लहसुन का अचार कैसे बनाते हैं : Lahsun Ka Achar Kaise Banate Hain
लहसुन का अचार कैसे बनाते हैं : Lahsun Ka Achar Kaise Banate Hain -: तो दोस्तों अगर आप लहसुन का अचार बनाना चाहते है और उसमे बाजार वाला स्वाद पाना चाहते है तो फिर दोस्तों आज की ये जानकारी आपके लिए बहुत ही खास होने वाली है। क्योंकि आज हम आपको इस आर्टिकल में बताएंगे कि ये लहसुन का अचार क्या होता है और इसको कैसे बनाते है तथा लहसुन का अचार को बनाने में कौन-कौन सी चीज़े आपको चाहिए होगी। तो दोस्तों इन सब के बारे में हम आपको आज विस्तार से समझाएंगे। तो दोस्तों अगर आप भी ये बनाना चाहते है फिर आप हमारे साथ इस आर्टिकल के अंत तक बने रहे।
लहसुन का अचार क्या हैं : Lahsun Ka Achar Kya Hain?
मसालेदार लहसुन एक प्रकार का लहसुन है जिसे सिरके, नमक और अन्य मसालों में संरक्षित किया जाता है। लहसुन के अचार बनाने की प्रक्रिया में कई हफ्तों या महीनों के लिए छिलके वाली लहसुन की कलियों को सिरके के घोल में डुबोना शामिल है। सिरका का घोल लहसुन को एक खट्टा, अम्लीय स्वाद देता है और लहसुन को संरक्षित करने में मदद करता है, जिससे इसे ताजा लहसुन की तुलना में अधिक समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।
मसालेदार लहसुन का उपयोग खाना पकाने में कई तरह से किया जा सकता है, जैसे इसे सलाद, सैंडविच और डिप में शामिल करना। यह एक मसाला के रूप में भी परोसा जा सकता है, या तो अकेले या एक स्वादिष्ट ट्रे के हिस्से के रूप में। कुछ लोग नाश्ते के रूप में सीधे जार से लहसुन की कलियों का अचार खाने का भी आनंद लेते हैं।
लहसुन का अचार कैसे बनाते हैं : Lahsun Ka Achar Kaise Banate Hain?
यहां जानिए लहसुन का अचार बनाने की रेसिपी:
सामग्री :
- 1 पाउंड लहसुन लौंग, छिलका
- 2 कप सफेद सिरका
- 1/4 कप चीनी
- 1 बड़ा चम्मच नमक
- 1 बड़ा चम्मच सरसों के दाने
- 1 चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे
- 1 छोटा चम्मच काली मिर्च
- 2 तेज पत्ते
लहसुन का अचार बनाने के निर्देश : Lahsun Ka Achar Banane Ke Nirdesh
- एक ढक्कन के साथ एक जार या कंटेनर को जीवाणुरहित करें जिसमें लहसुन की कलियां हो सकती हैं।
- एक सॉस पैन में, सिरका, चीनी, नमक, सरसों के बीज, लाल मिर्च के गुच्छे, काली मिर्च के दाने और तेज पत्ते मिलाएं। चीनी और नमक पूरी तरह से घुलने तक मध्यम आँच पर गरम करें।
- छिलके वाली लहसुन की कलियों को सिरके के मिश्रण में डालें और 5 मिनट तक पकाएँ।
- लहसुन की कलियों को सिरके के मिश्रण से निकालें और उन्हें कीटाणुरहित जार या कंटेनर में रखें।
- लहसुन की कलियों के ऊपर सिरके का मिश्रण डालें, सुनिश्चित करें कि वे पूरी तरह से तरल में डूबे हुए हैं।
- जार या कंटेनर को ढक्कन के साथ सील करें और स्वाद को विकसित करने की अनुमति देने के लिए इसे कम से कम 2 सप्ताह के लिए ठंडे, अंधेरे स्थान पर रखें।
- नोट: आप अपने स्वाद के अनुसार चीनी और नमक की मात्रा कम या ज्यादा कर सकते हैं। स्वाद को अनुकूलित करने के लिए आप अन्य जड़ी बूटियों और मसालों को सिरका मिश्रण में भी जोड़ सकते हैं, जैसे कि अजवायन के फूल, मेंहदी, या अजवायन।
को जाते हैं। और यह वीडियो में बताई गयी रेसिपी हमारी बताई गयी रेसिपी से अलग हो सकती हैं।
