उपमा कैसे बनाते हैं : Upma Kaise Banate Hain

उपमा कैसे बनाते हैं : Upma Kaise Banate Hain

उपमा कैसे बनाते हैं : Upma Kaise Banate Hain -: तो दोस्तों अगर आप उपमा बनाना चाहते है और उसमे बाजार वाला स्वाद पाना चाहते है तो फिर दोस्तों आज की ये जानकारी आपके लिए बहुत ही खास होने वाली है। क्योंकि आज हम आपको इस आर्टिकल में बताएंगे कि ये उपमा क्या होता है और इसको कैसे बनाते है तथा उपमा को बनाने में कौन-कौन सी चीज़े आपको चाहिए होगी। तो दोस्तों इन सब के बारे में हम आपको आज विस्तार से समझाएंगे। तो दोस्तों अगर आप भी ये बनाना चाहते है फिर आप हमारे साथ इस आर्टिकल के अंत तक बने रहे।

उपमा क्या हैं : Upma Kya Hain?

उपमा सूजी से बना एक लोकप्रिय भारतीय नाश्ता व्यंजन है, जिसे सूजी या रवा के नाम से भी जाना जाता है। यह आमतौर पर सरसों के बीज, करी पत्ते, और हल्दी और जीरा जैसे मसालों के साथ पकाया जाता है, और इसमें अक्सर मटर, गाजर और प्याज जैसी सब्जियां शामिल होती हैं। सूजी को पहले थोड़े से तेल या घी में भूना जाता है, फिर पानी या शोरबा में मिलाकर तब तक पकाया जाता है जब तक कि यह नरम और फूली हुई दलिया जैसी बनावट न बन जाए। उपमा को अकेले या चटनी, दही या अन्य किसी के साथ भी खाया जा सकता है। यह एक पौष्टिक और पेट भरने वाला व्यंजन है जिसका पूरे भारत में आनंद लिया जाता है और अक्सर इसे नाश्ते या स्नैक आइटम के रूप में परोसा जाता है।

उपमा कैसे बनाते हैं : Upma Kaise Banate Hain?

ज़रूर, यह रहा उपमा बनाने की बुनियादी रेसिपी:

सामग्री :

• 1 कप सूजी (सूजी या रवा)
• 2 बड़े चम्मच तेल या घी
• 1 छोटा चम्मच सरसों के दाने
• 1 छोटा चम्मच जीरा
• 1 बड़ा चम्मच चना दाल (विभाजित छोले)
• 1 बड़ा चम्मच उड़द दाल (विभाजित काली दाल)
• 1-2 हरी मिर्च, कटी हुई (वैकल्पिक)
• 1/2 चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक (वैकल्पिक)
• 8-10 करी पत्ते
• 1 प्याज, कटा हुआ
• 1/4 कप मटर (ताजा या जमे हुए)
• 1/4 कप कटी हुई गाजर
• 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
• नमक स्वाद अनुसार
• 2 कप पानी
• नींबू का रस (वैकल्पिक)
• धनिया पत्ती (वैकल्पिक)

उपमा बनाने के निर्देश : Upma Banane Ke Nirdesh

• एक भारी तले की कड़ाही में सूजी को मध्यम आंच पर 5-7 मिनट के लिए हल्का भूरा और सुगंधित होने तक भूनें। रद्द करना।
• उसी कड़ाही में मध्यम आंच पर तेल या घी गरम करें। राई, जीरा, चना दाल और उड़द दाल डालें। एक मिनट के लिए तब तक भूनें जब तक कि बीज फूटने न लगें और दाल सुनहरे भूरे रंग की न हो जाए।
• कटी हुई हरी मिर्च, कद्दूकस किया हुआ अदरक और करी पत्ता डालें। कुछ सेकंड के लिए भूनें।
• कटा हुआ प्याज़ डालें और 2-3 मिनट तक पारदर्शी होने तक भूनें।
• कटी हुई सब्जियां (मटर और गाजर) डालें और 2-3 मिनट तक भूनें जब तक कि वे थोड़े नरम न हो जाएं।
• हल्दी पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें। अच्छी तरह से मलाएं।
• 2 कप पानी डालकर उबाल आने दें।
• धीरे-धीरे भुनी हुई सूजी डालें, गांठ बनने से रोकने के लिए लगातार हिलाते रहें।
• आँच को कम कर दें और पैन को ढक दें। इसे 5-7 मिनट तक पकने दें जब तक कि पानी सोख न लिया जाए और उपमा नरम और फूली हुई न हो जाए।
• थोड़ा नींबू का रस (वैकल्पिक) डालें और ताज़ी धनिया पत्ती से गार्निश करें।
• आपका उपमा परोसने के लिए तैयार है! इसे चटनी या दही के साथ गरमा गरम परोसें।

उपमा के फायदे : Upma Ke Fayde

उपमा एक लोकप्रिय दक्षिण भारतीय नाश्ता व्यंजन है जिसे सूजी या गेहूं की मलाई से बनाया जाता है, मसाले और सब्जियों के साथ तड़का लगाया जाता है। उपमा के कुछ फायदे इस प्रकार हैं:

• पौष्टिक उपमा प्रोटीन, फाइबर और कार्बोहाइड्रेट का अच्छा स्रोत है। यह आयरन, कैल्शियम और फॉस्फोरस जैसे विटामिन और खनिजों से भी भरपूर होता है, जो इसे एक पौष्टिक और पेट भरने वाला भोजन बनाता है।
• पचने में आसान: उपमा की मुख्य सामग्री सूजी पचाने में आसान होती है और पोषक तत्वों के अवशोषण में मदद करती है।
• वसा में कम: उपमा एक कम वसा वाला व्यंजन है जो वजन कम करने या स्वस्थ वजन बनाए रखने की कोशिश कर रहे लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प हो सकता है।
• बहुमुखी: उपमा को अलग-अलग स्वाद और वरीयताओं के अनुरूप विभिन्न सब्जियों, मसालों और सीज़निंग के साथ अनुकूलित किया जा सकता है।
• झटपट और आसानी से तैयार: उपमा झटपट और आसानी से बन जाने वाली डिश है, जो इसे व्यस्त सुबह के लिए एक बढ़िया विकल्प बनाती है।
• संतोषजनक: उपमा एक पेट भरने वाला और संतोषजनक व्यंजन है जो आपको लंबे समय तक भरा हुआ रख सकता है, जिससे यह एक अच्छा नाश्ता विकल्प बन जाता है।
• कुल मिलाकर, उपमा एक स्वस्थ और पौष्टिक नाश्ते का विकल्प है जिसे तैयार करना और अनुकूलित करना आसान है, जिससे यह पूरे भारत और विदेशों में एक लोकप्रिय व्यंजन बन जाता है।

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