पनीर लबाबदार कैसे बनता है, रेसिपी, विधि: Paneer Lababdar Recipe In Hindi

पनीर लबाबदार कैसे बनता है, रेसिपी, विधि: Paneer Lababdar Recipe In Hindi

पनीर लबाबदार कैसे बनता है, रेसिपी, विधि: Paneer Lababdar Recipe In Hindi -: तो दोस्तों अगर आप पनीर लबाबदार बनाना चाहते है और उसमे बाजार वाला स्वाद पाना चाहते है तो फिर दोस्तों आज की ये जानकारी आपके लिए बहुत ही खास होने वाली है। क्योंकि आज हम आपको इस आर्टिकल में बताएंगे कि ये पनीर लबाबदार क्या होता है और इसको कैसे बनाते है तथा पनीर लबाबदार को बनाने में कौन-कौन सी चीज़े आपको चाहिए होगी। तो दोस्तों इन सब के बारे में हम आपको आज विस्तार से समझाएंगे। तो दोस्तों अगर आप भी ये बनाना चाहते है फिर आप हमारे साथ इस आर्टिकल के अंत तक बने रहे।

पनीर लबाबदार कैसे बनता है, रेसिपी, विधि: Paneer Lababdar Recipe In Hindi
पनीर लबाबदार कैसे बनता है, रेसिपी, विधि: Paneer Lababdar Recipe In Hindi

पनीर लबाबदार क्या है : Paneer Lababdar Kya Hain?

पनीर दही एक प्रकार का पनीर है जिसे वृद्ध या ठोस ब्लॉक में दबाया नहीं गया है। यह दूध को रेनेट या एसिड के साथ मिलाकर बनाया जाता है, जिससे दूध प्रोटीन ठोस दही में बनता है। फिर दही को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर गर्म किया जाता है, जिससे मट्ठा (दूध का तरल हिस्सा) निकल जाता है और दही को एक सख्त बनावट में बना देता है।

पनीर दही में एक हल्का, थोड़ा तीखा स्वाद और एक लोचदार, चीख़दार बनावट है जो ताजा पनीर की विशेषता है। यह आमतौर पर पोटीन (पनीर दही और ग्रेवी के साथ सबसे ऊपर फ्रेंच फ्राइज़ का एक कैनेडियन डिश), सलाद, सैंडविच और अपने आप में एक स्नैक के रूप में उपयोग किया जाता है। कुछ क्षेत्रों में, जैसे कि संयुक्त राज्य अमेरिका में विस्कॉन्सिन, पनीर दही एक लोकप्रिय भोजन है और अक्सर मेलों और त्योहारों में परोसा जाता है।

पनीर लबाबदार कैसे बनता है, रेसिपी, विधि: Paneer Lababdar Recipe In Hindi?

पनीर लब्बर पनीर (भारतीय पनीर), शिमला मिर्च, प्याज और मसालों से बना एक शाकाहारी व्यंजन है। यहाँ पनीर लब्बर बनाने की विधि दी गई है:

सामग्री :

  • 200 ग्राम पनीर, छोटे चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ
  • 1 हरी बेल मिर्च, पतली स्ट्रिप्स में कटी हुई
  • 1 लाल बेल मिर्च, पतली स्ट्रिप्स में काटें
  • 1 प्याज, पतला कटा हुआ
  • 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
  • 1 इंच अदरक का टुकड़ा, कद्दूकस किया हुआ
  • 1 छोटा चम्मच जीरा
  • 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच गरम मसाला
  • 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • नमक स्वाद अनुसार
  • 2 बड़े चम्मच तेल
  • ताज़ा हरा धनिया गार्निश के लिए

पनीर लबाबदार बनाने की विधि हिंदी में : Paneer Lababdar Recipe In Hindi

  • मध्यम आँच पर एक पैन में तेल गरम करें। जीरा डालें और कुछ सेकंड के लिए उन्हें भुनने दें।
  • लहसुन और अदरक डालें और महक आने तक एक मिनट तक भूनें।
  • कटे हुए प्याज़ डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
  • शिमला मिर्च डालें और 3-4 मिनट के लिए हल्का नरम होने तक भूनें।
  • पनीर क्यूब्स डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • पैन में धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर और गरम मसाला डाल कर सभी चीजों को एक साथ मिक्स कर लीजिए.
  • पैन को ढक्कन से ढक दें और मिश्रण को धीमी आंच पर 5-6 मिनट तक पकने दें जब तक कि पनीर पूरी तरह से पक न जाए और सब्जियां नरम न हो जाएं।
  • स्वादानुसार नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • ताजी धनिया पत्ती से सजाकर नान या चावल के साथ गरमागरम परोसें।
  • अपने स्वादिष्ट पनीर लब्बर का आनंद लें!
Disclaimer: यह वीडियो Youtube से ली गयी हैं और इसके कॉपीराइट भी Your Food Lab
 को जाते हैं। और यह वीडियो में बताई गयी रेसिपी हमारी बताई गयी रेसिपी से अलग हो सकती हैं।

