शाही पनीर कैसे बनाते हैं, रेसिपी, विधि: Shahi paneer kaise banate hain

शाही पनीर कैसे बनाते हैं, रेसिपी, विधि: Shahi Paneer Kaise Banate Hain

शाही पनीर कैसे बनाते हैं, रेसिपी, विधि: Shahi Paneer Kaise Banate Hain– दोस्तों अगर आप घर में ही शाही पनीर बनाना चाहते है और उसमे बाजार वाला स्वाद पाना चाहते है तो फिर दोस्तों आज की ये जानकारी आपके लिए बहुत ही खास होने वाली है। क्यों कि हम आपको इस आर्टिकल में बताएंगे कि ये शाही पनीर क्या होता है और इसको कैसे बनाते है तथा इस शाही पनीर को बनाने में कौन-कौन सी चीज़े आपको चाहिए होगी। तो दोस्तों इन सब के बारे में हम आपको आज विस्तार से समझाएंगे। तो दोस्तों अगर आप भी ये बनाना चाहते है तो फिर आप हमारे साथ इस आर्टिकल के अंत तक बने रहे :- शाही पनीर कैसे बनाते है, उसकी विधि | Shahi Paneer Kaise Banate hain

शाही पनीर कैसे बनाते हैं, रेसिपी, विधि: Shahi paneer kaise banate hain
शाही पनीर कैसे बनाते हैं, रेसिपी, विधि: shahi paneer kaise banate hain

शाही पनीर क्या है | Shahi Paneer Kya hain?

शाही पनीर भारतीय व्यंजनों में एक लोकप्रिय व्यंजन है जिसमें मलाईदार और समृद्ध टमाटर आधारित सॉस में पनीर (एक प्रकार का भारतीय कॉटेज पनीर) के क्यूब्स होते हैं। पकवान आमतौर पर जीरा, धनिया और गरम मसाला जैसे मसालों के संयोजन के साथ बनाया जाता है, और अक्सर नट्स और सूखे फलों के साथ गार्निश किया जाता है। यह आमतौर पर चावल, नान या रोटी के साथ परोसा जाता है।

शाही पनीर का स्वाद कैसा होता है | Shahi Paneer ka Swad Kaisa hota hain?

शाही पनीर में एक समृद्ध, मलाईदार और हल्का मीठा स्वाद होता है। ग्रेवी आमतौर पर टमाटर, प्याज, काजू, क्रीम और जीरा, धनिया और गरम मसाला जैसे विभिन्न मसालों के मिश्रण के साथ बनाई जाती है, जो इसे एक जटिल और स्वादिष्ट स्वाद देती है। पनीर, पनीर में एक हल्का, पौष्टिक और दूधिया स्वाद होता है जो मसालेदार, मलाईदार ग्रेवी का पूरक होता है। पकवान को अक्सर नट्स और सूखे फलों, जैसे किशमिश और काजू के साथ गार्निश किया जाता है, जो इसे थोड़ा मीठा और पौष्टिक स्वाद देते हैं। कुल मिलाकर, इसमें मसालों और पौष्टिक स्वाद के मिश्रण के साथ एक समृद्ध, मलाईदार और थोड़ा मीठा स्वाद है।

इसे शाही पनीर क्यों कहा जाता है | Ise Shahi Paneer kyu Kaha Jata hain?

पकवान को “शाही पनीर” कहा जाता है क्योंकि “रॉयल” का हिंदी में अर्थ है “शाही” होता है, जो इंगित करता है कि इसे अतीत में रॉयल्टी के लिए उपयुक्त व्यंजन माना जाता था। ऐसा माना जाता है कि पकवान की उत्पत्ति मुगल साम्राज्य के शाही रसोई में हुई थी, जिसने कई शताब्दियों तक भारत पर शासन किया था। पकवान को नट्स और क्रीम जैसे समृद्ध और महंगी सामग्री का उपयोग करके तैयार किया गया होगा, जिसे रॉयल्टी सहित समाज के कुलीन सदस्यों के लिए आरक्षित किया गया होगा। यह भी संभव है कि पकवान को अपने शानदार और समृद्ध स्वाद के लिए “शाही पनीर” नाम दिया गया था, जो शाही दरबार के ऐश्वर्य से जुड़ा है।

शाही पनीर कैसे बनाते है | Shahi Paneer Kaise Banate hain?

