मटर पनीर कैसे बनाते हैं, रेसिपी, विधि: Matar Paneer Kaise Banate Hain

मटर पनीर कैसे बनाते हैं, रेसिपी, विधि: Matar Paneer Kaise Banate Hain

मटर पनीर कैसे बनाते हैं, रेसिपी, विधि: Matar Paneer Kaise Banate Hain -: तो दोस्तों अगर आप मटर पनीर बनाना चाहते है और उसमे बाजार वाला स्वाद पाना चाहते है तो फिर दोस्तों आज की ये जानकारी आपके लिए बहुत ही खास होने वाली है। क्योंकि आज हम आपको इस आर्टिकल में बताएंगे कि ये मटर पनीर क्या होता है और इसको कैसे बनाते है तथा मटर पनीर को बनाने में कौन-कौन सी चीज़े आपको चाहिए होगी। तो दोस्तों इन सब के बारे में हम आपको आज विस्तार से समझाएंगे। तो दोस्तों अगर आप भी ये बनाना चाहते है फिर आप हमारे साथ इस आर्टिकल के अंत तक बने रहे।

मटर पनीर क्या हैं : Matar Paneer Kya Hain?

मटर पनीर भारतीय उपमहाद्वीप का एक लोकप्रिय शाकाहारी व्यंजन है। इसमें हरे मटर (मटर) और पनीर (दूध से बना एक प्रकार का भारतीय पनीर) एक मसालेदार टमाटर-आधारित ग्रेवी में पकाया जाता है। पकवान में आमतौर पर जीरा, धनिया, हल्दी, गरम मसाला और मिर्च पाउडर जैसे सुगंधित मसालों का मिश्रण शामिल होता है, जो इसे एक समृद्ध और जटिल स्वाद प्रोफ़ाइल देते हैं। मटर पनीर को अक्सर चावल, नान ब्रेड, या रोटी (भारतीय फ्लैटब्रेड) के साथ परोसा जाता है और यह शाकाहारी और मांसाहारी लोगों के बीच समान रूप से पसंदीदा है।

मटर पनीर कैसे बनाते हैं, रेसिपी, विधि: Matar Paneer Kaise Banate Hain?

यहाँ मटर पनीर बनाने की एक सरल विधि दी गई है:

सामग्री :

• 1 कप पनीर, चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ
• 1 कप हरे मटर
• 2 मध्यम आकार के प्याज, बारीक कटे हुए
• 2 मध्यम आकार के टमाटर, बारीक कटे हुए
• 1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
• 1 छोटा चम्मच जीरा
• 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच कसूरी मेथी (सूखे मेथी के पत्ते)
• 2 बड़े चम्मच तेल या घी
• नमक स्वाद अनुसार
• पानी, आवश्यकतानुसार
• ताजा हरा धनिया, कटा हुआ (गार्निश के लिए)

मटर पनीर बनाने की विधि हिंदी में : Matar Paneer Recipe In Hindi

• एक पैन में मध्यम आंच पर तेल या घी गरम करें। जीरा डालें और फूटने दें।
• कटे हुए प्याज़ डालें और पारदर्शी होने तक भूनें।
• अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर एक मिनट तक भूनें।
• कटे हुए टमाटर डालें और उनके नरम और मुलायम होने तक पकाएं।
• धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाकर 2-3 मिनट तक पकाएं।
• हरे मटर डालें और 5-7 मिनिट तक या उनके नरम होने तक पकाएँ।
• पनीर क्यूब्स और गरम मसाला पाउडर डालें। अच्छी तरह मिलाकर 2-3 मिनट तक पकाएं।
• कसूरी मेथी को हथेलियों के बीच मसलकर पैन में डालें। अच्छी तरह से मलाएं।
• ग्रेवी की स्थिरता को समायोजित करने के लिए आवश्यकतानुसार पानी डालें।
• पैन को ढककर 5-7 मिनिट तक उबलने दीजिए.
• एक बार हो जाने के बाद, कटी हुई ताजा धनिया पत्ती से गार्निश करें।
• आपका स्वादिष्ट मटर पनीर अब परोसने के लिए तैयार है!

मटर पनीर के फायदे : Matar Paneer Ke Fayde

मटर पनीर, भारतीय उपमहाद्वीप का एक लोकप्रिय व्यंजन है, जिसे टमाटर की मसालेदार ग्रेवी में हरी मटर और पनीर चीज़ के साथ पकाया जाता है। इस व्यंजन के सेवन के कुछ संभावित लाभ इस प्रकार हैं:

• प्रोटीन से भरपूर: पनीर पनीर और हरी मटर की उपस्थिति के कारण मटर पनीर प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत है। पनीर कैसिइन प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, जो धीमी गति से पचने वाला प्रोटीन है जो मांसपेशियों को बनाए रखने में मदद करता है, जबकि हरी मटर वनस्पति प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है।
• आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है: मटर पनीर आवश्यक पोषक तत्वों जैसे विटामिन सी, विटामिन के, विटामिन ए और कैल्शियम और आयरन जैसे खनिजों से भरपूर होता है।
• फाइबर में उच्च: मटर पनीर में उपयोग की जाने वाली हरी मटर आहार फाइबर का एक अच्छा स्रोत है जो पाचन स्वास्थ्य को बनाए रखने और वजन प्रबंधन में सहायता करती है।
• रक्त शर्करा के स्तर को प्रबंधित करने में मदद कर सकता है: पकवान में हरी मटर की उपस्थिति कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स और उच्च फाइबर सामग्री के कारण रक्त शर्करा के स्तर को प्रबंधित करने में मदद कर सकती है।
• वजन प्रबंधन में मदद कर सकता है: मटर पनीर एक पेट भरने वाला और पौष्टिक व्यंजन है जो अपने उच्च प्रोटीन और फाइबर सामग्री के कारण वजन को प्रबंधित करने में मदद कर सकता है, जो आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करने में मदद कर सकता है।
• यह ध्यान देने योग्य है कि मटर पनीर का पोषण मूल्य नुस्खा और खाना पकाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकता है। हालाँकि, सामान्य तौर पर, यह एक पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजन है जिसका स्वस्थ और संतुलित आहार के हिस्से के रूप में आनंद लिया जा सकता है।

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