पनीर लबाबदार के फायदे : Paneer Lababdar Ke Fayde

पनीर लबदार पनीर (भारतीय पनीर), शिमला मिर्च, प्याज और मसालों से बना एक स्वादिष्ट शाकाहारी व्यंजन है। यहाँ पनीर लबदार के कुछ संभावित लाभ दिए गए हैं:

  • प्रोटीन का अच्छा स्रोत: पनीर प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, जो शरीर में मांसपेशियों, ऊतकों और कोशिकाओं के निर्माण और मरम्मत के लिए महत्वपूर्ण है। एक कप पनीर लगभग 18 ग्राम प्रोटीन प्रदान कर सकता है।
  • कैल्शियम से भरपूर पनीर कैल्शियम का भी अच्छा स्रोत है, जो स्वस्थ हड्डियों और दांतों के लिए जरूरी है। कैल्शियम मांसपेशियों के कार्य, तंत्रिका संचरण और रक्त के थक्के जमने में भी भूमिका निभाता है।
  • विटामिन बी 12 होता है: पनीर विटामिन बी 12 का एक अच्छा स्रोत है, जो स्वस्थ तंत्रिका कोशिकाओं और लाल रक्त कोशिकाओं को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है। विटामिन बी 12 मुख्य रूप से पशु-आधारित खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, जो पनीर को शाकाहारियों के लिए एक अच्छा विकल्प बनाता है।
  • वजन प्रबंधन में मदद मिल सकती है: पनीर कार्ब्स में कम और प्रोटीन में उच्च होता है, जो आपको पूर्ण और संतुष्ट महसूस करने में मदद कर सकता है। यह स्नैकिंग और ओवरईटिंग की आवश्यकता को कम करके वजन प्रबंधन में मदद कर सकता है।
  • दिल की सेहत में मदद कर सकता है: कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि पनीर जैसे डेयरी उत्पादों का सेवन रक्तचाप को कम करने और हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है। हालाँकि, इन लाभों की पुष्टि के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है।
  • यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि पनीर लबदार आमतौर पर अतिरिक्त तेल और मसालों के साथ बनाया जाता है, जो कैलोरी और वसा की मात्रा बढ़ा सकता है। संतुलित आहार के हिस्से के रूप में पनीर लबदार का आनंद लेना सबसे अच्छा है।

यह भी पढ़े :

लबाबदार का मतलब क्या होता है?

“लबाबदार” का अर्थ है किसी चीज की प्रबल इच्छा और उसके प्रति पूर्ण समर्पण। एक शब्द के रूप में लब्बदार इस व्यंजन के साथ जुड़ा हुआ है, जो उस व्यंजन के प्रति स्वाद कलियों के पूर्ण समर्पण को दर्शाता है।

पनीर लबाबदार या पनीर बटर मसाला में से कौन सा बेहतर है?

डिश का टेक्सचर: जहां पनीर लबदार में कटा हुआ प्याज डालने के कारण थोड़ी चंकी ग्रेवी होती है, वहीं पनीर बटर मसाला में सुपर स्मूद और सिल्की सॉस होता है क्योंकि प्याज की प्यूरी बनाई जाती है। पनीर: लबबदार में हमारे पास पनीर 2 रूपों में होता है – क्यूब्ड और ग्रेटेड।

पनीर लबाबदार कैसे बनता है, रेसिपी, विधि: Paneer Lababdar Recipe In Hindi
पनीर लबाबदार कैसे बनता है, रेसिपी, विधि: Paneer Lababdar Recipe In Hindi

तो दोस्तों अगर आप पनीर लबाबदार बनाना चाहते है और उसमे बाजार वाला स्वाद पाना चाहते है तो फिर दोस्तों आज की ये जानकारी आपके लिए बहुत ही खास होने वाली है। क्योंकि आज हम आपको इस आर्टिकल में बताएंगे कि ये पनीर लबाबदार क्या होता है और इसको कैसे बनाते है तथा पनीर लबाबदार को बनाने में कौन-कौन सी चीज़े आपको चाहिए होगी। तो दोस्तों इन सब के बारे में हम आपको आज विस्तार से समझाएंगे। तो दोस्तों अगर आप भी ये बनाना चाहते है फिर आप हमारे साथ इस आर्टिकल के अंत तक बने रहे।

Type: Paneer Lababdar Dish

Cuisine: India

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Recipe Yield: 4

Calories: 115 CALORIES

Preparation Time: PT20M

Cooking Time: PT30M

Total Time: PT50M

Recipe Ingredients:

  • 200 ग्राम पनीर, छोटे चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ
  • 1 हरी बेल मिर्च, पतली स्ट्रिप्स में कटी हुई
  • 1 लाल बेल मिर्च, पतली स्ट्रिप्स में काटें
  • 1 प्याज, पतला कटा हुआ
  • 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
  • 1 इंच अदरक का टुकड़ा, कद्दूकस किया हुआ
  • 1 छोटा चम्मच जीरा
  • 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच गरम मसाला
  • 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • नमक स्वाद अनुसार
  • 2 बड़े चम्मच तेल
  • ताज़ा हरा धनिया गार्निश के लिए

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