यहाँ घर पर शाही पनीर बनाने की एक सरल रेसिपी है:

शाही पनीर बनाने के लिए सामग्री | Shahi Paneer Banane ke Liye Samagri:

  • 2 कप घनना हुआ पनीर
  • 2 बड़े चम्मच तेल
  • 1 छोटा चम्मच जीरा
  • 1 प्याज बारीक कटा हुआ
  • लहसुन की 2 कलियां, बारीक कटी हुई
  • 1 छोटा चम्मच अदरक, कद्दूकस किया हुआ
  • 2 कप टमाटर प्यूरी
  • 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
  • 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1/2 टी-स्पून गरम मसाला
  • स्वादानुसार नमक
  • 1/4 कप भारी क्रीम
  • 2 बड़े चम्मच कटे हुए काजू
  • 2 बड़े चम्मच किशमिश
  • 2 टेबल-स्पून कटा हुआ धनिया

शाही पनीर बनाने की विधि | Shahi Paneer Banane ki Vidhi:

  • मध्यम आंच पर एक पैन में तेल गरम करें। जीरा डालें, और जब वे सिजलिंग शुरू करें, तो प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
  • लहसुन और अदरक डालें और एक और मिनट के लिए भूनें।
  • टमाटर प्यूरी, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला डालें। 5-7 मिनट के लिए पकाएं, या सॉस गाढ़ा होने तक।
  • नमक, क्रीम, काजू, किशमिश और सीताफल जोड़ें। 2-3 मिनट के लिए या सॉस गाढ़ा होने तक पकाएं।
  • धीरे से क्यूबेड पनीर में हिलाएं, और 2-3 मिनट के लिए पकाएं, या पनीर को गर्म होने तक पकाएं।
  • चावल, नान या रोटी के साथ गरमा गरम परोसें।

यह नुस्खा एक बुनियादी है, आप मसालों और क्रीम की मात्रा को अपनी पसंद के अनुसार समायोजित कर सकते हैं। आप इसे अधिक पौष्टिक बनाने के लिए घंटी मिर्च या मटर जैसी कुछ सब्जियां भी जोड़ सकते हैं।

NOTE:- यह ध्यान देने योग्य है कि यह एक बहुत ही बुनियादी नुस्खा है, और शाही पनीर की कई विविधताएं हैं, इसलिए उस संस्करण को खोजने के लिए विभिन्न सामग्रियों और तकनीकों के साथ प्रयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें जो आपको सबसे अच्छा पसंद है।

Disclaimer: यह वीडियो Youtube से ली गयी हैं और इसके कॉपीराइट भी Rajshri Food को जाते हैं। और यह वीडियो में बताई गयी रेसिपी हमारी बताई गयी रेसिपी से अलग हो सकती हैं।

क्या शाही पनीर सेहत के लिए अच्छा है | Kya Shahi Paneer Sehat ke Liye Acha hain?

शाही पनीर एक समृद्ध, मलाईदार पकवान है जो कैलोरी और वसा में उच्च है, इसलिए इसे संतुलित आहार के हिस्से के रूप में संयम में सेवन किया जाना चाहिए। पनीर स्वयं प्रोटीन, कैल्शियम और स्वस्थ वसा का एक अच्छा स्रोत है, इसलिए यह हड्डियों के स्वास्थ्य और मांसपेशियों को बनाए रखने के लिए फायदेमंद हो सकता है। पकवान को आमतौर पर विभिन्न प्रकार के मसालों के साथ भी बनाया जाता है, जैसे कि जीरा और धनिया, जिसमें विरोधी भड़काऊ और एंटीऑक्सिडेंट गुण दिखाए गए हैं।

