सोयाबीन बड़ी की सब्जी कैसे बनती है, रेसिपी, विधि : Soyabean Badi Kaise Banti hai

सोयाबीन बड़ी की सब्जी कैसे बनती है, रेसिपी, विधि : Soyabean Badi Kaise Banti hai

सोयाबीन बड़ी की सब्जी कैसे बनती है, रेसिपी, विधि : Soyabean Badi Kaise Banti hai – इस आर्टिकल के माध्यम से “सोयाबीन बड़ी की सब्जी” की सबसे अलग और बहुत ही आसान रेसिपी प्रदान करेंगे। अगर आप भी अलग और बेहतरीन स्वाद का अनुभव करना चाहते है, तो आप हमारे आर्टिकल और kaisebanate.com वेबसाइट से जुड़े रहे, ताकि आप तक हमारे द्वारा दी गई सम्पूर्ण जानकारी समय-समय पर पहुँचती रहे !

सोयाबीन बड़ी की सब्जी क्या है – Soyabean Badi ki Sabji kya hain?

सोयाबीन बड़ी की सब्जी एक लोकप्रिय भारतीय व्यंजन है जो सोयाबीन चंक्स या नगेट्स के साथ बनाया गया है, जिसे आमतौर पर सोयाबीन बड़ी या सोया बड़ी के रूप में जाना जाता है। यह एक शाकाहारी व्यंजन है जो प्रोटीन में समृद्ध है और अक्सर मांस के विकल्प के रूप में आनंद लिया जाता है।

सोयाबीन बड़ी की सब्जी को तैयार करने के लिए, सोयाबियन बड़ी को पहले पानी में भिगोया जाता है और इसे नरम किया जाता है। फिर, यह अतिरिक्त पानी को हटाने के लिए निचोड़ा जाता है और हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और नमक जैसे मसालों के साथ मैरीनेट किया जाता है।

एक पैन में, तेल को गर्म किया जाता है, और टेम्परिंग के लिए जीरा को जोड़ा जाता है। कटा हुआ प्याज, लहसुन, और अदरक सुनहरा भूरा होने तक sautéed होते हैं। टमाटर और अन्य वांछित सब्जियां जैसे बेल पेपर या मटर को अतिरिक्त स्वाद और पोषण के लिए भी जोड़ा जा सकता है।

एक बार सब्जियों को पकाने के बाद, मैरीनेटेड सोयाबीन बडी को पैन में जोड़ा जाता है और मसालों और सब्जियों के साथ अच्छी तरह से मिलाया जाता है। तब तक डिश को कम गर्मी पर पकाया जाता है जब तक कि बड़ी निविदा न हो जाए और मसालों और सब्जियों के स्वाद को अवशोषित कर ले।

सोयाबीन बड़ी की सब्जी को रोटी (भारतीय ब्रेड) या चावल के साथ गर्म परोसा जा सकता है। यह एक बहुमुखी व्यंजन है, और इसकी विविधता भारत के विभिन्न क्षेत्रों में पाई जा सकती है, जिसमें मसाले और सब्जियों की पसंद में मामूली संशोधन हैं।

यह डिश शाकाहारियों के लिए एक पौष्टिक और प्रोटीन युक्त विकल्प है और इसे अपने हार्दिक और संतोषजनक स्वाद के लिए आनंद लिया जाता है।

सोयाबीन बड़ी की सब्जी कैसे बनाते है – Soyabean Badi ki Sabji Kaise Banate hain?

सोयाबीन बड़ी की सब्जी बनाने की सामग्री – Soyabean Badi ki Sabji Banane Ki Samagri:

• 1 कप सोयाबीन बड़ी (सोया चंक्स/नगेट्स)
• 2 बड़े चम्मच तेल
• 1 चम्मच जीरा
• 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
• 2 टमाटर, बारीक कटा हुआ
• 2 हरी मिर्च, स्लिट लम्बाई (वैकल्पिक)
• 1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
• 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1 चम्मच धनिया पाउडर
• 1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर
• नमक स्वाद अनुसार
• ताजा धनिया पत्तियां, गार्निश करने के लिए कटा हुआ

सोयाबीन बड़ी की सब्जी बनाने की विधि – Soyabean Badi ki Sabji Banane ki Vidhi?

• एक कटोरा लें और उस में सोयाबीन बड़ी जोड़ें। पूरी तरह से बड़ी को डूबने के लिए पर्याप्त गर्म पानी डालें। इसे लगभग 15-20 मिनट के लिए या जब तक बड़ी नरम न हो जाए और आकार में फैल जाए। पानी को सूखा लें और बड़ी से किसी भी अतिरिक्त नमी को निचोड़ें। इसे एक तरफ सेट करें।
• मध्यम गर्मी पर एक पैन या कडाई में तेल गरम करें। पैन में भीग गए और निचोड़ा हुआ सोयाबीन बड़ी जोड़ें। 5-6 मिनट के लिए बड़ी को भूनें जब तक कि यह थोड़ा सुनहरा भूरा और कुरकुरा न हो जाए। बड़ी को पैन से निकालें और इसे एक तरफ सेट करें।
• एक ही पैन में, यदि आवश्यक हो तो अधिक तेल जोड़ें। जीरा जोड़ें और उन्हें अलग होने दें। फिर, कटा हुआ प्याज और सॉस जोड़ें जब तक कि वे पारभासी न हो जाएं। अदरक-लहसुन का पेस्ट जोड़ें और कच्ची सुगंध के गायब होने तक एक मिनट के लिए पकाएं।
• हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और नमक को पैन में जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं और अपने स्वाद को छोड़ने के लिए एक मिनट के लिए मसालों को पकाएं।
• कटा हुआ टमाटर और हरी मिर्च को पैन में जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ और तब तक पकाएं जब तक कि टमाटर नरम और भावपूर्ण न हो जाए, एक मोटी ग्रेवी बनाएं।
• एक बार टमाटर पकाने के बाद, बड़ी को पैन में लौटा दें। इसे ग्रेवी के साथ अच्छी तरह से मिलाएं और एक और 2-3 मिनट के लिए पकाएं ताकि बड़ी को स्वादों को अवशोषित करने की अनुमति मिल सके।
• तैयार सब्जी के ऊपर गरम मसाला पाउडर और ताजा धनिया के पत्तों को छिड़कें। धीरे से मिलाएं। गर्मी से निकालें और सब्जी को एक सर्विंग डिश में स्थानांतरित करें।

