मसाला खिचड़ी कैसे बनाएं, रेसिपी, विधि : Masala Khichdi Recipe in Hindi

मसाला खिचड़ी कैसे बनाएं, रेसिपी, विधि : Masala Khichdi Recipe in Hindi

मसाला खिचड़ी कैसे बनाएं, रेसिपी, विधि : Masala Khichdi Recipe in Hindi – इस आर्टिकल के माध्यम से “मसाला खिचड़ी” की सबसे अलग और बहुत ही आसान रेसिपी प्रदान करेंगे। अगर आप भी अलग और बेहतरीन स्वाद का अनुभव करना चाहते है, तो आप हमारे आर्टिकल और kaisebanate.com वेबसाइट से जुड़े रहे, ताकि आप तक हमारे द्वारा दी गई सम्पूर्ण जानकारी समय-समय पर पहुँचती रहे !

मसाला खिचड़ी क्या है – Masala Khichdi kya hain?

मसाला खिचड़ी एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है जो भारतीय व्यंजनों में लोकप्रिय है। यह चावल, दाल और मसालों के संयोजन के साथ बनाया गया है, और विभिन्न प्रकार की सब्जियों या मीट के साथ अनुकूलित किया जा सकता है।

मसाला खिचड़ी बनाने के लिए, चावल और दाल को कुछ मिनटों के लिए धोया और भिगोया जाता है। फिर, वे एक दबाव कुकर या पानी के साथ बर्तन और कई प्रकार के मसालों जैसे कि जीरा, धनिया, हल्दी और गरम मसाला में पकाया जाता है। जोड़े, टमाटर, मटर और गाजर जैसी सब्जियों को जोड़ा पोषण और स्वाद के लिए पकवान में जोड़ा जा सकता है। डिश के कुछ रूपों में, मांस या समुद्री भोजन भी जोड़ा जाता है।

मसाला खिचदी को आमतौर पर शीर्ष पर घी की एक गुड़िया के साथ गर्म परोसा जाता है, साथ ही दही, अचार या चटनी के साथ। यह भारत के कई हिस्सों में एक लोकप्रिय आराम भोजन है, और अक्सर नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए खाया जाता है।

अपने स्वादिष्ट स्वाद के अलावा, मसाला खिचड़ी के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। यह कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और फाइबर का एक समृद्ध स्रोत है, जिससे यह एक भरने और पौष्टिक भोजन है। डिश में दाल पौधे-आधारित प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, जबकि चावल अच्छी मात्रा में ऊर्जा प्रदान करता है। डिश में उपयोग किए जाने वाले मसाले भी पाचन के लिए फायदेमंद हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने में मदद कर सकते हैं। कुल मिलाकर, मसाला खिचड़ी एक स्वस्थ और संतोषजनक व्यंजन है जिसका आनंद सभी उम्र के लोगों द्वारा किया जा सकता है।

मसाला खिचड़ी कैसे बनाते है – Masala Khichdi Kaise Banate hain?

मसाला खिचड़ी चावल, दाल, सब्जियों और मसालों से बना एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है। यहाँ मसाला खिचड़ी बनाने के लिए एक सामग्री दी गई है:

मसाला खिचड़ी बनाने की सामग्री – Masala Khichdi Banane Ki Samagri:

• 1 कप चावल
• 1/2 कप मूंग दाल (स्प्लिट ग्रीन ग्राम)
• 1 प्याज, कटा हुआ
• 1 टमाटर, कटा हुआ
• 1/2 कप मिश्रित सब्जियां (गाजर, बीन्स, मटर, फूलगोभी, आदि)
• 1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
• 1 चम्मच जीरा
• 1 बे पत्ती
• 2-3 लौंग
• 1-2 ग्रीन इलायची
• 1 चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• नमक स्वाद अनुसार
• 2 बड़े चम्मच तेल या घी
• गार्निश करने के लिए धनिया पत्तियां

मसाला खिचड़ी बनाने की विधि – Masala Khichdi Banane ki Vidhi?