हालांकि, क्रीम, मक्खन और नट्स के भारी उपयोग के कारण पकवान वसा और कैलोरी में भी उच्च है। इसे कम मात्रा में उपभोग करना और इसे अपने भोजन में अन्य स्वस्थ विकल्पों के साथ संतुलित करना सबसे अच्छा है। यदि आप अपने कैलोरी सेवन को देख रहे हैं या आहार प्रतिबंध हैं, तो आप इसे कम क्रीम या मक्खन के साथ ऑर्डर करने पर विचार कर सकते हैं। स्वस्थ संस्करण के लिए क्रीम के बजाय कम वसा वाले दूध और दही का उपयोग करके घर पर इसे बनाना भी सबसे अच्छा है।

स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर या आहार विशेषज्ञ से परामर्श करना हमेशा एक अच्छा विचार है यदि आपको कोई चिंता है कि कुछ खाद्य पदार्थ आपके स्वास्थ्य को कैसे प्रभावित कर सकते हैं।

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पनीर और शाही पनीर में क्या अंतर है?

पनीर एक प्रकार का भारतीय कॉटेज पनीर है जिसे नींबू के रस या सिरके के साथ दूध को दही करके बनाया जाता है। यह एक ताजा पनीर है जो वृद्ध नहीं है, और इसमें हल्का स्वाद और एक दृढ़, भूरा बनावट है।

दूसरी ओर, शाही पनीर एक पकवान है जो मुख्य घटक के रूप में पनीर के साथ बनाया जाता है। यह एक समृद्ध, मलाईदार और स्वादिष्ट टमाटर आधारित सॉस में पकाया जाता है जिसे मसालों के संयोजन के साथ बनाया जाता है और इसमें अक्सर नट्स और सूखे फल शामिल होते हैं। पकवान को एक व्यंजन माना जाता है और आमतौर पर सादे पनीर की तुलना में अधिक समृद्ध और स्वादिष्ट माना जाता है।

तो, पनीर और शाही पनीर के बीच मुख्य अंतर यह है कि पनीर एक प्रकार का पनीर है, जबकि शाही पनीर मुख्य घटक के रूप में पनीर के साथ बनाया गया एक व्यंजन है, जो समृद्ध और मलाईदार ग्रेवी में पकाया जाता है।

शाही पनीर को अंग्रेजी में क्या कहा जाता है?

हिंदी में “रॉयल” का अर्थ “शाही” है, और “पनीर” कॉटेज चीज़ का भारतीय नाम है, इसलिए पकवान को अंग्रेजी में “रॉयल कॉटेज चीज़” कहा जाता है। कुछ लोग इसे “क्रीमी ग्रेवी करी” या “मलाईदार पनीर करी” के रूप में भी संदर्भित कर सकते हैं।

यह ध्यान देने योग्य है कि कुछ भारतीय रेस्तरां या स्थान इसे अलग-अलग अनुवाद कर सकते हैं लेकिन अर्थ समान रहता है। “शाही” पकवान को शाही व्यंजन के रूप में दर्शाता है और पनीर मुख्य घटक है।

कौन सा पनीर स्वाद में सबसे अच्छा है?

पनीर का स्वाद दूध की गुणवत्ता और इसे बनाने के लिए उपयोग की जाने वाली विधि के आधार पर भिन्न हो सकता है। उच्च गुणवत्ता वाले दूध से बना ताजा, घर का बना पनीर आमतौर पर स्वाद के मामले में सबसे अच्छा माना जाता है। घर का बना पनीर एक हल्का, पौष्टिक स्वाद और एक दृढ़, भुरभुरी बनावट है।