सोयाबियन बड़ी की सब्जी अब रोटी, चावल, या आपकी पसंद की किसी भी भारतीय रोटी के साथ परोसी जाने के लिए तैयार है। अपने भोजन का आनंद लें!

Disclaimer: यह वीडियो Youtube से ली गयी हैं और इसका कॉपीराइट भी Ghar Ka Swad को ही जाता हैं। हम आपकी जानकारी के लिए बता दें कि इस वीडियो में बताई गयी रेसिपी हमारी बताई गयी रेसिपी से अलग हो सकती हैं।

सोयाबीन बड़ी की सब्जी के फायदे – Soyabean Badi ki Sabji ke Fayde?

सोयाबीन बड़ी की सब्जी अपने मुख्य घटक, सोयाबीन बड़ी के कारण कई लाभ प्रदान करती है, जो सोयाबीन से बना है। यहाँ इसके कुछ लाभ हैं:

• सोयाबीन बड़ी प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत है, जिससे यह शाकाहारियों और शाकाहारी के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बन जाता है, जिनके पास अपने आहार में पर्याप्त प्रोटीन प्राप्त करने के लिए सीमित विकल्प हो सकते हैं। मांसपेशियों की वृद्धि, मरम्मत और समग्र शरीर के कार्य के लिए प्रोटीन आवश्यक है।
• सोयाबीन बड़ी को विटामिन, खनिज और आहार फाइबर जैसे पोषक तत्वों के साथ पैक किया जाता है। इसमें आवश्यक अमीनो एसिड, लोहा, कैल्शियम और विटामिन बी-कॉम्प्लेक्स शामिल हैं, जो समग्र स्वास्थ्य और कल्याण में योगदान देता है।
• हार्ट-हेल्थी: सोयाबीन बीएडीआई संतृप्त वसा और कोलेस्ट्रॉल में कम है, जो हृदय के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने और हृदय रोगों के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है। इसमें ओमेगा -3 फैटी एसिड भी शामिल है, जो कि हृदय स्वास्थ्य में सुधार से जुड़ा हुआ है।
• सोयाबीन बड़ी में उच्च प्रोटीन और फाइबर सामग्री पूर्णता की भावना को बढ़ावा देने और भूख को कम करने में मदद कर सकती है, संभावित रूप से वजन प्रबंधन में सहायता कर सकती है। इसके अतिरिक्त, यह मांस-आधारित विकल्पों की तुलना में एक कम कैलोरी विकल्प है।
• सोयाबीन बड़ी में कैल्शियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस होते हैं, जो मजबूत और स्वस्थ हड्डियों को बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं। अपने आहार में सोयाबीन बड़ी को शामिल करने से हड्डी के स्वास्थ्य में योगदान हो सकता है और ऑस्टियोपोरोसिस जैसी स्थितियों को रोकने में मदद मिल सकती है।
• सोयाबीन बड़ी में फाइटोएस्ट्रोजेन होते हैं, जो पौधे के यौगिक होते हैं जिनमें एस्ट्रोजन के समान संरचना होती है। ये फाइटोएस्ट्रोजेन हार्मोनल असंतुलन को विनियमित करने और महिलाओं में रजोनिवृत्ति के लक्षणों को कम करने में मदद कर सकते हैं।
• सोयाबीन बड़ी एड्स में मौजूद आहार फाइबर और एक स्वस्थ पाचन तंत्र को बढ़ावा देता है। यह कब्ज को रोकने और आंत्र नियमितता बनाए रखने में मदद कर सकता है।
• सोयाबीन बड़ी एक बहुमुखी घटक है जिसका उपयोग विभिन्न व्यंजनों और व्यंजनों में किया जा सकता है। इसकी बनावट और स्वादों को अवशोषित करने की क्षमता इसे करी, हलचल-फ्राइज़ और अन्य व्यंजनों के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त बनाती है।

एक संतुलित आहार के हिस्से के रूप में मॉडरेशन में सोयाबीन बड़ी का उपभोग करना याद रखें। आपकी विशिष्ट स्वास्थ्य आवश्यकताओं के आधार पर व्यक्तिगत आहार संबंधी सलाह के लिए स्वास्थ्य सेवा पेशेवर या पोषण विशेषज्ञ के साथ परामर्श करना भी उचित है।

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