साबूदाने की खिचड़ी कैसे बनाते हैं, रेसिपी, विधि : Sabudane ki Khichdi Kaise Banate hain
साबूदाने की खिचड़ी कैसे बनाते हैं, रेसिपी, विधि : Sabudane ki Khichdi Kaise Banate hain – इस आर्टिकल के माध्यम से “साबूदाने की खिचड़ी” की सबसे अलग और बहुत ही आसान रेसिपी प्रदान करेंगे। अगर आप भी अलग और बेहतरीन स्वाद का अनुभव करना चाहते है, तो आप हमारे आर्टिकल और kaisebanate.com वेबसाइट से जुड़े रहे, ताकि आप तक हमारे द्वारा दी गई सम्पूर्ण जानकारी समय-समय पर पहुँचती रहे !
साबूदाने की खिचड़ी क्या है – Sabudane ki Khichdi kya hain?
साबुदाना खिचड़ी मूंगफली, आलू और कुछ मसालों से बना एक लोकप्रिय भारतीय व्यंजन है। यह आमतौर पर उपवास के दौरान सेवन किया जाता है क्योंकि यह एक लस मुक्त और ऊर्जा-बूस्टिंग भोजन है जिसे जल्दी से तैयार किया जा सकता है। यह भारत के कई हिस्सों में एक लोकप्रिय नाश्ता या स्नैक विकल्प भी है।
साबुदाना की खिचड़ी बनाने के लिए, साबुदाना को इसे नरम करने के लिए कुछ घंटों के लिए पानी में भिगोने की जरूरत है। फिर, यह सूखा और मोटे तौर पर जमीन मूंगफली, कटा हुआ आलू, और मसालों जैसे जीरा, मिर्च पाउडर और नमक के साथ मिलाया जाता है। मिश्रण तब तक घी या तेल में छाया हुआ होता है जब तक कि आलू के माध्यम से पकाया नहीं जाता है और जायके को एक साथ पिघलाया जाता है।
साबुदाना की खिचड़ी को आमतौर पर दही या दही के एक पक्ष के साथ परोसा जाता है, और कुछ लोग शीर्ष पर ताजा धनिया, नींबू का रस या कसा हुआ नारियल भी जोड़ना पसंद करते हैं। यह एक भरने और पौष्टिक व्यंजन है जो कार्बोहाइड्रेट, आहार फाइबर और लोहे, कैल्शियम और पोटेशियम जैसे आवश्यक खनिजों में समृद्ध है।
साबूदाने की खिचड़ी कैसे बनाते है – Sabudane ki Khichdi Kaise Banate hain?
साबूदाना खिचड़ी एक विशेष व्यंजन है जो व्रत के दौरान खाया जाता है और आमतौर पर उपवासी लोगों द्वारा खाया जाता है। इसमें साबूदाने और आलू का उपयोग किया जाता है। यह भारत के विभिन्न भागों में लोकप्रिय है और इसे बनाना बहुत आसान है। साबूदाने की खिचड़ी बनाने के लिए निम्नलिखित सामग्री आवश्यक होती हैं:
साबूदाने की खिचड़ी बनाने की सामग्री – Sabudane ki Khichdi Banane Ki Samagri:
- 1 कप साबूदाने
- 2 बड़े आलू
- 1 टेबलस्पून मूंगफली का तेल
- 1 चम्मच जीरा
- 2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
- नमक स्वादानुसार
- 1 लेमन का रस
- 1 चम्मच कटी हुई हरा धनिया
साबूदाने की खिचड़ी बनाने की विधि – Sabudane ki Khichdi Banane ki Vidhi?
- 3-4 घंटे के लिए इसे पूरी तरह से कवर करने के लिए पर्याप्त पानी में साबूदाने को भिगोएँ। साबुदाना को तब तक भिगोया जाना चाहिए जब तक कि यह नरम और पारदर्शी न हो जाए।
- एक बार जब साबूदाना भिगो दिया जाता है, और वो पानी को सूखा लें तो इसे एक तरफ रख दें।
- एक पैन में तेल गरम करें, जीरा जोड़ें और उन्हें फूटने दें।
- कटा हुआ हरी मिर्च और कसा हुआ अदरक, और कुछ सेकंड के लिए सौते जोड़ें।
- कुछ मिनटों के लिए कटा हुआ आलू और सौते जोड़ें जब तक कि वे नरम न हो जाएं।
- मिश्रण में नमक और चीनी जोड़ें और अच्छी तरह से हिलाएं।
- पैन में भिगोए गए साबुदाना को जोड़ें और धीरे से हिलाएं जब तक कि सभी सामग्री अच्छी तरह से मिश्रित न हो जाए।
- मिश्रण को कम गर्मी पर 4-5 मिनट के लिए पकाएं, कभी-कभी सरगर्मी करें।
- एक बार सबूदाना पकाने के बाद, गर्मी बंद करें और स्वाद के लिए नींबू का रस जोड़ें।
- भुना हुआ मूंगफली और ताजा धनिया पत्तियों के साथ गार्निश करें, यदि वांछित हो।
आपकी स्वादिष्ट साबुदाना खिचड़ी सेवा करने के लिए तैयार है!