स्टोर से खरीदा गया पनीर ब्रांड और उपयोग किए जाने वाले संरक्षकों के आधार पर स्वाद में भी भिन्न हो सकता है। कुछ स्टोर से खरीदे गए पनीर कम गुणवत्ता वाले दूध के साथ बनाए जाते हैं, जो स्वाद और बनावट को प्रभावित कर सकते हैं। वे नरम हो सकते हैं और कम विशिष्ट स्वाद हो सकते हैं।

एक प्रतिष्ठित स्रोत से पनीर खरीदना और यह सुनिश्चित करने के लिए समाप्ति तिथि की जांच करना हमेशा एक अच्छा विचार है कि यह ताजा है। यदि आप उच्च गुणवत्ता वाले पनीर की तलाश में हैं, तो आप इसे स्थानीय किसान या एक विशेष स्टोर से खरीदने पर विचार कर सकते हैं जो ताजा, घर का बना पनीर बेचता है।

यह ध्यान देने योग्य है कि पनीर का स्वाद भी बदल सकता है कि इसका उपयोग डिश में कैसे किया जाता है, उदाहरण के लिए, शाही पनीर में, पनीर का स्वाद ग्रेवी के स्वाद के साथ मिश्रित होता है, जो इसे सिर्फ सादे पनीर से अलग बनाता है।

शाही पनीर किस राज्य में प्रसिद्ध है?

शाही पनीर उत्तर भारतीय व्यंजनों में एक लोकप्रिय व्यंजन है और विशेष रूप से उत्तर प्रदेश राज्य के व्यंजनों से जुड़ा हुआ है। यह व्यंजन दिल्ली, हरियाणा और पंजाब जैसे अन्य उत्तर भारतीय राज्यों में भी लोकप्रिय है। इन राज्यों में, इसे अक्सर पारंपरिक ब्रेड जैसे नान या रोटी, या चावल के साथ परोसा जाता है।

हालांकि, यह पूरे भारत में एक लोकप्रिय व्यंजन भी है और अधिकांश रेस्तरां और स्ट्रीट फूड विक्रेताओं में पाया जा सकता है जो उत्तर भारतीय व्यंजन परोसते हैं। यह दुनिया के अन्य हिस्सों में भी लोकप्रिय है जहां यूनाइटेड किंगडम और संयुक्त राज्य अमेरिका जैसे एक महत्वपूर्ण भारतीय आबादी है।

यह ध्यान देने योग्य है कि, अधिकांश पारंपरिक व्यंजनों की तरह, नुस्खा एक क्षेत्र से दूसरे क्षेत्र में भिन्न हो सकता है, और यहां तक कि घर से घर तक, इसलिए शाही पनीर का स्वाद और तैयारी इस बात पर निर्भर करती है कि आप कहां जाते हैं।

क्या शाही पनीर वजन घटाने के लिए अच्छा है?

शाही पनीर एक समृद्ध, मलाईदार पकवान है जो कैलोरी और वसा में उच्च है, इसलिए यह उन लोगों के लिए उपयुक्त विकल्प नहीं है जो वजन कम करना चाहते हैं। पकवान में आमतौर पर क्रीम, मक्खन और नट्स की एक बड़ी मात्रा होती है, जो कैलोरी और वसा में उच्च होते हैं। पनीर अपने आप में प्रोटीन, कैल्शियम और स्वस्थ वसा का एक अच्छा स्रोत है, लेकिन पकवान संतृप्त वसा में भी उच्च है जो वजन घटाने के लिए अच्छा नहीं है।

संतुलित आहार के हिस्से के रूप में शाही पनीर का सेवन करना और भाग के आकार का ध्यान रखना सबसे अच्छा है। यदि आप अपने कैलोरी सेवन को देख रहे हैं या आहार प्रतिबंध हैं, तो आप इसे कम क्रीम या मक्खन के साथ ऑर्डर करने पर विचार कर सकते हैं, या स्वस्थ संस्करण के लिए क्रीम के बजाय कम वसा वाले दूध और दही का उपयोग करके इसे घर पर बनाना चाह सकते हैं।

वजन घटाने को संतुलित आहार और नियमित व्यायाम से आना चाहिए, पूरे खाद्य समूह में कटौती करना या वजन कम करने के लिए एक ही भोजन पर भरोसा करना स्वस्थ नहीं है। यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो एक व्यक्तिगत योजना विकसित करने के लिए एक स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर या आहार विशेषज्ञ से परामर्श करना महत्वपूर्ण है जो आपकी विशिष्ट आवश्यकताओं और लक्ष्यों को ध्यान में रखता है।

आप शाही पनीर कैसे खाते हैं?

