पनीर बटर मसाला रेसिपी, विधि संजीव कपूर के द्वारा : Paneer Butter Masala Recipe Sanjeev Kapoor
पनीर बटर मसाला रेसिपी, विधि संजीव कपूर के द्वारा : Paneer Butter Masala Recipe Sanjeev Kapoor – इस आर्टिकल के माध्यम से हम आपको संजीव कपूर के द्वारा दी गई “पनीर बटर मसाला” की सबसे अलग और बहुत ही आसान रेसिपी प्रदान करेंगे। अगर आप भी अलग और बेहतरीन स्वाद का अनुभव करना चाहते है, तो आप हमारे आर्टिकल और kaisebanate.com वेबसाइट से जुड़े रहे, ताकि आप तक हमारे द्वारा दी गई सम्पूर्ण जानकारी समय-समय पर पहुँचती रहे !
पनीर बटर मसाला रेसिपी – Paneer Butter Masala Recipe?
पनीर बटर मसाला, जिसे पनीर मखनी के रूप में भी जाना जाता है, एक लोकप्रिय उत्तरी भारतीय डिश है जिसमें एक समृद्ध और मलाईदार टमाटर-आधारित ग्रेवी में पके हुए पनीर (इंडियन कॉटेज पनीर) हैं। यहाँ प्रसिद्ध भारतीय शेफ संजीव कपूर द्वारा पनीर बटर मसाला के लिए एक विस्तृत नुस्खा है:
पनीर बटर मसाला बनाने के लिए जरूर सामग्री – Paneer Butter Masala Banane ke Liye Jaruri Samagri:
- 200 ग्राम पनीर (क्यूबेड)
- 2 बड़े चम्मच मक्खन
- 1 चम्मच तेल
- 1 चम्मच जीरा
- 2-3 ग्रीन इलायची पॉड्स
- 2-3 लौंग
- 1 इंच दालचीनी छड़ी
- 1 बड़े प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 2 मध्यम टमाटर (शुद्ध)
- 10-12 काजू नट (15 मिनट के लिए पानी में भिगोया गया)
- 1 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- 1 चम्मच गरम मसाला पाउडर
- नमक स्वाद अनुसार
- 2 बड़े चम्मच ताजा क्रीम
- 1 बड़ा चम्मच शहद या चीनी
- गार्निश करने के लिए कटा हुआ धनिया पत्तियां
पनीर बटर मसाला बनाने के निर्देश – Paneer Butter Masala Banane ke Nirdesh:
- मध्यम गर्मी पर एक पैन में मक्खन और तेल गरम करें। जीरा, इलायची फली, लौंग और दालचीनी छड़ी जोड़ें। एक मिनट के लिए Sauté जब तक कि मसाले अपनी सुगंध को छोड़ देते हैं।
- जब तक वे सुनहरा भूरा न डालें, तब तक बारीक कटा हुआ प्याज और सौते जोड़ें।
- एक मिनट के लिए अदरक-लहसुन का पेस्ट और सौते जोड़ें जब तक कि कच्ची गंध गायब न हो जाए।
- एक ब्लेंडर में, एक चिकनी पेस्ट बनाने के लिए थोड़ा पानी के साथ भिगोए गए काजू को मिश्रण करें। इस काजू का पेस्ट पैन में जोड़ें और लगातार हिलाते हुए 2-3 मिनट के लिए पकाएं।
- पैन में टमाटर प्यूरी जोड़ें और अच्छी तरह से मिलाएं। 5-6 मिनट तक पकाएं जब तक कि तेल मसाला से अलग न हो जाए।
- कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर और नमक जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं और एक और 2-3 मिनट के लिए पकाएं।
- पैन में पनीर क्यूब्स जोड़ें और धीरे से उन्हें मसाला के साथ मिलाएं। पनीर को स्वाद को अवशोषित करने की अनुमति देने के लिए 2-3 मिनट के लिए पकाएं।
- पैन में ताजा क्रीम और शहद (या चीनी) जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं और एक मिनट के लिए पकाएं।
- गर्मी से निकालें और कटा हुआ धनिया पत्तियों के साथ गार्निश करें।
- नान, रोटी या चावल के साथ हॉट पनीर बटर मसाला परोसें।
यह संजीव कपूर द्वारा पनीर बटर मसाला के लिए विस्तृत नुस्खा है। इस मलाईदार और स्वादिष्ट पकवान का आनंद लें!
Disclaimer: यह वीडियो Youtube से ली गयी हैं और इसका कॉपीराइट भी Sanjeev Kapoor Khazana को ही जाता हैं। हम आपकी जानकारी के लिए बता दें कि इस वीडियो में बताई गयी रेसिपी हमारी बताई गयी रेसिपी से अलग हो सकती हैं।
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क्या हम पनीर बटर मसाला में दूध मिला सकते हैं?
जी हां, पनीर बटर मसाला में दूध मिला सकते हैं। दूध इस व्यंजन को और भी दृढ़ता और मुलायमी देता है। आप दूध को ग्रेवी को थोड़ा घटाने और स्वाद में वृद्धि करने के लिए उपयोग कर सकते हैं।
क्या हम पनीर बटर मसाला में दही मिला सकते हैं?
हाँ, आप पनीर बटर मसाला में दही मिला सकते हैं। दही इस व्यंजन को थोड़ी मधुरता और मुलायमी देता है। इसके अलावा, दही ग्रेवी को और भी क्रीमी बनाने में मदद कर सकता है।
पनीर बटर मसाला रेसिपी, विधि संजीव कपूर के द्वारा : Paneer Butter Masala Recipe Sanjeev Kapoor
इस आर्टिकल के माध्यम से हम आपको संजीव कपूर के द्वारा दी गई “पनीर बटर मसाला” की सबसे अलग और बहुत ही आसान रेसिपी प्रदान करेंगे। अगर आप भी अलग और बेहतरीन स्वाद का अनुभव करना चाहते है, तो आप हमारे आर्टिकल और kaisebanate.com वेबसाइट से जुड़े रहे, ताकि आप तक हमारे द्वारा दी गई सम्पूर्ण जानकारी समय-समय पर पहुँचती रहे !
Type: Main Course
Cuisine: India
Keywords: पनीर बटर मसाला रेसिपी, विधि संजीव कपूर के द्वारा, Paneer Butter Masala Recipe Sanjeev Kapoor, पनीर बटर मसाला रेसिपी - Paneer Butter Masala Recipe?, Paneer Butter Masala Recipe
Recipe Yield: 3
Calories: 635 CALORIES
Preparation Time: 20M
Cooking Time: 25M
Total Time: 45M
Recipe Ingredients:
- 200 ग्राम पनीर (क्यूबेड)
- 2 बड़े चम्मच मक्खन
- 1 चम्मच तेल
- 1 चम्मच जीरा
- 2-3 ग्रीन इलायची पॉड्स
- 2-3 लौंग
- 1 इंच दालचीनी छड़ी
- 1 बड़े प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 2 मध्यम टमाटर (शुद्ध)
- 10-12 काजू नट (15 मिनट के लिए पानी में भिगोया गया)
- 1 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- 1 चम्मच गरम मसाला पाउडर
- नमक स्वाद अनुसार
- 2 बड़े चम्मच ताजा क्रीम
- 1 बड़ा चम्मच शहद या चीनी
- गार्निश करने के लिए कटा हुआ धनिया पत्तियां
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