Disclaimer: यह वीडियो Youtube से ली गयी हैं और इसका कॉपीराइट भी Your Food Lab को ही जाता हैं। हम आपकी जानकारी के लिए बता दें कि इस वीडियो में बताई गयी रेसिपी हमारी बताई गयी रेसिपी से अलग हो सकती हैं।
साबूदाने की खिचड़ी के फायदे – Sabudane ki Khichdi ke Fayde?
साबुदाना की खिचड़ी भारत में एक लोकप्रिय व्यंजन है, खासकर उपवास के दौरान। यहाँ साबुदाना की खिचड़ी के कुछ लाभ हैं:
- साबुदाना कार्बोहाइड्रेट का एक अच्छा स्रोत है, जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है और पूरे दिन शरीर को सक्रिय रखने में मदद करता है।
- साबुदाना ग्लूटेन-फ्री है, जो इसे उन लोगों के लिए एक आदर्श भोजन बनाता है जिनके पास ग्लूटेन असहिष्णुता या सीलिएक रोग है।
- साबुदाना फाइबर में समृद्ध है, जो पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद करता है और कब्ज को रोकता है।
- साबुदाना प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, जो शरीर के ऊतकों के विकास और मरम्मत के लिए आवश्यक है।
- साबुदाना कैलोरी में समृद्ध है, जो इसे उन लोगों के लिए एक आदर्श भोजन बनाता है जो वजन बढ़ाना चाहते हैं।
- साबुदाना विटामिन और खनिजों जैसे कि आयरन, कैल्शियम और विटामिन बी-कॉम्प्लेक्स का एक अच्छा स्रोत है, जो अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं।
कुल मिलाकर, सबुदाने की खिचड़ी एक पौष्टिक और स्वस्थ व्यंजन है जिसे सभी उम्र के लोगों द्वारा खाया जा सकता है।
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साबूदाना की खिचड़ी खाने से क्या फायदा होता है?
साबूदाना की खिचड़ी खाने से विभिन्न फायदे होते हैं। नीचे दिए गए हैं कुछ फायदे:
1. साबूदाना विशेष रूप से उच्च प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और कैल्शियम का स्रोत होता है, इसलिए यह शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है और हड्डियों के लिए अत्यंत उपयोगी होता है।
2. साबूदाने में फाइबर की मात्रा अधिक होती है जो पाचन तंत्र को स्वस्थ बनाए रखने में मदद करती है।
3. साबूदाना आपके शरीर में एलर्जी, अपच और गैस जैसी समस्याओं को कम करने में मदद करता है।
4. इसमें मौजूद पोटैशियम दिल के लिए अत्यंत उपयोगी होता है और रक्तचाप को नियंत्रित करता है।
5. साबूदाना खाने से आपकी त्वचा बेहतर और चमकदार होती है। इसमें मौजूद विटामिन बी का संचार करने से स्किन ग्लोइंग और स्वस्थ बनती है।
इसलिए, साबूदाना की खिचड़ी खाने से कई फायदे होते हैं और आप इसे स्वस्थ भोजन के रूप में अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं।
साबूदाना की खिचड़ी को नरम कैसे बनाएं?
साबूदाना की खिचड़ी को नरम बनाने के लिए इसे भिगो दें और बिना पानी निकाले कम आंच पर पकाएं। धीमी आंच पर पकाने से साबूदाने की खिचड़ी नरम बनती है।
साबूदाने की खिचड़ी कैसे बनाते हैं, रेसिपी, विधि : Sabudane ki Khichdi Kaise Banate hain
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Type: Snacks
Cuisine: India
Keywords: साबूदाने की खिचड़ी कैसे बनाते हैं, रेसिपी, विधि, Sabudane ki Khichdi Kaise Banate hain, साबूदाने की खिचड़ी क्या है, Sabudane ki Khichdi kya hain?
Recipe Yield: 2
Calories: 655 CALORIES
Preparation Time: 2H
Cooking Time: 1H
Total Time: 3H
Recipe Ingredients:
- 1 कप साबूदाने
- 2 बड़े आलू
- 1 टेबलस्पून मूंगफली का तेल
- 1 चम्मच जीरा
- 2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
- नमक स्वादानुसार
- 1 लेमन का रस
- 1 चम्मच कटी हुई हरा धनिया
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