तिल पपड़ी कैसे बनाते है | Til Papdi Kaise Banate hain

तिल पपड़ी कैसे बनाते है | Til Papdi Kaise Banate hain

तिल पपड़ी कैसे बनाते है | Til Papdi Kaise Banate hain – तो दोस्तों अगर आप घर में ही तिल पपड़ी बनाना चाहते है और उसमे बाजार वाला स्वाद पाना चाहते है तो फिर दोस्तों आज की ये जानकारी आपके लिए बहुत ही खास होने वाली है। क्यों कि हम आपको इस आर्टिकल में बताएंगे कि ये तिल पपड़ी क्या होती है और इसको कैसे बनाते है तथा इस तिल पपड़ी को बनाने में कौन-कौन सी चीज़े आपको चाहिए होगी। तो दोस्तों इन सब के बारे में हम आपको आज विस्तार से समझाएंगे। तो दोस्तों अगर आप भी ये बनाना चाहते है तो फिर आप हमारे साथ इस आर्टिकल के अंत तक बने रहे :- तिल पपड़ी कैसे बनाते है | Til Papdi Kaise Banate hain

तिल पपड़ी क्या होती है | Til Papdi kya hoti hain?

तिल पापड़ी एक पारंपरिक भारतीय मिठाई है। इसे “तिल के बीज भंगुर” के रूप में भी जाना जाता है और मकर संक्रांति जैसे त्योहारों के दौरान बनाया जाने वाला एक लोकप्रिय मीठा व्यंजन है। यह तिल, गुड़ और आटे के मिश्रण से बनाया जाता है। सामग्री को गर्म किया जाता है और एक साथ मिलाया जाता है जब तक कि वे एक मोटी, चिपचिपी स्थिरता नहीं बनाते हैं, फिर एक चिकनाई वाली ट्रे में डाला जाता है और ठंडा होने के बाद वांछित आकार में काटा जाता है। अंतिम परिणाम एक मीठा, कुरकुरा उपचार है जिसका आनंद कई लोगों द्वारा लिया जाता है। तिल पापड़ी अपने मीठे स्वाद और पौष्टिक स्वाद के लिए जानी जाती है।

तिल पपड़ी बनाने की विधि | Til Papdi Banane Ki Vidhi

तिल पपड़ी बनाने की सामग्री | Til Papdi Banane Ke Liye Ingredients :-

1. 1/2 कप तिल के बीज (तिल), आसान टिप को देखें
2. 1/2 कप चीनी
3. 1 बड़ा चम्मच बादाम ( बादाम ), कतरन
4. 1/4 टी-स्पून इलायची पाउडर

-: तिल की पपड़ी की तैयारी की विधि | Til ki Papdi Banane ki Method :-

• एक बड़े नॉनस्टिक पैन को गर्म करके तिलपपड़ी-पापड़ी चिक्की बनाएं। पैन गर्म होने के बाद, तिल डालें और 2 मिनट के लिए भूनें। तिल को एक प्लेट पर पूरी तरह ठंडा कर लें।
• चीनी को उसी नॉनस्टिक सॉस पैन में रखें। एक बार जब यह पिघलना शुरू हो जाता है, तो पैन को तब तक झुकाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से पिघल न जाए। इसमें लगभग चार मिनट लगेंगे।
• इलायची पाउडर, तिल और बादाम की कतरन को एक साथ मिलाएं। मध्यम आंच पर 1 मिनट के लिए पकाएं, लगातार हिलाते हुए।
• अब, तुरंत मिश्रण को एक चिकना बोर्ड पर रखें। कुछ सेकंड के लिए प्रतीक्षा करें।
• इसे 250 मिमी की लंबाई तक रोल आउट करें। 10 “व्यास सर्कल बनाने के लिए एक चिकना रोलिंग बोर्ड का उपयोग करें। इसे तब तक रोल आउट करें जब तक कि यह बहुत पतला न हो जाए। रोलिंग बोर्ड को चिकना करना जारी रखें यदि इसे रोल करना मुश्किल हो जाता है।
• इसे तब तक ठंडा होने दें जब तक कि यह दृढ़ न हो जाए।
• इसे धीरे से उठाने के लिए एक फ्लैट-स्टील स्पैटुला का उपयोग करें और फिर पूरी तरह से ठंडा करें।
• इसके बाद, उन्हें अपने हाथों से काट लें। इस चिक्की को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ना मुश्किल है क्योंकि यह चीनी सिरप से बनाई गई है।
• टिल्पापड़ी चिक्की को एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। आवश्यकतानुसार उपयोग करें।