शाही पनीर को आमतौर पर एक मुख्य व्यंजन के रूप में परोसा जाता है और अक्सर चावल, नान या रोटी के साथ होता है। शाही पनीर खाने के तरीके के बारे में यहां एक सामान्य गाइड है:-

1. अपनी प्लेट पर कुछ शाही पनीर चम्मच करके शुरू करें, साथ ही कुछ ग्रेवी भी शामिल करें।

2. नान, रोटी या चावल का एक छोटा टुकड़ा लें और इसका उपयोग शाही पनीर और ग्रेवी में से कुछ को खींचने के लिए करें।

3.नान, रोटी, या चावल को अपने मुंह में लाएं और पकवान के समृद्ध, मलाईदार और स्वादिष्ट स्वाद का स्वाद लें।

4. प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक आप अपनी सेवा पूरी न कर लें।

5. आप साइड में कुछ अचार, प्याज या चटनी के साथ इसका आनंद ले सकते हैं।

6. चूंकि शाही पनीर काफी समृद्ध हो सकता है, इसलिए भोजन को संतुलित करने के लिए इसे सब्जियों या सलाद के साथ लेना सबसे अच्छा है।

NOTE:- यह ध्यान देने योग्य है कि शाही पनीर काफी समृद्ध हो सकता है, इसलिए इसे छोटे हिस्सों में लेना और इसे अपने भोजन में अन्य स्वस्थ विकल्पों के साथ संतुलित करना सबसे अच्छा है।

कौन सा पनीर गाय या भैंस सबसे अच्छा है?

पनीर गाय या भैंस के दूध से बनाया जा सकता है, और उपयोग किए गए दूध के प्रकार के आधार पर स्वाद और बनावट भिन्न हो सकती है।

गाय के दूध से बना पनीर स्वाद और बनावट के मामले में सबसे अच्छा माना जाता है। इसमें एक हल्का, पौष्टिक स्वाद और एक दृढ़, भुरभुरी बनावट है। यह कैल्शियम, प्रोटीन और अन्य आवश्यक पोषक तत्वों से भी समृद्ध है।

भैंस के दूध से बना पनीर स्वाद में थोड़ा समृद्ध माना जाता है और गाय के दूध वाले पनीर की तुलना में नरम बनावट होती है। भैंस के दूध में गाय के दूध की तुलना में वसा और प्रोटीन भी अधिक होता है, जो पनीर को थोड़ा मलाईदार और नरम बना सकता है।

यह ध्यान देने योग्य है कि पनीर का स्वाद उपयोग किए गए दूध की गुणवत्ता और इसे संसाधित करने के तरीके के आधार पर भी बदल सकता है, इसलिए एक प्रतिष्ठित स्रोत से पनीर खरीदना और यह सुनिश्चित करने के लिए समाप्ति तिथि की जांच करना हमेशा एक अच्छा विचार है कि यह ताजा है।

यह भी ध्यान देने योग्य है कि व्यक्तिगत वरीयता यह निर्धारित करने में भी भूमिका निभा सकती है कि किस प्रकार का पनीर पसंद किया जाता है, क्योंकि कुछ लोगों को भैंस के दूध पनीर अधिक स्वादिष्ट लग सकता है जबकि अन्य गाय के दूध पनीर के हल्के स्वाद को पसंद कर सकते हैं।

कौन सा शाही पनीर मसाला सबसे अच्छा है?

