मसाला भिंडी कैसे बनाते हैं, रेसिपी, विधि : Masala Bhindi Kaise Banate hain

मसाला भिंडी कैसे बनाते हैं, रेसिपी, विधि : Masala Bhindi Kaise Banate hain

मसाला भिंडी कैसे बनाते हैं, रेसिपी, विधि : Masala Bhindi Kaise Banate hain – इस आर्टिकल के माध्यम से “मसाला भिंडी” की सबसे अलग और बहुत ही आसान रेसिपी प्रदान करेंगे। अगर आप भी अलग और बेहतरीन स्वाद का अनुभव करना चाहते है, तो आप हमारे आर्टिकल और kaisebanate.com वेबसाइट से जुड़े रहे, ताकि आप तक हमारे द्वारा दी गई सम्पूर्ण जानकारी समय-समय पर पहुँचती रहे !

मसाला भिंडी क्या है – Masala Bhindi kya hain?

मसाला भिंडी, जिसे मसालेदार ओकरा या लेडीज़ फिंगर के रूप में भी जाना जाता है, यह एक लोकप्रिय भारतीय डिश है जिसे सुगंधित मसालों के मिश्रण में पकाया जाता है, जिसे मसाला भिंडी कहते है।

मसाला भिंडी कैसे बनाते है – Masala Bhindi Kaise Banate hain?

यहाँ मसाला भिंडी का विस्तृत विवरण दिया गया है:

मसाला भिंडी बनाने की सामग्री – Masala Bhindi Banane Ki Samagri:

• 250 ग्राम ओकरा (भिंडी), धोया और सूख गया
• 2 बड़े चम्मच तेल
• 1 चम्मच जीरा
• 1 मध्यम आकार का प्याज, बारीक कटा हुआ
• 2 टमाटर, बारीक कटा हुआ
• 1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
• 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 चम्मच धनिया पाउडर
• 1/2 चम्मच जीरा पाउडर
• 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर (मसाला वरीयता के अनुसार समायोजित करें)
• 1/2 चम्मच गरम मसाला
• नमक स्वाद अनुसार
• ताजा धनिया गार्निश के लिए पत्तियां

मसाला भिंडी बनाने की विधि – Masala Bhindi Banane ki Vidhi?

• भिंडी के सिरों को ट्रिम करें और उन्हें 1-इंच के टुकड़ों में काट लें या अपनी पसंद के अनुसार, उन्हें पूरी तरह से छोड़ दें। सुनिश्चित करें कि खाना पकाने के दौरान चिपचिपाहट से बचने के लिए भिंडी पूरी तरह से सूखा है।
• मध्यम गर्मी पर एक पैन या कड़ाही में तेल गरम करें। जीरा जोड़ें और उन्हें अलग होने दें।
• जब तक वे सुनहरे भूरे रंग की न हो जाएं, तब तक बारीक कटा हुआ प्याज और सौते जोड़ें।
• अदरक-लहसुन का पेस्ट जोड़ें और एक मिनट के लिए पकाएं जब तक कि कच्ची गंध गायब न हो जाए।
• बारीक कटा हुआ टमाटर जोड़ें और तब तक पकाएं जब तक कि वे नरम और भावपूर्ण न हों।
• गर्मी को कम करें और हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं और कुछ मिनटों के लिए मसाले के मिश्रण को पकाएं।
• पैन में भिंडी के टुकड़े जोड़ें और धीरे से मिलाएं जब तक कि वे मसाले के मिश्रण के साथ अच्छी तरह से लेपित न हों। सावधान रहें कि भिंडी को न तोड़ें।
• पैन को कवर करें और लगभग 15-20 मिनट के लिए कम गर्मी पर पकाएं, कभी-कभी सरगर्मी करें, जब तक कि भिंडी निविदा न हो जाए और उसके माध्यम से पकाया जाए।
• पके हुए भिंडी के ऊपर गरम मसाला छिड़कें और अच्छी तरह से मिलाएं। स्वाद को पिघलाने की अनुमति देने के लिए अतिरिक्त 2-3 मिनट के लिए पकाएं।
• ताजा धनिया पत्तियों के साथ गार्निश।

आपका स्वादिष्ट और सुगंधित मसाला भिंडी अब सेवा करने के लिए तैयार है। यह रोटी, पराठा या चावल के साथ अच्छी तरह से जोड़े।

NOTE: मसाला भिंडी की कुछ विविधताओं में अन्य अवयवों जैसे कसा हुआ नारियल, सूखे मेथी पत्ते (कसुरी मेथी), या अमचुर (सूखी आम पाउडर) जैसे कि स्पर्श के लिए शामिल हो सकते हैं। अपनी स्वाद वरीयताओं के अनुसार नुस्खा को अनुकूलित करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।

Disclaimer: यह वीडियो Youtube से ली गयी हैं और इसका कॉपीराइट भी Masala Kitchen को ही जाता हैं। हम आपकी जानकारी के लिए बता दें कि इस वीडियो में बताई गयी रेसिपी हमारी बताई गयी रेसिपी से अलग हो सकती हैं।

मसाला भिंडी के फायदे – Masala Bhindi ke Fayde?