लहसुन के अचार के फायदे : Lahsun Ke Achar Ke Fayde
लहसुन के अचार, अन्य अचार वाले खाद्य पदार्थों की तरह, कुछ संभावित स्वास्थ्य लाभ हैं। यहाँ कुछ हैं:
- एंटी-ऑक्सीडेंट होता है: लहसुन एंटी-ऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, जो शरीर में हानिकारक फ्री रेडिकल्स को बेअसर करने में मदद करता है। लहसुन का अचार बनाने से इन एंटीऑक्सीडेंट को संरक्षित करने में मदद मिल सकती है।
- आंत के स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है: अचार बनाने में शामिल किण्वन प्रक्रिया आंत में लाभकारी बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा दे सकती है, जिससे पाचन स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है।
- प्रतिरक्षा को बढ़ावा दे सकता है: माना जाता है कि लहसुन में प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाले गुण होते हैं, और मसालेदार लहसुन का सेवन स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करने में मदद कर सकता है।
- जीवाणुरोधी गुण हो सकते हैं: लहसुन अपने जीवाणुरोधी गुणों के लिए जाना जाता है, और कुछ अध्ययनों ने सुझाव दिया है कि ताजा लहसुन की तुलना में मसालेदार लहसुन बैक्टीरिया को मारने में और भी प्रभावी हो सकता है।
- खाने में स्वाद बढ़ा सकते हैं: लहसुन का अचार खाने में एक खट्टा, नमकीन स्वाद जोड़ सकता है, जो उन्हें खाने में और भी मज़ेदार बना सकता है। यह लोगों को अधिक सब्जियां और अन्य स्वस्थ खाद्य पदार्थ खाने के लिए प्रोत्साहित कर सकता है।
- हालांकि, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि अचार बनाने की प्रक्रिया के कारण लहसुन के अचार में अक्सर सोडियम की मात्रा अधिक होती है, जो कुछ लोगों के लिए चिंता का विषय हो सकता है, विशेष रूप से उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए। संतुलित आहार के हिस्से के रूप में मसालेदार लहसुन का संयम से सेवन करना भी महत्वपूर्ण है।
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लहसुन का अचार कैसे बनाते हैं : Lahsun Ka Achar Kaise Banate Hain
तो दोस्तों अगर आप लहसुन का अचार बनाना चाहते है और उसमे बाजार वाला स्वाद पाना चाहते है तो फिर दोस्तों आज की ये जानकारी आपके लिए बहुत ही खास होने वाली है। क्योंकि आज हम आपको इस आर्टिकल में बताएंगे कि ये लहसुन का अचार क्या होता है और इसको कैसे बनाते है तथा लहसुन का अचार को बनाने में कौन-कौन सी चीज़े आपको चाहिए होगी। तो दोस्तों इन सब के बारे में हम आपको आज विस्तार से समझाएंगे। तो दोस्तों अगर आप भी ये बनाना चाहते है फिर आप हमारे साथ इस आर्टिकल के अंत तक बने रहे।
Type: Achar
Cuisine: India
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Recipe Yield: 6
Calories: 7 CALORIES
Preparation Time: PT20M
Cooking Time: PT24H
Total Time: PT24H20M
Recipe Ingredients:
- 1 पाउंड लहसुन लौंग, छिलका
- 2 कप सफेद सिरका
- 1/4 कप चीनी
- 1 बड़ा चम्मच नमक
- 1 बड़ा चम्मच सरसों के दाने
- 1 चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे
- 1 छोटा चम्मच काली मिर्च
- 2 तेज पत्ते
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