सबसे अच्छा शाही पनीर मसाला व्यक्तिगत पसंद पर निर्भर करेगा क्योंकि विभिन्न ब्रांडों और घर के बने संस्करणों में अलग-अलग स्वाद प्रोफाइल और मसालेदारपन के स्तर हो सकते हैं।

एक अच्छे शाही पनीर मसाले की तलाश करते समय, आपको एक ऐसे ब्रांड की तलाश करनी चाहिए जो उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री और प्रामाणिक मसालों के मिश्रण का उपयोग करता है। शाही पनीर मसाला में आमतौर पर उपयोग की जाने वाली कुछ प्रमुख सामग्रियों में जीरा, धनिया, गरम मसाला, हल्दी, अदरक और लहसुन शामिल हैं। एक अच्छे मसाले में इन मसालों का संतुलित मिश्रण होना चाहिए, जिससे एक समृद्ध और स्वादिष्ट स्वाद पैदा होता है।

आप अलग-अलग मसालों को एक साथ मिलाकर घर पर अपना मसाला बनाने की कोशिश भी कर सकते हैं। यह आपको अपनी पसंद के अनुसार मसालेदारपन और स्वाद के स्तर को नियंत्रित करने की अनुमति देगा।

NOTE:- यह ध्यान देने योग्य है कि सबसे अच्छा शाही पनीर मसाला वह है जो आपके स्वाद के अनुरूप है, आपको विभिन्न ब्रांडों या घर का बना संस्करणों की कोशिश करनी चाहिए, और देखें कि आप कौन सा पसंद करते हैं। आप दोस्तों या परिवार से सिफारिशें भी मांग सकते हैं, या अपने लिए सबसे अच्छा खोजने के लिए समीक्षापढ़ सकते हैं।

शाही पनीर कैसे बनाते है, उसकी विधि | Shahi Paneer Kaise Banate hain
शाही पनीर कैसे बनाते हैं, रेसिपी, विधि: Shahi paneer kaise banate hain

दोस्तों अगर आप घर में ही शाही पनीर बनाना चाहते है और उसमे बाजार वाला स्वाद पाना चाहते है तो फिर दोस्तों आज की ये जानकारी आपके लिए बहुत ही खास होने वाली है। क्यों कि हम आपको इस आर्टिकल में बताएंगे कि ये शाही पनीर क्या होता है और इसको कैसे बनाते है तथा इस शाही पनीर को बनाने में कौन-कौन सी चीज़े आपको चाहिए होगी। तो दोस्तों इन सब के बारे में हम आपको आज विस्तार से समझाएंगे। तो दोस्तों अगर आप भी ये बनाना चाहते है तो फिर आप हमारे साथ इस आर्टिकल के अंत तक बने रहे :- शाही पनीर कैसे बनाते है, उसकी विधि | Shahi Paneer Kaise Banate hain

Type: Main Course

Cuisine: India

Keywords: शाही पनीर कैसे बनाते है, उसकी विधि, Shahi Paneer Kaise Banate hain, शाही पनीर क्या है, Shahi Paneer Kya hain?

Recipe Yield: 6

Preparation Time: 30M

Cooking Time: 15M

Total Time: 45M

Recipe Ingredients:

  • 2 कप घनना हुआ पनीर
  • 2 बड़े चम्मच तेल
  • 1 छोटा चम्मच जीरा
  • 1 प्याज बारीक कटा हुआ
  • लहसुन की 2 कलियां, बारीक कटी हुई
  • 1 छोटा चम्मच अदरक, कद्दूकस किया हुआ
  • 2 कप टमाटर प्यूरी
  • 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
  • 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1/2 टी-स्पून गरम मसाला
  • स्वादानुसार नमक
  • 1/4 कप भारी क्रीम
  • 2 बड़े चम्मच कटे हुए काजू
  • 2 बड़े चम्मच किशमिश
  • 2 टेबल-स्पून कटा हुआ धनिया

Editor's Rating:
5

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