मसाला भिंडी, या मसालेदार ओकरा, इसके पौष्टिक सामग्री और खाना पकाने के तरीकों के कारण कई संभावित लाभ प्रदान करता है। यहाँ मसाला भिंडी के सेवन के कुछ संभावित लाभ हैं:

• मसाला भिंडी में मुख्य घटक भिंडी, आहार फाइबर में समृद्ध है। पाचन में फाइबर एड्स, आंत्र नियमितता को बनाए रखने में मदद करता है, और पूर्णता की भावना को बढ़ावा देता है। यह वजन प्रबंधन में भी योगदान दे सकता है और अधिक खाने से रोक सकता है।
• मसाला भिंडी में विभिन्न आवश्यक विटामिन और खनिज होते हैं। भिंडी विटामिन सी, विटामिन के और फोलेट का एक अच्छा स्रोत है। यह पोटेशियम, मैग्नीशियम और कैल्शियम जैसे खनिज भी प्रदान करता है, जो समग्र स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण हैं।
• भिंडी के पास फ्लेवोनोइड्स, पॉलीफेनोल्स, और विटामिन सी जैसे यौगिकों की उपस्थिति के कारण एंटीऑक्सिडेंट गुण होते हैं। एंटीऑक्सिडेंट शरीर में हानिकारक मुक्त कणों को बेअसर करने में मदद करते हैं, जिससे ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन को कम किया जाता है। यह हृदय रोग, मधुमेह और कुछ प्रकार के कैंसर जैसी पुरानी बीमारियों से बचाने में मदद कर सकता है।
• मसाला भिंडी में उच्च फाइबर सामग्री रक्त शर्करा के स्तर को विनियमित करने में मदद कर सकती है। फाइबर रक्तप्रवाह में शर्करा के अवशोषण को धीमा कर देता है, स्पाइक्स को रोकता है और बेहतर ग्लाइसेमिक नियंत्रण को बढ़ावा देता है। यह मधुमेह वाले व्यक्तियों या स्थिति को विकसित करने के जोखिम वाले व्यक्तियों के लिए विशेष रूप से फायदेमंद हो सकता है।
• मसाला भिंडी में फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट और अन्य पोषक तत्वों का संयोजन हृदय स्वास्थ्य में योगदान कर सकता है। फाइबर कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है, जबकि एंटीऑक्सिडेंट सूजन और ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करते हैं, दोनों हृदय रोग के लिए जोखिम कारक हैं। इसके अतिरिक्त, भिंडी में पोटेशियम सामग्री स्वस्थ रक्तचाप के स्तर को बनाए रखने में मदद करती है।
• मसाला भिंडी, जब न्यूनतम तेल के साथ तैयार किया जाता है और साबुत अनाज के साथ परोसा जाता है, तो वजन प्रबंधन योजना के लिए एक पौष्टिक और कम कैलोरी के अलावा हो सकता है। भिंडी की फाइबर और प्रोटीन सामग्री तृप्ति को बढ़ावा दे सकती है, जिससे वजन नियंत्रण में अधिक खाने और सहायता की संभावना कम हो सकती है।
• मसाला भिंडी में फाइबर स्टूल में थोक जोड़कर, कब्ज को रोककर और नियमित रूप से आंत्र आंदोलनों को बढ़ावा देकर स्वस्थ पाचन का समर्थन करता है। एक स्वस्थ पाचन तंत्र बनाए रखने के लिए पर्याप्त फाइबर का सेवन आवश्यक है।

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि मसाला भिंडी का समग्र स्वास्थ्य प्रभाव खाना पकाने के तरीकों और उपयोग किए गए अतिरिक्त अवयवों के आधार पर भिन्न हो सकता है। स्वास्थ्य लाभ को अधिकतम करने के लिए, कम से कम तेल के साथ हलचल-तलना या भूनने जैसी खाना पकाने की तकनीकों का विकल्प चुनें और नमक या उच्च वसा वाले अवयवों के अत्यधिक उपयोग से बचें। अपने संभावित लाभों को प्राप्त करने के लिए एक संतुलित और विविध आहार के हिस्से के रूप में मसाला भिंडी का आनंद लें।

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