• चावल और दाल को अलग से धो लें और उन्हें 30 मिनट के लिए पानी में भिगोएँ।
• एक दबाव कुकर में तेल या घी को गरम करें। जीरा, बे पत्ती, लौंग और इलायची जोड़ें। उन्हें फूटने दो।
• कटा हुआ प्याज और सॉस जोड़ें जब तक कि वे सुनहरे भूरे रंग की न हो जाएं।
• एक मिनट के लिए अदरक-लहसुन का पेस्ट और सौते जोड़ें।
• कटा हुआ टमाटर और सॉस जोड़ें जब तक कि वे नरम और भावपूर्ण न हो जाएं।
• मिश्रित सब्जियां जोड़ें और 2-3 मिनट के लिए Sauté।
• भिगोए हुए चावल और दाल को सूखा और उन्हें कुकर में जोड़ें।
• हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक जोड़ें। अच्छी तरह से मलाएं।
• 3 कप पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
• प्रेशर कुकर के ढक्कन को बंद करें और 2 सीटी तक उच्च गर्मी पर पकाएं। गर्मी को कम करें और इसे एक और 5 मिनट के लिए पकाने दें।
• गर्मी बंद करें और दबाव को स्वाभाविक रूप से छोड़ दें।
• प्रेशर कुकर ढक्कन खोलें और खिचड़ी को धीरे से हिलाएं।
• धनिया पत्तियों के साथ गार्निश करें और रायता या अचार के साथ गर्म परोसें।

स्वादिष्ट और आरामदायक मसाला खिचड़ी का आनंद लें!

Disclaimer: यह वीडियो Youtube से ली गयी हैं और इसका कॉपीराइट भी Hebbars Kitchen को ही जाता हैं। हम आपकी जानकारी के लिए बता दें कि इस वीडियो में बताई गयी रेसिपी हमारी बताई गयी रेसिपी से अलग हो सकती हैं।

मसाला खिचड़ी के फायदे – Masala Khichdi ke Fayde?

मसाला खिचड़ी अन्य खिचड़ी की तुलना में थोड़ी तले हुए सब्जियों और मसालों का उपयोग करके तैयार की जाती है। यह एक पौष्टिक भोजन है जो सेहत के लिए कई फायदों से भरा होता है।

• मसाला खिचड़ी एक पौष्टिक भोजन है जो आवश्यक पोषक तत्वों जैसे कि कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और खनिजों से भरा होता है। खिचदी में उपयोग किए जाने वाले दाल प्रोटीन और फाइबर का एक समृद्ध स्रोत हैं, जबकि मसाला खिचदी में उपयोग की जाने वाली सब्जियां विटामिन और खनिजों से भरी हुई हैं।
• मसाला खिचड़ी को पचाना आसान है और इसे हल्का भोजन माना जाता है। दाल और चावल का संयोजन फाइबर का एक अच्छा स्रोत प्रदान करता है जो स्वस्थ पाचन को बढ़ावा देता है।
• मसाला खिचड़ी कैलोरी में कम और फाइबर सामग्री में उच्च है, जो इसे वजन घटाने के लिए एक आदर्श भोजन बनाता है। यह पूर्णता और तृप्ति की भावना प्रदान करता है, जो भोजन के सेवन को कम करने में मदद करता है।
• मसाला खिचड़ी में उपयोग किए जाने वाले दाल और सब्जियों का संयोजन एंटीऑक्सिडेंट का एक अच्छा स्रोत है जो शरीर की प्रतिरक्षा को बढ़ाने में मदद करता है। यह विभिन्न बीमारियों और संक्रमणों से शरीर की रक्षा करने में मदद करता है।
• मसाला खिचदी में मौजूद फाइबर शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है, जो बदले में हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है।
• मसाला खिचड़ी कार्बोहाइड्रेट का एक समृद्ध स्रोत है जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है। यह उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट भोजन है जो एक सक्रिय जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं।

कुल मिलाकर, मसाला खिचड़ी एक स्वस्थ और पौष्टिक भोजन है जो शरीर को कई लाभ प्रदान करता है। यह तैयार करना आसान है, स्वादिष्ट है, और व्यक्तिगत स्वाद के अनुरूप अनुकूलित किया जा सकता है।

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