वेज बिरयानी रेसिपी निशा मधुलिका के द्वारा : Veg Biryani Recipe In Hindi Nisha Madhulika
वेज बिरयानी रेसिपी निशा मधुलिका के द्वारा : Veg Biryani Recipe In Hindi Nisha Madhulika -: इस आर्टिकल के माध्यम से आज हम आपको निशा मधुलिका के द्वारा दी गई “वेज बिरयानी” की सबसे अलग और बहुत ही आसान रेसिपी प्रदान करेंगे। अगर आप भी अलग और बेहतरीन स्वाद का अनुभव करना चाहते है, तो आप हमारे आर्टिकल और kaisebanate.com वेबसाइट से जुड़े रहे, ताकि आप तक हमारे द्वारा दी गई सम्पूर्ण जानकारी समय-समय पर पहुँचती रहे !
वेज बिरयानी रेसिपी : Veg Biryani Recipe?
यहाँ आपके लिए एक वेज बिरयानी की रेसिपी है:
सामग्री:
- 2 कप बासमती चावल
- 1 कप ताजा सब्जियां (मटर, गाजर, फ्रेंच बीन्स, फूलगोभी, आलू आदि) – छोटे टुकड़ों में कटे हुए
- 1 कप प्याज़ – बारीक़ कटा
- 1 कप दही (योगर्ट)
- 1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन पेस्ट
- 1 टेबलस्पून बिरयानी मसाला
- 1 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 टेबलस्पून हल्दी पाउडर
- 1/2 टेबलस्पून गरम मसाला पाउडर
- 1/4 कप ताजा हरा धनिया (कटा हुआ)
- 1/4 कप ताजा पुदीना (कटा हुआ)
- 4 कप पानी
- 3 टेबलस्पून तेल
- नमक स्वादानुसार
वेज बिरयानी बनाने की विधि हिंदी में : Veg Biryani Recipe In Hindi
- एक कढ़ाई में तेल गर्म करें। उसमें प्याज़ को सुनहरा होने तक भूनें।
- अब उसमें अदरक-लहसुन पेस्ट डालें और साथ ही दही डालें। अच्छे से मिलाएँ और ढक दें। मध्यम आंच पर 2-3 मिनट तक पकाएँ।
- अब इसमें बिरयानी मसाला, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और गरम मसाला पाउडर डालें। अच्छे से मिलाएँ और ताजगी सब्जियों को डालें। धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाएँ।
- अब चावल धोकर उसे अच्छे से धुलें। उबालते पानी में नमक मिलाएँ और चावल को इस पानी में 70% तक पकाएँ। चावल को छान लें और इसे सब्जियों के साथ मिलाएँ।
- अब पानी डालें और साथ ही नमक डालें। बिरयानी को धीमी आंच पर ढककर 10-15 मिनट तक पकाएँ, जब तक चावल पक जाएं और पानी सूख जाए।
- गरम बिरयानी को धनिया और पुदीना के साथ सजाएं।
- वेज बिरयानी तैयार है! इसे हरी चटनी, रायता या अचार के साथ सर्व करें।
यह वेज बिरयानी आपके लिए स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन होगी। इसे गर्मा-गर्म रोटी या पापड़ के साथ सर्व करें। आप इसे अपनी पसंद के अनुसार गाजर, मटर, फूलगोभी, फ्रेंच बीन्स या किसी और सब्जी से भी वैरायटी कर सकते हैं।
को जाते हैं। और यह वीडियो में बताई गयी रेसिपी हमारी बताई गयी रेसिपी से अलग हो सकती हैं।
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वेज बिरयानी का असली नाम क्या हैं?
बिरयानी शब्द की उत्पत्ति फारसी (ईरानी) शब्द ‘बिरंज बिरयानी’ से मानी जाती है। चावल को फारसी में बिरंज कहा जाता है और बिरयान का अर्थ होता है पकाने से पहले तला हुआ। वहीं, कुछ जानकारों का यह भी कहना है कि ईरान में बिरयानी का मतलब रुमाली ब्रेड पर रखा मीट होता है जबकि भारत में बिरयानी का मतलब चावल में मीट होता है।
क्या वेज बिरयानी पुलाव जैसा ही हैं?
बिरयानी उबाल कर बनाई जाती है, जबकि पुलाव भिगोकर बनाया जाता है. बिरयानी बनाते समय चावल को पानी में उबाला जाता है और फिर निथार दिया जाता है। वहीं पुलाव बनाते समय पानी या स्टॉक की मात्रा डिश में चावल और सब्जियों द्वारा पूरी तरह से सोख ली जाती है.
वेज बिरयानी रेसिपी निशा मधुलिका के द्वारा : Veg Biryani Recipe In Hindi Nisha Madhulika
इस आर्टिकल के माध्यम से आज हम आपको निशा मधुलिका के द्वारा दी गई “वेज बिरयानी” की सबसे अलग और बहुत ही आसान रेसिपी प्रदान करेंगे। अगर आप भी अलग और बेहतरीन स्वाद का अनुभव करना चाहते है, तो आप हमारे आर्टिकल और kaisebanate.com वेबसाइट से जुड़े रहे, ताकि आप तक हमारे द्वारा दी गई सम्पूर्ण जानकारी समय-समय पर पहुँचती रहे !
Type: Veg Biryani
Cuisine: India
Recipe Yield: 4
Calories: 241 CALORIES
Preparation Time: PT20M
Cooking Time: PT40M
Total Time: PT1H
Recipe Ingredients:
- 2 कप बासमती चावल
- 1 कप ताजा सब्जियां (मटर, गाजर, फ्रेंच बीन्स, फूलगोभी, आलू आदि) - छोटे टुकड़ों में कटे हुए
- 1 कप प्याज़ - बारीक़ कटा
- 1 कप दही (योगर्ट)
- 1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन पेस्ट
- 1 टेबलस्पून बिरयानी मसाला
- 1 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 टेबलस्पून हल्दी पाउडर
- 1/2 टेबलस्पून गरम मसाला पाउडर
- 1/4 कप ताजा हरा धनिया (कटा हुआ)
- 1/4 कप ताजा पुदीना (कटा हुआ)
- 4 कप पानी
- 3 टेबलस्पून तेल
- नमक स्वादानुसार
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