिया पत्ती से गार्निश करें।
- खमन ढोकला को हरी चटनी या खट्टी मीठी इमली की चटनी के साथ परोसिये.
- अपने घर के बने खमन ढोकला का आनंद लें!
को जाते हैं। और यह वीडियो में बताई गयी रेसिपी हमारी बताई गयी रेसिपी से अलग हो सकती हैं।
खमण ढोकला के फायदे : Khaman Dhokla Ke Fayde
खमन ढोकला कई स्वास्थ्य लाभों के साथ एक स्वस्थ और पौष्टिक नाश्ता है। खमन ढोकला के कुछ फायदे हैं:
- प्रोटीन का अच्छा स्रोत: खमन ढोकला बेसन (बेसन) से बनाया जाता है, जो प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत है। प्रोटीन शरीर में ऊतकों के निर्माण और मरम्मत के लिए आवश्यक है।
- वसा में कम: खमन ढोकला एक कम वसा वाला नाश्ता है क्योंकि यह भाप में पकाया जाता है और ज्यादा तला हुआ नहीं होता है। इसमें बहुत कम मात्रा में तेल होता है जिसका उपयोग तड़के के लिए किया जाता है।
- पाचन के लिए अच्छा: खमन ढोकला में किण्वन प्रक्रिया पोषक तत्वों की जैव उपलब्धता को बढ़ाती है और इसे पचाना आसान बनाती है। इसमें दही भी शामिल है, जो प्रोबायोटिक्स का एक अच्छा स्रोत है जो आंत के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है।
- फाइबर से भरपूर: खमन ढोकला बेसन और सूजी से बनाया जाता है, दोनों में फाइबर की मात्रा अधिक होती है। फाइबर पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद करता है और हृदय रोग और मधुमेह जैसी पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम कर सकता है।
- लस मुक्त: खमन ढोकला स्वाभाविक रूप से लस मुक्त होता है क्योंकि यह बेसन और सूजी से बनाया जाता है। लस असहिष्णुता या सीलिएक रोग वाले लोगों के लिए यह एक बढ़िया स्नैक विकल्प है।
- कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स: खमन ढोकला में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, जिसका अर्थ है कि यह रक्तप्रवाह में ग्लूकोज को धीरे-धीरे रिलीज करता है, जिससे रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद मिलती है। यह इसे मधुमेह वाले लोगों के लिए एक अच्छा स्नैक विकल्प बनाता है।
- कुल मिलाकर, खमन ढोकला एक स्वस्थ और पौष्टिक नाश्ता है जिसका संतुलित आहार के रूप में आनंद लिया जा सकता है।
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खमण ढोकला कैसे बनाते हैं : Khaman Dhokla kaise Banate Hain
तो दोस्तों अगर आप खमण ढोकला बनाना चाहते है और उसमे बाजार वाला स्वाद पाना चाहते है तो फिर दोस्तों आज की ये जानकारी आपके लिए बहुत ही खास होने वाली है। क्योंकि आज हम आपको इस आर्टिकल में बताएंगे कि ये खमण ढोकला क्या होता है और इसको कैसे बनाते है तथा खमण ढोकला को बनाने में कौन-कौन सी चीज़े आपको चाहिए होगी। तो दोस्तों इन सब के बारे में हम आपको आज विस्तार से समझाएंगे। तो दोस्तों अगर आप भी ये बनाना चाहते है फिर आप हमारे साथ इस आर्टिकल के अंत तक बने रहे।
Type: Side Dish
Cuisine: India
Keywords: खमण ढोकला कैसे बनाते हैं, Khaman Dhokla kaise Banate Hain, खमण ढोकला क्या हैं, Khaman Dhokla Kya Hain?, खमण ढोकला बनाने के निर्देश, Khaman Dhokla Banane Ke Nirdesh
Recipe Yield: 4
Calories: 160 CALORIES
Preparation Time: PT15M
Cooking Time: PT30M
Total Time: PT45M
Recipe Ingredients:
- 1 कप बेसन (बेसन)
- 1/4 कप सूजी (सूजी/रवा)
- 1/2 कप दही
- 1 छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट
- 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
- 1 छोटा चम्मच चीनी
- 1 छोटा चम्मच नींबू का रस
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 1 छोटा चम्मच ईनो (फ्रूट सॉल्ट)
- 2 बड़े चम्मच तेल
- 1 छोटा चम्मच सरसों के दाने
- 1 छोटा चम्मच तिल
- 1 बड़ा चम्मच कटी हुई धनिया पत्ती
- 1 कप पानी
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