लच्छा पराठा कैसे बनाते हैं : Lachha Paratha Kaise Banate Hain

लच्छा पराठा कैसे बनाते हैं : Lachha Paratha Kaise Banate Hain

लच्छा पराठा कैसे बनाते हैं : Lachha Paratha Kaise Banate Hain -: तो दोस्तों अगर आप लच्छा पराठा बनाना चाहते है और उसमे बाजार वाला स्वाद पाना चाहते है तो फिर दोस्तों आज की ये जानकारी आपके लिए बहुत ही खास होने वाली है। क्योंकि आज हम आपको इस आर्टिकल में बताएंगे कि ये लच्छा पराठा क्या होता है और इसको कैसे बनाते है तथा लच्छा पराठा को बनाने में कौन-कौन सी चीज़े आपको चाहिए होगी। तो दोस्तों इन सब के बारे में हम आपको आज विस्तार से समझाएंगे। तो दोस्तों अगर आप भी ये बनाना चाहते है फिर आप हमारे साथ इस आर्टिकल के अंत तक बने रहे।

लच्छा पराठा क्या हैं – Lachha Paratha Kya Hain?

लच्छा पराठा एक लोकप्रिय प्रकार के स्तरित, परतदार भारतीय फ्लैटब्रेड हैं। वे आटे को लंबे, पतले आकार में बेलकर और फिर परतों को बनाने के लिए इसे बार-बार मोड़कर और घुमाकर बनाया जाता है। इसके बाद गुंथे हुए आटे को गोल आकार में बेलकर गर्म तवे पर तेल या घी के साथ कुरकुरा और सुनहरा भूरा होने तक पकाया जाता है।

लच्छा पराठा आमतौर पर विभिन्न भारतीय व्यंजनों जैसे कि करी, कबाब या चटनी के साथ परोसा जाता है, और भारत के कई हिस्सों में एक लोकप्रिय नाश्ता या स्नैक फूड है। उन्हें विभिन्न प्रकार के आटे से बनाया जा सकता है, जैसे कि गेहूं या मैदा (परिष्कृत गेहूं का आटा), और स्वाद जोड़ने के लिए विभिन्न मसालों और जड़ी-बूटियों के साथ सीज़न किया जा सकता है।

लच्छा पराठा कैसे बनाते हैं – Lachha Paratha Kaise Banate Hain?

ज़रूर, यहाँ घर पर लच्छा पराठा बनाने की विधि दी गई है:

सामग्री :

2 कप साबुत गेहूं का आटा (आटा)
1/2 छोटा चम्मच नमक
1 टेबल स्पून तेल या घी
3/4 कप पानी
खाना पकाने के लिए अतिरिक्त तेल या घी

लच्छा पराठा बनाने के निर्देश – Lachha Paratha Banane Ke Nirdesh

एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, आटा और नमक मिलाएं।

तेल या घी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

धीरे-धीरे पानी डालें और आटे को तब तक गूंदें जब तक यह चिकना और लचीला न हो जाए। आटे को ढककर लगभग 15 मिनट के लिए रख दें।

आटे को बराबर आकार की लोई बना लें, लगभग 1-2 इंच व्यास की।

प्रत्येक गेंद को लगभग 6-7 इंच व्यास में एक पतली, गोल आकार में बेल लें।

बेले हुए आटे की सतह पर थोड़ा सा तेल या घी ब्रश करें।

आटे को अकॉर्डियन की तरह मोड़कर प्लीट्स बनाएं और फिर इसे सर्पिल की तरह कसकर रोल करें। इसे सील करने के लिए स्पाइरल के सिरे को नीचे दबाएं।

सर्पिल को आटे से डस्ट करें और इसे फिर से गोलाकार आकार में, लगभग 6-7 इंच व्यास में बेल लें।

एक तवा या तवा मध्यम से तेज़ आँच पर गरम करें। बेली हुई लोई को तवे पर रखें और तब तक पकाएं जब तक कि सतह पर छोटे बुलबुले न बनने लगें।।

परांठे की सतह पर थोडा़ सा तेल या घी लगाकर परांठे को पलट दीजिए. दोनों तरफ से सुनहरा भूरा और क्रिस्पी होने तक पकाएं।

शेष आटे की गेंदों के साथ दोहराएं, प्रत्येक को तेल या घी के साथ बेलने और पकाने से पहले ब्रश करें।

अपनी मनपसंद करी या चटनी के साथ गरमागरम परोसें। आनंद लेना!

लच्छा पराठा के फायदे – Lachha Paratha Ke Fayde

संतुलित आहार के हिस्से के रूप में लच्छा पराठा कई लाभ प्रदान कर सकता है। यहाँ कुछ संभावित लाभ दिए गए हैं:

कार्बोहाइड्रेट का अच्छा स्रोत: लच्छा पराठा पूरे गेहूं के आटे से बनाया जाता है, जो जटिल कार्बोहाइड्रेट का अच्छा स्रोत है। ये कार्बोहाइड्रेट शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं और आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराने में मदद कर सकते हैं।

डाइटरी फाइबर से भरपूर: लच्छा पराठा बनाने में इस्तेमाल किया जाने वाला साबुत गेहूं का आटा भी डाइटरी फाइबर का एक अच्छा स्रोत है, जो पाचन स्वास्थ्य और नियमितता बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है। यह कब्ज को रोकने, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है।

आवश्यक विटामिन और मिनरल प्रदान करता है: लच्छा पराठा पूरे गेहूं के आटे से बनाया जाता है, जिसमें आवश्यक विटामिन और खनिज जैसे आयरन, बी विटामिन और मैग्नीशियम होते हैं। ये पोषक तत्व अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण हैं और पोषक तत्वों की कमी को रोकने में मदद कर सकते हैं।

वसा का एक स्वस्थ स्रोत हो सकता है: लच्छा पराठा वनस्पति तेल या घी जैसे स्वस्थ वसा के साथ पकाया जा सकता है, जो तले हुए खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले संतृप्त वसा का एक स्वस्थ विकल्प हो सकता है।

बहुमुखी और स्वादिष्ट: लच्छा पराठा को कई प्रकार के व्यंजन जैसे कि करी, चटनी और ग्रेवी के साथ परोसा जा सकता है। इसे नाश्ते के रूप में या एक कप चाय के साथ भी इसका आनंद लिया जा सकता है।

कुल मिलाकर, लच्छा पराठा एक संतुलित आहार के लिए एक पौष्टिक और संतोषजनक जोड़ हो सकता है, जब इसे कम मात्रा में और अन्य स्वस्थ खाद्य पदार्थों के साथ लिया जाए।

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