तिल पपड़ी बनाने के निर्देश | Til Papdi Banane Ke Liye Method | Til Papdi Recipe

• चीनी के साथ तिल चिक्की उमपॉलिश्ड तिल के बीज की किस्म चिक्की के लिए सबसे अच्छी है। तिल के बीज थोक में खरीदे जा सकते हैं या सीलबंद कंटेनरों में पैक किए जा सकते हैं। सुनिश्चित करें कि नमी के कोई संकेत नहीं हैं। वे अपनी उच्च तेल सामग्री के कारण बासी भी हो सकते हैं। इसलिए, उन्हें थोक डिब्बे में सूंघना महत्वपूर्ण है। बीज धूल, पत्थर और चींटी के मलबे से मुक्त होना चाहिए।
• तिल को एक बड़े नॉनस्टिक कड़ाही में रखें। यदि आपके पास एल्यूमीनियम कढ़ाई नहीं है, तो आप इसका उपयोग कर सकते हैं।
• 2 मिनट के लिए, उन्हें सूखा भून लें। यह कच्ची गंध को दूर करने के लिए है।
• तिल को एक प्लेट पर रखें। उन्हें अच्छी तरह से फैलाएं, फिर पूरी तरह से ठंडा होने दें।
• इसके बाद, चीनी के साथ चिक्की बनाएं। फिर चीनी को उसी नॉन-स्टिक बड़े पैन में डालें।
• इसे हिलाना जारी रखें। जब चीनी पिघलने लगे, तो गर्मी बंद कर दें और पैन को तब तक झुकाएं जब तक कि यह वांछित तापमान तक न पहुंच जाए। चीनी लगभग चार मिनट में पूरी तरह से पिघल जाएगी।
• इसमें तिल का बीज डालें। आप बादाम की कतरन भी जोड़ सकते हैं। ये वैकल्पिक हैं। यदि आप नहीं चाहते हैं, तो आप हमेशा बाहर निकल सकते हैं।
• स्वाद के लिए, आप इलायची पाउडर जोड़ सकते हैं। यदि आपके पास इलायची के बीज का पाउडर नहीं है तो आप मोर्टार और मूसल (खलभट्ट) के साथ इलायची पाउडर बना सकते हैं।
• सामग्री को मिलाने के लिए एक बड़े चम्मच का उपयोग करें और लगातार हिलाते हुए एक मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर गर्म करें। तिल, चीनी और पानी पूरी तरह से मिलकर एक बड़ी गांठ बनाएंगे।
• मिश्रण को तुरंत एक चिकनाई वाली सतह या एक सपाट मंच पर रखें। कुछ सेकंड के लिए प्रतीक्षा करें। रोल करना शुरू करने से पहले मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें। आपको रोलिंग शुरू करने के लिए बहुत लंबा इंतजार नहीं करना चाहिए, अन्यथा यह मुश्किल होगा।
• 250 मिमी तक रोल करें। 10 “व्यास सर्कल बनाने के लिए एक चिकना रोलिंग बोर्ड का उपयोग करें। एक मोटा रोलिंग पिन पसंद किया जाता है क्योंकि यह रोलिंग करते समय समान दबाव प्रदान करता है। यदि आपको कठिनाई हो तो लुढ़कते रहें। आपको चिक्की को किसी भी प्लेटफॉर्म या बोर्ड पर चिपकने नहीं देना चाहिए। यदि चिक्की प्लेटफॉर्म या बोर्ड पर चिपक जाती है, तो आप इसे एक सपाट लाडले से ढीला कर सकते हैं और इसे फिर से रोल कर सकते हैं।
• इसे तब तक ठंडा होने दें जब तक कि यह दृढ़ न हो जाए। अब इसे धीरे से उठाने के लिए एक फ्लैट-स्टील स्पैटुला का उपयोग करें और फिर पूरी तरह से ठंडा करें।
• इसके बाद, इसे अपने हाथों से काट लें। इस चिक्की को टुकड़ों में तोड़ना मुश्किल है क्योंकि यह चीनी सिरप से बनाई गई है। अलग-अलग आकार हो सकते हैं।
• चीनी के साथ परोसें या इसे एक एयरटाइट कंटेनर में सूखी, ठंडी जगह पर स्टोर करें। यह एक महीने तक रहेगा।

Disclaimer: यह वीडियो Youtube से ली गयी हैं और इसके कॉपीराइट भी Shaheen Syed को जाते हैं। और यह वीडियो में बताई गयी रेसिपी हमारी बताई गयी रेसिपी से अलग हो सकती हैं।

तो दोस्तों इस तरह से आप आसानी से तिल की पपड़ी बना सकते है।

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तिल पपड़ी कैसे बनाते है | Til Papdi Kaise Banate hain

अगर आप घर में ही तिल पपड़ी बनाना चाहते है और उसमे बाजार वाला स्वाद पाना चाहते है तो फिर दोस्तों आज की ये जानकारी आपके लिए बहुत ही खास होने वाली है। क्यों कि हम आपको इस आर्टिकल में बताएंगे कि ये तिल पपड़ी क्या होती है और इसको कैसे बनाते है तथा इस तिल पपड़ी को बनाने में कौन-कौन सी चीज़े आपको चाहिए होगी। तो दोस्तों इन सब के बारे में हम आपको आज विस्तार से समझाएंगे।

Type: Sweet

Cuisine: Indians

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Recipe Yield: 10

Preparation Time: PT1H45M

Cooking Time: PT45M

Total Time: PT2H

Recipe Ingredients:

• 1/2 कप तिल के बीज (तिल)
• 1/2 कप चीनी
• 1 बड़ा चम्मच बादाम ( बादाम ), कतरन
• 1/4 टी-स्पून इलायची पाउडर

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