पनीर टिक्का कैसे बनता है, रेसिपी, विधि : Paneer Tikka Kaise Banate Hain

पनीर टिक्का कैसे बनता है, रेसिपी, विधि : Paneer Tikka Kaise Banate Hain

पनीर टिक्का कैसे बनता है, रेसिपी, विधि : Paneer Tikka Kaise Banate Hain -: तो दोस्तों अगर आप पनीर टिक्का बनाना चाहते है और उसमे बाजार वाला स्वाद पाना चाहते है तो फिर दोस्तों आज की ये जानकारी आपके लिए बहुत ही खास होने वाली है। क्योंकि आज हम आपको इस आर्टिकल में बताएंगे कि ये पनीर टिक्का क्या होता है और इसको कैसे बनाते है तथा पनीर टिक्का को बनाने में कौन-कौन सी चीज़े आपको चाहिए होगी। तो दोस्तों इन सब के बारे में हम आपको आज विस्तार से समझाएंगे। तो दोस्तों अगर आप भी ये बनाना चाहते है फिर आप हमारे साथ इस आर्टिकल के अंत तक बने रहे।

पनीर टिक्का क्या है – Paneer Tikka Kya Hain?

पनीर टिक्का एक लोकप्रिय भारतीय व्यंजन है जिसमें मैरीनेटेड पनीर (एक प्रकार का भारतीय पनीर) के क्यूब्स होते हैं जिन्हें तिरछा और ग्रिल किया जाता है। मसालेदार पनीर को आमतौर पर जीरा, धनिया, हल्दी, और गरम मसाला, साथ ही दही और नींबू के रस जैसे मसालों के मिश्रण से बनाया जाता है। पनीर के कटारों को तब तक ग्रिल किया जाता है जब तक कि वे बाहर से कुरकुरे और अंदर से कोमल न हो जाएं, और अक्सर चटनी या मसालेदार टमाटर-आधारित सॉस के साथ परोसे जाते हैं। पनीर टिक्का लोकप्रिय चिकन टिक्का का एक शाकाहारी विकल्प है, जिसमें पनीर के बजाय चिकन के मसालेदार टुकड़ों का उपयोग किया जाता है।

पनीर टिक्का कैसे बनाते है – Paneer Tikka Kaise Banate Hain?

यहाँ घर पर पनीर टिक्का बनाने की विधि दी गई है:

सामग्री :

• 1 पौंड (450 ग्राम) पनीर, 1 इंच के क्यूब्स में काटें
• 1 हरी शिमला मिर्च, 1 इंच के टुकड़ों में कटी हुई
• 1 लाल शिमला मिर्च, 1 इंच के टुकड़ों में कटी हुई
• 1 प्याज, 1 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
• 1 कप (240 ग्राम) सादा दही
• 1 बड़ा चम्मच अदरक का पेस्ट
• 1 बड़ा चम्मच लहसुन का पेस्ट
• 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
• 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
• 1 छोटा चम्मच गरम मसाला
• 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1 छोटा चम्मच नमक
• 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
• सर्व करने के लिए लेमन वेजेज और फ्रेश सीलेंट्रो

पनीर टिक्का बनाने के निर्देश – Paneer Tikka Bananae Ke Nirdesh

एक मिक्सिंग बाउल में दही, अदरक पेस्ट, लहसुन पेस्ट, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक मिलाएं। मिलाने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।

दही के मिश्रण में पनीर के टुकड़े, शिमला मिर्च के टुकड़े और प्याज के टुकड़े डालें। पनीर और सब्जियों को मैरिनेड से कोट करने के लिए धीरे से हिलाएं। कम से कम 30 मिनट या 2 घंटे तक के लिए ढक कर रखें।

अपने ओवन को 400°F (200°C) पर प्रीहीट करें। पनीर, शिमला मिर्च और प्याज़ के बीच बारी-बारी से मैरीनेट किए हुए पनीर और सब्ज़ियों को सीख में पिरोएँ।

कटारों को वनस्पति तेल से ब्रश करें और उन्हें चर्मपत्र कागज से ढके बेकिंग शीट पर रखें। पहले से गरम ओवन में 20-25 मिनट के लिए या पनीर के सुनहरे भूरे रंग का होने तक और सब्जियों के नरम होने तक बेक करें।

पनीर टिक्का स्क्यूअर्स को लेमन वेजेस और ताज़े धनिये के साथ परोसें। क्षुधावर्धक के रूप में आनंद लें या मुख्य पाठ्यक्रम के लिए चावल और नान के साथ परोसें।

पनीर टिक्का के फायदे – Paneer Tikka Ke Fayde

पनीर टिक्का के कई संभावित लाभ हैं, जिनमें शामिल हैं:

प्रोटीन का अच्छा स्रोत पनीर प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, जो शरीर में ऊतकों के निर्माण और मरम्मत के लिए महत्वपूर्ण है। पनीर के मैरिनेटेड क्यूब्स से बना पनीर टिक्का प्रोटीन की अच्छी खुराक प्रदान करता है। कैल्शियम से भरपूर पनीर कैल्शियम का भी अच्छा स्रोत है, जो हड्डियों और दांतों की मजबूती के लिए जरूरी है। पनीर टिक्का खाने से इस महत्वपूर्ण खनिज का सेवन बढ़ाने में मदद मिल सकती है।

आवश्यक विटामिन और मिनरल प्रदान करता है: पनीर आवश्यक विटामिन और खनिजों जैसे विटामिन बी 12, फास्फोरस और सेलेनियम से भरपूर होता है। अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने और कमियों को रोकने के लिए ये पोषक तत्व महत्वपूर्ण हैं।

कार्ब्स में कम: पनीर टिक्का कार्बोहाइड्रेट में अपेक्षाकृत कम है, यह उन लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है जो अपने कार्ब सेवन पर ध्यान दे रहे हैं।

स्वस्थ शाकाहारी विकल्प हो सकता है पनीर टिक्का एक शाकाहारी व्यंजन है जो मांस आधारित व्यंजनों का एक स्वस्थ विकल्प हो सकता है। यह मांस में पाए जाने वाले संतृप्त वसा और कोलेस्ट्रॉल के बिना प्रोटीन और अन्य आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है।

कुल मिलाकर, पनीर टिक्का एक संतुलित आहार के अतिरिक्त स्वादिष्ट और पौष्टिक हो सकता है। हालांकि, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि इस्तेमाल की गई सामग्री और खाना पकाने की विधि के आधार पर पनीर टिक्का कैलोरी और वसा में भी उच्च हो सकता है। संयम महत्वपूर्ण है, और पनीर टिक्का को अन्य स्वस्थ खाद्य पदार्थों और नियमित व्यायाम के साथ संतुलित करना हमेशा एक अच्छा विचार है।

यह भी पढ़े :

• चुकंदर का जूस कैसे बनाते हैं : Chukandar Ka Juice Kaise Banate Hain
• अंडा करी कैसे बनाते हैं : Anda Curry Kaise Banate Hain
• दाल बाटी कैसे बनाते है : Daal Bati Kaise Banate Hain