टोमेटो सॉस कैसे बनाते हैं : Tomato Sauce Kaise Banate Hain

टोमेटो सॉस कैसे बनाते हैं : Tomato Sauce Kaise Banate Hain

टोमेटो सॉस कैसे बनाते हैं : Tomato Sauce Kaise Banate Hain -: तो दोस्तों अगर आप टोमेटो सॉस बनाना चाहते है और उसमे बाजार वाला स्वाद पाना चाहते है तो फिर दोस्तों आज की ये जानकारी आपके लिए बहुत ही खास होने वाली है। क्योंकि आज हम आपको इस आर्टिकल में बताएंगे कि ये टोमेटो सॉस क्या होता है और इसको कैसे बनाते है तथा टोमेटो सॉस को बनाने में कौन-कौन सी चीज़े आपको चाहिए होगी। तो दोस्तों इन सब के बारे में हम आपको आज विस्तार से समझाएंगे। तो दोस्तों अगर आप भी ये बनाना चाहते है फिर आप हमारे साथ इस आर्टिकल के अंत तक बने रहे।

टोमेटो सॉस क्या हैं : Tomato Sauce Kya Hain?

टमाटर की चटनी एक गाढ़ी, खट्टी चटनी है जो मुख्य रूप से टमाटर से बनाई जाती है, साथ ही अन्य सामग्री जैसे कि लहसुन, प्याज, जड़ी-बूटियाँ और मसाले। इसका उपयोग पास्ता व्यंजन, पिज्जा, स्टॉज और कई अन्य व्यंजनों के लिए आधार के रूप में किया जा सकता है। टमाटर सॉस का स्वाद और बनावट उपयोग की गई सामग्री, खाना पकाने की विधि और उत्पत्ति के क्षेत्र के आधार पर भिन्न हो सकती है। कुछ देशों में, टोमैटो सॉस को टोमैटो प्यूरी, टोमैटो पेस्ट, या टोमैटो केचप भी कहा जा सकता है।

टोमेटो सॉस कैसे बनाते हैं : Tomato Sauce Kaise Banate Hain?

यहाँ टमाटर सॉस बनाने की एक सरल विधि दी गई है:

सामग्री :

• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• 1 प्याज, कटा हुआ
• 2 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
• पूरे छिलके वाले टमाटर का 28-औंस कैन
• 1/4 छोटा चम्मच नमक
• 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च
• 1 चम्मच सूखी तुलसी
• 1 छोटा चम्मच सूखा अजवायन

टोमेटो सॉस बनाने के निर्देश : Tomato Sauce Banane Ke Nirdesh

• मध्यम आँच पर एक बड़े बर्तन में जैतून का तेल गरम करें।
• प्याज़ और लहसुन डालें और लगभग 5 मिनट तक या प्याज के पारदर्शी होने तक भूनें।
• रस सहित पूरे छिलके वाले टमाटर के कैन को सॉस पैन में डालें।
• टमाटर को चम्मच या स्पैचुला से तोड़ लें।
• सॉस पैन में नमक, काली मिर्च, तुलसी और अजवायन डालें।
• सब कुछ एक साथ हिलाओ और उबाल लेकर आओ।
• गर्मी को कम से कम करें और सॉस को लगभग 30 मिनट तक उबलने दें, बीच-बीच में हिलाते रहें।
• एक बार जब सॉस गाढ़ा हो जाए और फ्लेवर एक साथ मिल जाए, तो इसे आंच से उतार लें।
• इसे थोड़ा ठंडा होने दें, फिर एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करके या ब्लेंडर में स्थानांतरित करके इसे चिकना होने तक ब्लेंड करें।
• सॉस को चखें और आवश्यकतानुसार मसाला समायोजित करें।
• आपका घर का बना टमाटर सॉस उपयोग के लिए तैयार है! किसी भी बचे हुए को एक सप्ताह तक के लिए फ्रिज में रखें या 3 महीने तक के लिए फ्रीज़ करें।

टोमेटो सॉस के फायदे : Tomato Sauce Ke Fayde

इसकी उच्च पोषक तत्व सामग्री और स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले यौगिकों की उपस्थिति के कारण टमाटर सॉस के कई संभावित लाभ हैं:

एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर: टोमैटो सॉस में लाइकोपीन होता है, जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है जो शरीर को हानिकारक फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करता है।

विटामिन और मिनरल्स का अच्छा स्रोत: टमाटर सॉस विटामिन सी और ए, पोटेशियम और आयरन से भरपूर होता है।

कैंसर के खतरे को कम कर सकता है: टमाटर सॉस में लाइकोपीन को प्रोस्टेट कैंसर सहित कई प्रकार के कैंसर के कम जोखिम से जोड़ा गया है।

हृदय स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है: टमाटर सॉस में पोषक तत्व होते हैं जो हृदय स्वास्थ्य में सुधार के लिए दिखाए गए हैं, जैसे कि पोटेशियम, फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट।

वजन घटाने में मदद कर सकता है: टमाटर सॉस कैलोरी में कम और फाइबर में उच्च होता है, जो इसे वजन घटाने वाले आहार के लिए एक भरने वाला और पौष्टिक बनाता है।

पाचन में सुधार कर सकता है: टमाटर सॉस में फाइबर होता है, जो स्वस्थ पाचन और नियमित मल त्याग को बढ़ावा दे सकता है।

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि स्टोर से खरीदे गए टमाटर सॉस अतिरिक्त शर्करा और सोडियम में उच्च हो सकते हैं, जो इन संभावित स्वास्थ्य लाभों में से कुछ को नकार सकते हैं। जब भी संभव हो ताजा, पूरी सामग्री का उपयोग करके अपना टमाटर सॉस बनाना सबसे अच्छा है।

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